Kyckling Seekh Kebab

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Hakad kyckling marinerad med den lysande blandningen av doftande kryddor, gängas över en spett & sedan barbequed för att lägga till magiken av rökig smak. Visst, den här sötnekebaben kommer att göra din hunger mer skämsam.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter1 timme

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1/2 kg kyckling, malet
• 2 små lökar
• 1/2 msk röd chili pulver
• 4 gröna chili
• 1 ägg
• 2 brödskivor för breadcrumb
• 1 msk majsmjöl
• 3-4 kabab chini (tailed peppar)
• 6 kardemumma
• 1 msk vallmo frön
• 4 kryddnejlika
• 5 pepparkorn
• 1 msk chana
• 1 gäng färska koriander
• Olja efter behov
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Ta bort kanter av bröd och slip till fina brödsmulor.

Steg 2

Mala alla ingredienserna ihop, sätt till kycklingmjölk, tillsätt brödsmulor och slip i kvarn igen.

Steg 3

Lägg nu ägg, gröna chili, hackad koriander, majsmjöl. Blanda väl och håll åt sidan i 30 minuter.

Steg 4

Möga hakan runt spettarna ca 3 till 4 tum längd Seekh kebab (se bild).

Steg 5

Pensla med några droppar olja och håll dem på en Bbq gasspis. Basta med olja eller smör med jämna mellanrum.

Steg 6

Garnera med lökringar och tomatskivor eller sallad efter eget val. Smaker bäst med raita, naan, stekt ris (lätt kryddat) eller helt enkelt ha det med tamarind chutney.

Näringsdeklaration

271 K cal39, 4 g6, 5 g11, 7 mg137 mg224 mg371 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium