Aaloo Matar Parantha

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Aaloo matar parantha är en komplett måltid i sig. Det fyller och kan vara ett bra mellanmål under de kalla vintrarna. Barn älskar potatismos och det här receptet använder just det. Betjäna en mildare version med en ghee-docka till ditt barn eller småbarn.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter5 minuter

Serverar

2 personer

Ingredienser

För fyllningen

• 1 kopp kokad och potatismos
• 1/2 kopp kokta och mosade ärter
• 1 stor lök finhackad
• 1 tsk kumminfrön
• 1 tsk salt
• 1 eller 2 finhackade gröna kycklingar (tillval)
• 1 tsk garam masala (tillval)
• Salt att smaka

För degen

• 2 koppar vetemjöl
• 1/2 kopp vatten att knäda
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Knippa degen med lite vatten och salt. Ställ den åt sidan.

Steg 2

Värm lite olja i pannan, låt senapet och kummen knäcka.

Steg 3

Tillsätt den finhackade löken och kycklingerna till en saute tills lökan blir genomskinlig.

Steg 4

Till denna blandning läggs potatismos och ärter och stek i ytterligare en minut eller två och lägg åt sidan.

Steg 5

Undvik chili om du matar parantanen till din bebis. Lägg till garam masala för de äldre familjemedlemmarna.

Steg 6

Nu dela degen i lika delar.

Steg 7

Rul ut en av bollarna med en vals.

Steg 8

Lägg 1 msk av fyllningen i den utplattade degen och vik sidorna i ett litet paket.

Steg 9

Återigen applicera lätt tryck och rulla ut den fyllda degen.

Steg 10

Koka båda sidorna på en panna med lite smör eller ghee.

Steg 11

Servera med ostmassa eller tomatsås.

Näringsdeklaration

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: För stekning sätt ca 10 gram fett per portion till 9 kcal / g fett.