Basil Pesto

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna maträtt kan tillverkas med hjälp av ingredienserna som är lättillgängliga i ditt kök. Allt du behöver är en mixer. Släpp bara in ingredienserna och där har du det

en italiensk klassisk ackompanjemang, sprängande med färsk herby smak. Kasta din pasta med denna pesto, poppa potatisarna, eller applicera den på smörgås eller en cracker; ett perfekt alternativ för den vanliga gröna chutneyen är vad den är.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
6 personer	10-15 minuter	10-15 minuter

Ingredienser

• 2 koppar färska basilika blad
• 1/2 kopp nybakad parmesan eller cheddarost
• 1/2 kopp extra jungfruolja
• 1/3 kopp valnötter
• 3 vitlöksklyftor, malet
• Salt och nymalt svartpeppar efter smak

Metod

Steg 1

Ta skålen av en matberedare och sätt basilikans löv och valnötter in i den. Pulsa några gånger. Tillsätt vitlök, ost och puls igen.

Steg 2

Fortsätt skrapa matprocessorns sidor med en gummispatel.

Steg 3

När matprocessorn är igång, lägg till en stadig och konstant ström av olivolja. Denna process måste göras långsamt eftersom det kommer att bidra till att emulgera och hålla olivoljan från att skilja sig från emulgeringen.

Steg 4

Av och till, fortsätt skrapa av livsmedelsprocessorns sidor.

Steg 5

Tillsätt lite salt och peppar och servera den i en lufttät behållare.

Steg 6

Denna pesto kan serveras som ett ackompanjemang med pasta eller ris.

Näringsdeklaration

682 kcal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium