Bombay Masala Sandwich

Innehåll:

I den här artikeln

• ingrediants
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna smörgås är bland en av de mest populära gata maten i Mumbai. Det är en bra maträtt för barnens skolpaket. Så, vi har återskapat det hemma och har upped sin hälsa kvotient genom att använda helvete bröd. Det är fiberrikt, näringsrikt och fyllande. Så här kan du göra det.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter5-10 minuter

Serverar

2 personer

ingrediants

6 skivor helvete bröd

För fyllning

• 1 stor potatis, kokad, skalad och mashed
• ¼ kopp riven morötter
• ¼ kopp gröna ärter
• 2 msk hackad kapsel
• Handfull hackade korianderblad
• 1 tsk ginger-chili pasta
• 1 msk olja.
• ¼ tsk röd chili pulver
• Salt att smaka
• ¼ tsk amchur
• ¼ tsk garam masala

Att bygga ihop

• Tunna tomatskivor
• Tunna lökskivor
• Chaat Masala att strö
• 3 msk riven ost
• 3 msk grön chutney
• Smör för att borsta brödskivorna

Metod

Steg 1

Värm en panna och tillsätt olja. Tillsätt ginger-chili pasta och sauté i några sekunder.

Steg 2

Tillsätt potatismos, paprika, riven morötter, ärter och blanda väl. Tillsätt salt, rött chilipulver och de hackade korianderbladen. Täck och låt det laga mat i 2-3 minuter.

Steg 3

Tillsätt garam masala och amchur och rör om. Ta av värmen och låt den svalna till rumstemperatur.

Steg 4

På den ena sidan av varje brödskiva applicera den gröna chutneyen. Sprid den beredda potatisblandningen i ett tunt skikt. Sprid ett lager av tomatsnitt och lökskivor. Stänk lite chaat masala och sprida ett lager av riven ost.

Steg 5

Täck det med en annan brödskiva med den gröna chutneysidan neråt. Upprepa detsamma med resten av skivorna. På utsidan av den tillagade smörgåsen appliceras smör och grilla dem i en smörgås till gyllene linjer på utsidan.

Steg 6

Låt dem svalna lite och sedan linda dem i aluminiumfolie och packa dem i lunchlåda tillsammans med lite ketchup.

Näringsdeklaration

457 K kal16, 9 g19, 4 g55, 2 g26 mg1103 mg775 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium