10 enkla och dela recept på skålen

Innehåll:

En rätter är vanligtvis en liten del av ditt val av föremål som serveras med huvudrätten. Om du har vänner som kommer över till middag eller lunch upptar huvudrätten dina främsta tankar. Men tricket ligger i att ha lika många huvudrätt och sidrätter att förvandla hela tillfälle till en välbalanserad fest som perfekt uppfyller dina fem sinnen. En minnesvärd meny är ofullständig utan den sensationella sidan som följer med. Att välja en sidovägg är lika viktigt. Din rätter ska kunna balansera smakerna perfekt. Gör dina middagskvällar mycket bättre med våra recept som tagits bara för dig.

Snabbtidsrätt Recept

Det är viktigt att som värd du är tillgänglig för att delta i dina gäster när de är hemma. Välj rätter som tar mindre tid och energi så att du är fri att mingla med gästerna. Sammankomster eller familjens måltider ska vara en avslappnad affär där du kan koppla av och varva ner med god mat och bra samtal. Idag delar vi med dig 10 olika recept som är lätta att göra och rik på smak. Var redo att njuta av komplimangen att dina gäster är säkra på att duscha på dig.

1. Indisk Masala Chicken

Detta är en av de populära recepten på receptet med kyckling.

Ingredienser

• Boneless Chicken: 500 gms
• Yoghurt: 1 kopp
• Citronsaft: 1 tsk
• Gurkmeja Pulver: 1 tsk
• Smör: 6 msk
• Garam Masala Pulver: 2 tsk (delad)
• Kumminpulver: 1 tsk
• Lök: 1 stor hackad
• Jalapenos: 2 hackad
• Kanelsticka: 1 tum
• Vitlök: 3
• Ingenting: 1 msk
• Salt: enligt smak
• Tomater: 1 storhackad
• Tung Kräm: ½ kopp
• Rött chilipulver: 1 tsk
• Korianderblad: 2 msk

Metod

• Tvätta kycklingen noggrant under rinnande vatten. Tappa bort överskott av vatten och torka med en kökshandduk.
• Marinera kycklingen med citronsaft, yoghurt, gurkmeja, kumminpulver och 1 tsk garam masala pulver i 20 minuter.
• Värm en kadai över mediumflamma och tillsätt 2 msk smör. Tillsätt den marinerade kycklingen i satser och saut i ca 2 minuter på varje sida. Ta av dem och håll på en tallrik.
• Värm 2 msk smör till kadai och tillsätt lökarna. Stek till genomskinlig färg.
• Tillsätt kanel, vitlök, ingefära, rött chilipulver, salt och tomater till löken och fortsätt stek dem på medium värme. Håll omrörningen masala tills oljan blir separerad.
• Tillsätt grädden och resterande smöret.
• Garnera det med korianderblad och servera med ångande varmt basmati- ris eller phulkas .

Tillagningstid: 50 min

2. Aloo Gobi med en vridning

Gör dina grönsaker roligare med detta kryddiga och snygga Aloo Gobi-recept.

Ingredienser

• Vegetabilisk olja: 2 tsk
• Röd chili: skuren i små bitar
• Klutor: 2 malet
• Ingenting: 1 msk
• Garam Masala : 1 tsk
• Gurkmeja Pulver: ½ tsk
• Potatis: 2 skalade och skuren i rutor
• Blomkål: 1 huvud skuren i små blommor
• Vegetabilisk buljong: 1 kopp
• Salt att smaka
• Korianderblad: 2 msk
• Citronsaft: 1 tsk

Metod

• Värm olja i en kadai . Tillsätt den hackade röd chili, vitlök och ingefära. Stek till den råa lukten försvinner.
• Tillsätt garam masala och gurkmeja pulver. Ge allt en bra rörelse.
• Tillsätt potatis, blomkålfloretter och salt. Blanda allt i kadai snyggt så att masalaen pålägger grönsakerna jämnt.
• Lägg till grönsaksbeståndet och täck kadai med lock.
• Låt det simma i nästan 15 minuter.
• Strö korianderblad på toppen och servera hett med rotis eller parathas .

