Svamp Sabji

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter

15-20 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 250g knappsvampar kvartad
• 1 stor lök finhackad
• 2 saftiga tomater skärs i mindre bitar
• Senap, Jeera, Curry lämnar till humör
• 3 tsk olja
• 1 nypa gurkmeja pulver
• 1 nypa asafoetida
• 1 ss chilipulver
• 1 tsk dhaniapulver
• 1/2 tsk garam masala
• 2 torra röda chili
• Salt att smaka
• 1/4 kopp vatten

Metod

Steg 1

Tvätta och rengör svamparna noggrant.

Steg 2

Skär de renade svamparna i 4 stycken.

Steg 3

Häll senap, jeera, curryblad, asafoetida och torra röda chili.

Steg 4

Lägg till i denna hackade lök och saut tills lökens färg ändras.

Steg 5

Tillsätt tomater och sautera i 2 minuter.

Steg 6

Därefter tillsätt svampen i blandningen och följ den med gurkmeja, chilipulver, dhaniapulver, garam masala, salt och blanda väl. Svampar är väldigt vattna och lägger därmed till mycket lite vatten.

Steg 7

Stäng och låt blandningen laga mat. Svampen krymper efter att de är lagade. Koka med locket öppet tills allt vattnet förångas från pannan.

Steg 8

Garnera med korianderblad och servera.

Näringsdeklaration

69 K cal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Lägg till ca 10 gram fett per portion vid 9 Kcal / g fett för stekning.