Chum Chum

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Chum chum är en traditionell bengalsk efterrätt, som är tillagad från hemlagad paneer eller chenna. Chum chums kan serveras vanligt eller kan garneras med nötter eller beläggas med kokad kokosnöt eller fylld med khova och nötter eller blötläggas i nyberedd malai. Oavsett vilken variation du försöker satsar vi på att du ska gå över denna bengalska delikatess.

FörberedelsetidTillagningstid25-30 minuter40-45 minuter

Serverar

9 personer

Ingredienser

• Chenna eller paneer beredd från 1 liter mjölk
• 2 koppar socker
• 5 koppar vatten
• 1 msk pistaschötor (valfritt)
• Gul färg (tillval)

Metod

Steg 1

Kneadpanel på en torr yta i 4 - 5 minuter. Dela den i 8 - 10 lika stora delar och rulla den i ovala bollar.

Steg 2

Ta omkring 5 koppar vatten i en tung bottenpanna och låt vattnet koka. Tillsätt socker och låt det lösa upp helt.

Steg 3

Lägg bollarna i sockersirapen och låt den koka igen. Sänk ner lågan och låt den laga mat i 10-15 minuter med locket stängt.

Steg 4

Öppna locket och låt det laga mat i ytterligare 10 minuter. Tillsätt lite vatten om sockersirapen blir för tjock.

Steg 5

Kontrollera om chum chums är svampiga och stäng av flamman.

Steg 6

Förvara chum chum i sockersirap i 2 - 3 timmar så att den kyls helt. Servera kyld.

Näringsdeklaration

252 K cal

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium