Friska substitut att vägra dig själv från socker

Innehåll:

I den här artikeln

• Varför bör du undvika att äta socker
• Bästa alternativet att skära socker från din kost
• Vilka sockeralternativ är hälsosamma för barn och barn?
• Alternativa sötningsmedel som är mer skadliga än socker
• Hur man minskar ätsocker
• FAQ

Socker har blivit en av de mest ökända ingredienserna i vår kost. Det används i oväntade produkter som jordnötssmör, yoghurt, ketchup, BBQ sås och så mycket mer och har blivit en viktig del av vår kost och liv. Sjukdomar som diabetes, fetma, cancer och hjärtsjukdomar är kopplade till konsumtion av alltför stora mängder socker.

Varför bör du undvika att äta socker

Skäl till varför socker är dåligt för dig:

• Socker ökar aptiten och leder till viktökning och fetma

• Fetma, hög triglycerid, högt blodtryck, högt blodsocker och inflammation är alla ett resultat av att konsumera för mycket socker i din kost och de ökar risken att utveckla hjärtsjukdomar

• Ökar risken för diabetes

• Studier har visat att det ökar risken för cancer

• Höga nivåer av blodsocker kan orsaka skador på njurarna

Bästa alternativet att skära socker från din kost

Eftersom socker är dåligt för hälsan, kanske du vill ersätta det med ett hälsosammare alternativ. Några av de bästa alternativen för socker som du kan lägga till din kost är:

1. Björksocker

Björksocker är också känt som xylitol och är en sockeralkohol som naturligt finns i vissa frukter och grönsaker som blomkål, plommon och bär.

fördelar

Den har 40% färre kalorier än tillsatt eller raffinerat socker och orsakar inte höga blodsockernivåer. Det orsakar inte håligheter och är lika söt som vanligt socker.

Eventuella nackdelar

Att äta för mycket av det kan leda till svår diarré och flatulens.

Hur man använder

Björksocker kan användas som ersättning för vanligt socker och kan användas på samma sätt.

2. älskling

Honung är gjord av bin och är en av de äldsta och mest naturliga sötningsmedel i världen.

fördelar

Honung har antiinflammatoriska, antiseptiska och antibakteriella egenskaper används i naturmedicin som ett helande medel.

Eventuella nackdelar

Honung innehåller nästan lika mycket kalorier som vitsocker, men det är inte så sött. För diabetiker är honung inte mycket hjälp eftersom det kan orsaka samma inverkan på blodsockernivåerna som socker gör.

Hur man använder

Honung kan användas med ingefära om du vill försöka slåss av förkylning och det kan användas i te, kaffe och i normal matlagning eller bakning.

3. Stevia

Stevia är en typ av socker som extraheras från en buske från Sydamerika som är känd som Stevia Rebaudiana.

fördelar

Stevia orsakar inte viktökning eftersom det inte har några kalorier och har vissa hälsofördelar som kan sänka blodtrycket. