Gröna ärtor och körsbärstomatosoppa

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Gröna ärtor och körsbärstomatosoppa kan säkert vara en av de som står i kategorin kaloribesoppa. Tomater är tillgängliga hela året och ärter kan användas färskt när de är säsong eller kan frysas och användas för senare användning under året. Ärter ger den söta och nutty smak på detta recept. Nutritionellt är denna soppa rik på vitamin C, antioxidanter, är låg i fett och aromen är sådan att det kommer att göra din familj speciellt dina barn rusar till köket för att kontrollera vad som blir gjort.

FörberedelsetidTillagningstid5 minuter30 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• ½ kopp färska gröna ärter
• 10 medelstora mogna tomater
• 2 medellånga lökar
• 1 liten ingefära
• 1 msk (matsked) ren ghee eller smör
• 1 msk kumminfrön
• 2 msk röd chili pulver
• ½ msk socker (tillval)
• Salt att smaka
• Koriander lämnar garnering

Metod

Steg 1

Skär tomaterna i två delar.

Steg 2

Skär ingefära i små bitar.

Steg 3

Skär lök i medelstora delar.

Steg 4

Placera alla dessa i en såspanna.

Steg 5

Tillsätt en kopp vatten och koka över en medelflamma med lock på.

Steg 6

När tomater blir mjuka, stäng av flamman.

Steg 7

Låt det svalna.

Steg 8

När du har kylt, ta bort tomaten med en tunga.

Steg 9

Överför innehållet till en mixer och blanda tills det blir jämnt och fylligt.

Steg 10

Töm denna massa för att avlägsna resterande hud, om så är fallet, och tomaterna.

Steg 11

Värm en tjock panna och tillsätt ren ghee på låg flamma.

Steg 12

Tillsätt kumminfrön när ghee smälter.

Steg 13

När kumminfrön börjar knäcka, sätt på lågan och lägg till färska gröna ärter i den.

Steg 14

Simma tills de är mycket ömma.

Steg 15

När mjukad, tillsätt renad tomatblandning in i den.

Steg 16

Rör om en stund och koka den i 10 minuter på mediumflamma.

Steg 17

När det börjar tjockna något, stäng av flamman.

Steg 18

Sked det varmt i en serveringsskål.

Steg 19

Garnera med korianderblad och grädde (tillval)

Näringsdeklaration

153Kalorier från fett252, 7 g 4%Mättat fett1, 3 g 7%0, 4 gEnkelomättat fett0, 9 g0mg 0%Natrium860 mg 36%177, 5 mg 5%kolhydrater24, 7 g 8%4, 8 g 19%socker8g1%Kalcium3%3%Järn10%8g

kalorier

Totalt fett

Fleromättat fett

Kolesterol

Kalium

Kostfiber

Vitamin A.

C-vitamin

Protein

* Baserat på en 2000 kalori diet

Tips: Om du vill kan du också lägga vitlök, kryddnejlika, pepparpulver eller kanel.