Hälsosam Bombay Bhel

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Vi har alla hört talas om den berömda Mumbai Road-snacken. Det finns en smakbit i varje sked på grund av de läckra chutneys och mystifierande masalas. Den här läckra rätterna utgör ett hälsosamt mellanmål om man undviker puri och sev eller bara lägger dem till garnering. Plus, om du gör det hemma, kommer det säkert att vara en hälsosam maträtt som du kommer att göra i ditt hem säkra och rena miljö. Fortfarande tror inte att en bhel kan vara ett hälsosamt mellanmål, gå igenom receptet så att du är övertygad.

FörberedelsetidTillagningstid15 minuter00 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

För (mätskål som används, 1 kopp = 250 ml)

• 2 koppar puffad ris
• 2 msk mint-koriander chutney
• 2 msk tamarind daterar chutney
• 1 tsk röd chili chutney (valfritt)
• 1 stor kokt potatis, skalad och hackad (valfritt)
• ½ till ¾ kopp kokt moong bönor eller groddar
• 1 medelstor tomat. finhackat
• 1 liten lök, finhackad
• 1 tsk (tesked) rostad kumminpulver
• 1 tsk chaat masala
• ½ tsk röd chili pulver
• ¼ kopp hackad korianderblad
• ¼ eller ½ kopp sju (tillval)
• 5-6 papdis, brutna i bitar (valfritt)
• 2 msk (matskedar) rostade jordnötter
• 1 tsk citronsaft
• svart salt som krävs

Metod

Steg 1

Till att börja med torka det puffade riset i en kadhai eller panna tills de blir skarpa.

Steg 2

Låt dem svalna och ta dem alla i en stor mixskål.

Steg 3

Tillsätt alla ingredienser till det puffade riset, förutom sju och korianderblad.

Steg 4

Blanda snabbt allt.

Steg 5

Garnera bhel med några korianderblad och sev (valfritt).

Steg 6

Servera bhel puri omedelbart för att förhindra att den blir fuktig.

Näringsdeklaration

176Kalorier från fett20, 2 g 0%Transfett0, 0 g0 mg 0%Natrium654 mg 27%638 mg 18%Totala kolhydrater41, 4 g 14%1, 1 g 4%socker19, 6 g2, 3 g

kalorier

Totalt fett

Kolesterol

Kalium

Kostfiber

Protein

Baserat på en 2000 kalori diet

Näringsdetaljer är en uppskattning och bör endast användas som vägledning för approximation

Tips: Justera saltet, chutneys och kryddpulver i bhel puri enligt dina önskemål. Du kan också använda färdiga chutneys. Bakad puris kan användas för att ersätta de stekta.