Äta majonnäs under graviditeten - Fördelar och risker

Innehåll:

I den här artikeln

• Kan gravida kvinnor äta majonnäs?
• Typer majonnäs
• Näringsvärden av majonnäs
• Fördelar med att äta majonnäs under graviditeten
• Kan majonnäs vara skadlig under graviditeten?
• Tips för att välja rätt mayonnaise
• Sundare alternativ till majonnäs
• Hur kan du förbereda hemlagad majonnäs?
• Vanliga frågor

En stor angelägenhet för mödrar att vara är vilka livsmedel de kan eller inte kan inkludera i kosten för att säkerställa deras barns hälsosam tillväxt och utveckling. I denna artikel pratar vi om huruvida det är säkert att äta majonnäs under graviditeten, majonnäs näringsvärde och riskerna och fördelarna med att konsumera majonnäs under graviditeten.

Kan gravida kvinnor äta majonnäs?

Gravida kvinnor kunde äta majonnäs om det gjordes med pastöriserade ägg. Det är också säkert att äta kommersiellt gjord majonnäs eftersom den är gjord av pastöriserade ägg. Mayonnaise är gjord av äggula, citronsaft eller ättika och vegetabilisk olja. Lecitin och protein som finns i äggulan fungerar som emulgeringsmedel och stabiliserar mayonnaise, vilket håller alla ingredienser blandade.

Den primära risken i samband med att äta råägg är en matburna sjukdom som orsakas av Salmonella-bakterier. Sjukdomen kallas salmonellos och orsakar illamående, kräkningar, feber, huvudvärk, diarré och magkramper. Det orsakar också andra allvarliga komplikationer som extremt uttorkning, reaktiv artrit, bakterier i blodomloppet och hjärnhinneinflammation. Denna sjukdom kan också överföras till fostret och orsaka svåra utvecklingsfel.

Typer majonnäs

Det finns flera varianter av majonnäs tillgängliga, och du kan bestämma vilken du vill få baserat på ägg och fettinnehåll. Här finns olika typer av majonnäs tillgängliga på marknaden:

• Fullständig majonnäs: Denna innehåller mellan 65% -75% fett.
• Ljusmajonnäs: Detta har en fetthalt av mindre än 30% och 3% ägg. Det kan innehålla ett förtjockningsmedel som majsstärkelse.
• Extra majonnäs: Den innehåller ca 4% ägg och 10% fett.
• Real Mayonnaise: Detta innehåller 6% ägg och över 78% fett.

Näringsvärden av majonnäs

Oavsett om du väljer hemlagad, ny majonnäs eller en kommersiellt tillverkad produkt är det viktigt att veta näringsinnehållet och ingredienserna för att se till att det är hälsosamt för dig och din baby. Här är näringsinnehållet i majonnäs:

• Majonnäs är mycket hög i kalorier. Den innehåller 700 kilokalorier per 100 gram eller 94 kilokalorier per matsked.
• Majonnäs är också mycket hög i fettinnehåll. En matsked majonnäs innehåller 5 mg kolesterol.
• En matsked mayonnaise kan innehålla upp till 125 mg natrium. Det rekommenderade dagliga saltintaget bör inte överstiga 2300 mg.
• Majonnäs innehåller också proteiner och vitaminer A, D, E, K, B6 och B12.

Fördelar med att äta majonnäs under graviditeten

Fördelarna med att äta majonnäs när gravid är:

1. God källa till E-vitamin: En matsked mayonnaise innehåller 1, 77 mg vitamin E. Vitamin E är mycket bra för hud och hår. Det sänker också risken för missfall och andningssvårigheter och hjälper till att upprätthålla blodsockernivån.

2. Bra källa till vitamin K: En matsked mayonnaise har 24 mikrogram vitamin K. K-vitamin är mycket viktigt för barnets hälsosamma utveckling. Det hjälper också vid koagulering av blod. Således är det viktigt under arbetskraft och förlossning.

3. God källa till vitamin A, B6, B12 och D: En 100 gram äggula i majonnäs innehåller 28% vitamin A, 54% vitamin D, 20% vitamin B6 och 33% vitamin B12 av det procentuella dagliga värdet rekommenderas för vår konsumtion .

Kan majonnäs vara skadlig under graviditeten?

Även om majonnäs innehåller flera vitaminer och mineraler kan överdriven konsumtion skada dig och din baby. Några av effekterna av överdriven majonnäs konsumtion är:

• Högkalorihalt: Gravida kvinnor behöver konsumera cirka 300 kalorier per dag. Eftersom majonnäs är mycket hög i kalorier kan det hända att majonnäs med andra livsmedel leder till överkonsumtion av kalorier, vilket resulterar i överskott av viktökning.