Tillagningstid: 25 minuter

3. Creamy Cheesy potatismos

Bäst recept med potatis på en vinterig natt.

Ingredienser

• Potatis: 3 stora
• Cream Ost: 100 g, skuren i små block
• Mjölk: ½ kopp
• Pepparpulver: enligt smak
• Salt: enligt smak
• Gräslök: 1 msk hackad

Metod

• Tvätta potatisarna noggrant för att rengöra smuts och slip. Töm bort överskottsvattnet.
• Värm en kruka med vatten med salt. När vattnet kokar, lägg till potatis och låt det laga mat över låg låga i 20 minuter eller tills det är mjukt.
• Ta bort och avlägsna huden. Tillsätt gräddostblock och mash potatisen med en potatismask.
• Värmemjölk i en kastrull på låg temperatur. När det är varmt tillsätt smöret.
• Häll denna blandning på potatismos. Tillsätt salt och peppar och visp allt bra.
• Strukturen ska vara mjuk och krämig.
• Garnera med färskt gräslök och servera med din favoritbiff.

Tillagningstid: 20 minuter

4. Bakad morot och vindruvor Indisk stil

Detta fusionrecept spränger med smaker kommer säkert att lätta upp ditt humör när som helst på dagen.

Ingredienser

• Röda Seedless Druvor: 1 kopp
• Baby morötter: 1 kopp
• Rödlök: 1 medium, tärnad
• Olivolja: 2 msk
• Salt: enligt smak
• Pepparpulver: enligt smak
• Kumminfrön: 1 tsk

Metod

• Tvätta morötterna och druvorna noggrant med vatten.
• Töm bort överskott av vatten och torka dem med kökshanddukar.
• Förvärm ugnen till 370F i 10 minuter.
• Blanda alla ingredienser i en bakplåt och baka det för att baka i ca 10-15 minuter tills morötterna har mjukat och löken har blivit genomskinliga.
• Servera varmt.

Tillagningstid: 20 minuter

5. Ostlig Mexikansk Blomkål Ris

En av de bästa recepten med ris för en snabb fest.

Ingredienser

• Olivolja: 3 msk
• Hakad vitlök: 2
• Hackad lök: 1 medium
• Oregano: 1sp torkad
• Kumminfrön: ½ tsk
• Blomkål: 1 kopp revet
• Salt: enligt smak
• Pepparpulver: enligt smak
• Tomatpasta: 1 msk
• Strimlad grillad kyckling: 2 koppar
• Svarta bönor: 1 kopp
• Cornkärnor: 1 kopp
• Hakade tomater: 1 kopp
• Jalapenos: 2 hackad
• Cheddarost: 1 kopp
• Korianderblad: 1 msk

Metod

• Värm olja i en kadai och lägg i löken. Koka till mjuk.
• Tillsätt kumminfrön, vitlök och oregano. Rör tills de är doftande och den råa lukten från vitlök går av.
• Tillsätt förtorkad riven blomkål och rör om.
• Tillsätt resterande ingredienser förutom korianderbladet.
• Koka på medelflamma.
• Minska värmen och stänk osten. Täck pannan med ett lock för att smälta osten.
• Ta bort och servera garnerad med korianderblad.

Tillagningstid: 25 minuter

6. Buttery Mushroom

Den perfekta bordsskivan, svamp recepten är alltid en träff!

