#HealthInATiffin Citron Ris

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod

Citronris kan serveras vid frukost, middag, lunch och till och med packas i en matlåda. Huvudingredienserna för denna maträtt är ris, lök, jordnötter och citronsaft. Det här är en lätt maträtt att förbereda och tar cirka 30 minuter att laga mat.

FörberedelsetidTillagningstid10 minuter30 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 250 g ris okokt ris (Basmati-ris eller annat ris kan användas)
• 70 g rå jordnötter
• 1 tsk (tesked) senapsfrön
• 1 tsk urad dal
• 1 msk (matsked) chana dal
• 2 helgröna chiliar hackade (du kan till och med dela chili i hälften)
• 2 tsk citronsaft
• 1 stor lök hackad
• 250 ml vatten
• 2 tsk olja
• 1 tsk gurkmeja pulver
• 2 msk korianderblad (valfritt)
• 2 msk kokosnöt revet (valfritt)
• 1 tsk salt till smak

Metod

Steg 1

Tvätta ris och laga det i en tryckkokare (om du använder koppar, använd samma kopp för ris och vatten), handi eller riskokare.

Steg 2

Hackla lök och chili och håll den åt sidan.

Steg 3

I en kadai, värm olja och tillsätt senapsfrö tills de knäcker.

Steg 4

Tillsätt jordnötter till oljan och stek dem.

Steg 5

Tillsätt chana dal och urad dal till oljan och saut tills det blir guldbrunt.

Steg 6

Tillsätt hackad lök och chili och saut tills lökorna blir guldbruna. Tillsätt gurkmeja pulver. Håll nu den här blandningen åt sidan.

Steg 7

När riset är kokt, blanda lökblandningen med riset.

Steg 8

Tillsätt citronsaft till smak, salt och lite olja (om nödvändigt) under blandning.

Steg 9

Medan servering läggs riven kokosnötter och korianderblad (valfritt).

Steg 10

Du kan öka chili eller tillsätt lite nybakat pepparpulver, om du föredrar spicier ris.