Fem bönsallad

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Beansallad är en gammaldags typ av kylskåpssallad. På senare tid har jag gjort mycket nostalgisk matlagning, så det var dags att lägga till denna sallad i min receptarkiv. Kokens smak har en söt och sur kant och vi njuter av lite värme genom att lägga till röda pepparflingor. Det är en perfekt sallad för att göra i förväg och det blir ännu bättre ju längre det sitter.

FörberedelsetidTillagningstid5 minuter8 minuter

Serverar

24 personer

Ingredienser

• 2 koppar (eller 15 onz. Burk) konserverade svarta bönor
• 2 koppar (eller 15 onz. Burk) konserverade pintobönor
• 2 koppar (eller 15 onz. Burk) konserverade garbanzo bönor (kikärter)
• 2 koppar (eller 15 onz. Burk) konserverade röda njurebönor
• 2 koppar (eller 15 oz. Burk) konserverade vita bönor
• 1 kopp söt majs (osaltat)
• ½ kopp hackad grön paprika
• 1/2 kopp hackad röd paprika
• ½ kopp hackad lök
• 3 msk (matskedar) extra jungfruolja (eller efter smak)
• 3 msk rödvin vinäger (eller efter smak)
• 1 tsk (tesked) salt (eller efter smak)
• 1 tsk svartpeppar (eller efter smak)

Metod

Steg 1

Öppna alla burkar, lägg in allt konserverat innehåll i en sil och dränera.

Steg 2

Lägg alla ingredienser i en medium skål och mixa.

Steg 3

Sätt skålen i kylskåp tills det är kallt.

Steg 4

Servera som en sidovägg eller som ett dopp med chips eller ha med en skål soppa

Näringsdeklaration

Porslin per recept: 24
Serveringsstorlek: 1 servering (½ kopp)
Belopp per portion

125, 7Totalt fett2, 4 g0, 4 gFleromättat fett0, 5 g1, 4 gKolesterol0, 0 mg268, 3 mgKalium324, 3 mg20, 9 gKostfiber5, 8 g0, 3 gProtein6, 2 g1, 0%Vitamin B.12 0, 0%12, 5%Vitamin D0, 0%0, 5%Kalcium3, 9%9, 3%folat21, 4%10, 7%Magnesium10, 5%22, 1%niacin2, 0%Syra 2, 6%Fosfor10, 4%3, 7%Selen3, 3%7, 5%Zink6, 0%

kalorier

Mättat fett

Enkelomättat fett

Natrium

Total kolhydrat

socker

Vitamin A.

C-vitamin

Vitamin E

Koppar

Järn

Mangan

pantotensyra

riboflavin

tiamin

* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov.

Tips:

• Om du inte vill använda konserverade ingredienser kan du tvätta och suga bönorna över natten och koka i en tryckkokare med salt för 4 visselpipor innan du använder.
• Du kan också låta bönorna spira och äta dem råa genom att blanda med andra råvaror. spiring kommer att lägga till B-vitaminens och C-haltens innehåll.