Ingredienser

• Vitlök ört smör: 2 msk
• Olivolja: 1 msk
• Svamp: 1 kopp skivad
• Halsad vitlök: 5 kryddnejlika
• Lager: 1 kopp
• Salt: efter behov

Metod

• Värm olja i en panna och tillsätt 1 msk smör.
• När oljan röker, lägg till svamparna och låt dem bli lite bruna.
• Tillsätt vitlök och resterande smör. Ge allt en snabb blandning, var försiktig så att du inte brinner vitlöket.
• Lägg i lagret och laga tills vattnet är helt absorberat.
• Tillsätt saltet enligt din smak.
• Servera det varmt.

Tillagningstid: 15 min

7. Paneer Butter Masala

En av de mest bekväma och enkla recepten på receptet; Indiska med en modern söt twist till sina smaker.

Ingredienser

• Olja: 1 msk
• Paneer Cubes: 2 koppar
• Salt: enligt smak
• Röd chili pulver: ½ tsk
• Smör: 1 ½ msk
• Klöver: 3
• Kanel: 1-tums pinne
• Grön kardemumma: 3
• Ginger pasta: ¾ tsk
• Vitlökpasta: ¾ tsk
• Lök: 1 kopp hackad
• Tomater: 1 ½ kopp finhackad
• Garam Masala : ½ tsk
• Korianderpulver: 1 tsk
• Bay leaf: 1
• Cashewnötter: 10 stycken
• Kasuri Methi: ½ tsk
• Cream: ½ cup
• Korianderblad: 2 msk

Metod

• Värm lite olja i en kadai och steka lök tills de blir genomskinliga.
• Tillsätt tomaterna och saltet. När det blir svampigt, lägg till garam masala, cashewnötter, korianderpulver och röd chilipulver.
• Blanda det snyggt och låt det svalna.
• Överför innehållet till en mixer och blanda det smidigt med vatten som krävs.
• Värm en annan pan och tillsätt smör till det. Sätt i kardemumma, kanel, kryddnejlika och lövblad.
• Rör dem tills doften släpps.
• Tillsätt den blandade blandningen med denna olja och justera kryddan.
• För att lägga till en söt vridning till denna maträtt, kan du lägga till lite socker.
• Häll i lite vatten för att förhindra att masala brinner.
• När oljan stiger till toppen lägg paneer-kuberna och simma i ca 5 minuter.
• Ta bort och garnera med korianderblad och färsk grädde.
• Denna maträtt går bra med ångad basmati- ris eller fluffig chapatis . En sked ghee tillsatt till denna maträtt skulle ta det till en annan nivå helt och hållet.

Tillagningstid: Ca 40-45 min.

8. Desi Pepper Chicken

Gör dina vardagsmiddagar enklare med detta härliga kycklingrecept.

Ingredienser:

• Lök: 1 kopp finhackad
• Ginger pasta: ¾ tsk
• Vitlökpasta: ¾ tsk
• Tomater: 1 kopp
• Salt: efter behov
• Pepparpulver: 1 tsk eller efter behov
• Klöver: 3
• Kardemumma: 3
• Kanel: 1-tums pinne
• Curry Leaves: en handfull
• Röd chili pulver
• Garam Masala:
• Olja: 3 msk
• Kumminfrön: ½ tsk
• Kyckling: 500 g

Metod:

• Tvätta kycklingen noggrant under vatten.
• Töm överflödigt vatten och torka dem helt med kökshanddukar.
• Marinera kycklingbitarna med halv ingefära och halv vitlökpasta. Ställ den åt sidan tills du förbereder masalaen för den.
• Värm kadai och tillsätt oljan i den. Tillsätt kummin, kryddnejlika, kardemumma och kanel fast vid det och låt dem knäcka.
• Tillsätt currybladen och kvarvarande ingefära och vitlökpasta. Saute dem tills den råa lukten av vitlök går av.
• Tillsätt lök och stek tills de blir genomskinliga och gyllene.
• Tillsätt sedan tomaterna och saltet. Stek dem tills tomaterna är mjuka.
• Tillsätt röda chilipulver, pepparkornspulver och garam masala.
• Koka i 2 minuter eller tills oljan skiljer sig.
• Tiden att lägga till kycklingbitarna nu.
• Ge allt i kadai en fin blandning och håll omrörningen så att kycklingen inte håller sig fast i botten av kadai .
• Om du föredrar en sås, lägg till lite vatten och låt kycklingkocken i sin egen juice. Håll det täckt och laga tills kycklingbitarna är ömma.
• För en torrare version, koka med locket öppet och låt fukten från masala och kyckling bitar förångas.
• Garnera med några curryblad på toppen.
• Det går bra med vanligt ris eller krispiga och crunch parathas .

