Kokosrice

Innehåll:

I den här artikeln

• ingrediants
• Metod
• Näringsdeklaration

Njut av den härliga smaken av kokosnöt i denna fantastiska maträtt, kokosnötris. Den nutty smaken kombinerad med smakrika aromatiska smaken av basmati ris är bara gudomlig. Tillsätt en smörj smör till skålen precis innan du serverar, och ta upp skålen på smaksparametrarna.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter10-15 minuter

Serverar

4 människor

ingrediants

• 1/2 kopp nybakad kokosnöt
• 2 msk sesamfrön
• 1 tsk ghee
• 3 msk brutna cashewnuts
• 2 tsk olja
• 1 tsk urad dal
• 1 tsk chana dal
• 1 tsk senapfrön
• 1 tsk kumminfrön
• 1 hel torr kashmiri röd chili, bruten i bitar
• 7 till 8 curryblad
• 1/2 tsk asafoetida
• 2 tsk gröna chili, finhackad
• 2 1/2 koppar kokt ris
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Ta en tungpanna och håll den på medium värme. Tillsätt sesamfrön och torka det i 3 till 4 minuter under kontinuerlig omröming.

Steg 2

Låt de rostade sesamfrön svalna helt.

Steg 3

När det är kallt, blanda frön i en mixer till ett grovt pulver och håll det åt sidan.

Steg 4

Ta sedan ghee i samma pan som du tidigare använde för att rosta sesam. Tillsätt cashewnuts och låt den sauté på mediumflamma i 2 till 3 minuter. Ta bort cashewnötterna och håll åt sidan.

Steg 5

Ta sedan olja i samma non-stick kadhai, tillsätt urad dal och chana dal och stek i 30 sekunder.

Steg 6

Tillsätt senapsfrön och låt den spluttera. Lägg sedan till röda chili, curryblad och asafoetida och sauté på en medelflamma i 1 minut.

Steg 7

Tillsätt det tidigare beredda sesampulvret, gröna chili, kokosnöt och ris. Tillsätt salt och blanda väl. Låt koka på en medelflamma i 2 till 3 minuter, under omrörning ibland.

Steg 8

Servera varmt.

Näringsdeklaration

334 kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

kalorier

proteiner

fetter

Kolhydrat

Kolesterol

Natrium

Kalium