• Högt natrium: Majonnäs är mycket hög i salthalt. En kopp majonnäs innehåller nästan 50% av det dagliga rekommenderade intaget av natrium. Hög natrium kan orsaka farliga blodtryckstryck vilket är farligt för både barnet och moderen.

• Höga sockerhaltar: Majonnaise har också hög sockerhalt. Högt socker kan orsaka graviditetsdiabetes hos gravida kvinnor.

• Hög fetthalt: majonnäs har en stor mängd fett. Studier har visat att höga mängder fett som konsumeras av moder-till-be kan skada barnets immunförsvar. Studier har också visat att barn födda till mödrar som konsumerar stora mängder fett kommer att få fetma problem senare i livet.

• Konstgjorda konserveringsmedel: Kommersiellt gjord majonnäs innehåller kemikalier och tillsatser för att bevara det och förhindra att det fördärvas. Dessa kemikalier kan inte vara säkra för den växande barnen. Kemikalierna kan också orsaka biverkningar som trötthet, illamående och allergier hos gravida kvinnor.

Tips för att välja rätt mayonnaise

Här är några tips för att välja rätt mayonnaise:

• Läs tillverkningsdetaljerna: Läs noggrant informationen om tillverkningen för att veta hur majonnäsen var beredd. Se till att det gjordes hygieniskt.

• Kontrollera etiketten: Läs etiketten för att säkerställa att produkten inte innehåller råägg.

• Välj en gjord av pasteuriserade ägg: Köp alltid majonnäs som har framställts med pastöriserade ägg.

• Köp inte hemlagade eller konventionella varumärken : Köp inte hemlagade eller konventionella majonprodukter, eftersom de sannolikt innehåller råa ägg.

• Fråga gårdsaffärer och restauranger Om äggen är råa: Fråga gårdsbutiker och restaurangägare om deras majonnäs innehåller råa ägg innan de köpas.

Sundare alternativ till majonnäs

Om du är oroad över fetthalten och natriumhalten och orolig för att få salmonellos kan du prova dessa hälsosammare alternativ till majonnäs:

• Kommersiellt säljs ägglös majonnäs
• Tofu majonnäs
• Yoghurt
• Senapssås
• Mager gräddfil
• Spridning gjord av mandel- eller cashewpasta

Hur kan du förbereda hemlagad majonnäs?

Du kan äta nyberedd hemlagad majonnäs om du förbereder dig själv med pastöriserade ägg:

• Ta två pastöriserade ägg. Separera äggulorna i en skål.
• Tillsätt en halv tesked senap och 1/4 tsk salt. Vispa det här för att kombinera bra.
• Vispa i 1 tesked ättika och 1, 5 tesked citronsaft.
• Torka långsamt en 3/4 kopp olivolja i en tunn ström medan du kontinuerligt viskar blandningen tills den är väl blandad.
• Om det verkar som om oljan inte blandar, sluta tillsätta olja. Vispa blandningen tills den är jämn och fortsätt tillsätt olja tills all olja har blivit blandad. Tillsätt 1/4 tsk vitpeppar och justera smaken av saltet.
• Kyl det här i kylskåpet tills det är klart att använda.

Vanliga frågor

1. Är kommersiell majonnäs säker?

Kommersiell majonnäs är gjord av pastöriserad och är fri från bakterier som orsakar matburna sjukdomar. Det är bättre att vara säker genom att konsumera endast pastöriserad majonnäs under graviditeten.

2. Kan jag äta Hollandaise och Bearnaise såser i graviditet?

Hollandaise och Bearnaise såser är gjorda genom att blanda ägg och klargjort smör på låg värme. Värmen kan bli av med några av bakterierna, men inte alla. Dessa såser kan ätas om de görs med pastöriserade ägg och inte är hemlagade.

3. Kan jag äta utgått majonnäs under graviditeten?

Om du undrar, är majonnäs säker under graviditeten; svaret är ja om det är beredd med pastöriserade ägg. Vanligtvis kan utgått majonnäs fortfarande äts 3-4 månader efter det bästa före datumet. Men graviditet är inte dags att ta onödiga risker genom att äta bortskämda eller utgått mat. Detta kan göra dig väldigt sjuk och påverka ditt barn. Så det är bättre att undvika utgått majonnäs under graviditeten.

Du behöver inte undvika majonnäs helt under graviditeten. Små mängder majonnäs kommer inte att skada barnet. Du behöver bara komma ihåg att du måste undvika hemlagad majonnäs som framställs av råa ägg under graviditeten för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.