Tillagningstid: Ca 40 min.

9. Okra Fry

Prova detta enkla, hälsosamma och ändå läckra recept på dina lata eftermiddagar.

Ingredienser

• Bhindi / Okra / Lady's Finger: 500 gms
• Hackad lök: 1 liten finhackad
• Vegetabilisk olja: 3 msk
• Kummin Frön: ½ tsk
• Ginger pasta: 1 tsk
• Vitlök: 2 kryddnejlika, finhackade
• Salt att smaka
• Röd chili: 1 hackad fin
• Gurkmeja: en nypa

Metod

• Tvätta okraen under rinnande vatten noggrant för att avlägsna grus eller smuts.
• Töm överflödigt vatten och torka dem noggrant med en kökshandduk. Skär dem i rundor.
• Värm en kadai och tillsätt 2 msk olja i den. Tillsätt kumminfrön och vänta tills sprickorna slutar.
• Tillsätt de hackade lökarna och stek tills de är mjuka och ta en gyllene färg.
• Tillsätt ingefära, vitlök, malet chili och salt.
• När den råa lukten av ingefära och vitlök går, lägg till den återstående oljan och okrabitarna till den.
• Sauté i ca 5 minuter eller tills okrabitarna ser torra ut och får en krispig konsistens.
• Avlägsna från värme och servera hett med ris eller parathas .

Tillagningstid: 20 minuter

10. Bakad Aubergine med Oregano

Detta recept står ut på egen hand och är mycket bra för din hälsa.

Ingredienser

• Aubergine: 1 stor
• Olivolja: ¼ kopp och efter behov för att dunka
• Vitlök: 6 stora kryddnejlika
• Pepparpulver: ½ tsk
• Morot: 1 hackad
• Capsicum: 1 kopp hackad
• Tomater: 1 kopp konserverad
• Kikärter: 1 kopp konserverad
• Lök: 1 stor hackad
• Oregano: 1 tsk torkad
• Persilja: 1 msk för garnering
• Bay Leaf: 2
• Korianderpulver: 1 tsk
• Salt att smaka

Metod

• Tvätta äggplantan under rinnande vatten.
• Tappa bort överskott av vatten och torka äggplantorna med en kökshandduk.
• Skär dem i medelstora rutor.
• Förvärm ugnen till 400 F.
• Marinera äggplantan med salt och håll åt sidan i 30 minuter.
• Skölj noga med vatten och klappa torrt.
• Värm olivolja i en stor panna. Lägg till lök, paprika, morötter. Koka kort i ca 2 minuter.
• Tillsätt salt, oregano, lövblad och vitlök. Koka tills vitlökens rå lukt försvinner.
• Tillsätt sedan aubergine, tomater och kikärter och kikärtbeståndet.
• Koka upp det. Rör om konstant.
• Överför till en bakplåt och lägg den i ugnen.
• Koka i ytterligare 45 minuter tills äggplanterna blir mjuka. Håll kontrollen med mellanrum och häll lite vatten om du känner att vätskan har torkat upp.
• När det är klart, drizzle en generös mängd olivolja och servera vid rumstemperatur.

Tillagningstid: 1 timme

Sidrätterna är som ett lim som håller alla dina måltider tillsammans. Följ de recept som nämns i den här artikeln och piska upp stora sidor som ett proffs!