#ItalianLove Spaghetti med svamp

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod

Det här är vad jag väntar på när jag letar efter "Comfort Food". Den har alla mina favorit ingredienser och är en stor hit med både min 17-åriga brorson och min 6-åriga brorsdotter. Det är en enda maträtt, så även om det är lite tidskrävande att göra, är det ett praktiskt recept att ha!

FörberedelsetidTillagningstid10 minuter45 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• Spaghetti - 1 och en halv paket
• Olivolja - 4 matskedar
• Smör - 60 gram
• Mjöl - 60 gram
• Mjölk - 600 ml
• Vitlök - 3 kryddnejlika, finhackade
• Svampar - 250 gram, skivad
• Ost - 6 kuber, riven
• Salt och peppar efter smak

Metod

Steg 1

Värm olivoljan i en liten panna, tillsätt vitlöket och saut till genomskinligt. Höj värmen och tillsätt de skivade svamparna, sautar på hög värme kasta ofta. Smaka med salt och färska paprika. Stäng av och lägg åt sidan för att svalna.

Steg 2

Ta ca 10 koppar vatten att koka i en stor panna, lägg till en tesked olivolja och salt. Lägg till spagetti, tryck ner med en skedad sked tills hela den är nedsänkt. Koka snabbt i ytterligare 10 minuter, kontrollera ofta. När du har gjort det, dränera i en stor kolsyrare, lägg till ett stänk olivolja och kasta.

Steg 3

Medan spaghettien lagar mat, lägg smöret i en kraftig pan och smälta över låg värme. Vispa i mjölskedan med sked, tills blandningen kommer ihop och börjar lämna panelen - ca 2 minuter

Steg 4

Häll i mjölken på en gång och visp kraftigt, för att säkerställa att inga klumpar bildas - blandningen börjar börja tjockna. Rör i 4 kuber av den riven osten, lägg sedan till den kylda svamp- och vitlökblandningen.

Steg 5

Servera genast med den heta spagetti och en skål med riven ost - Yum!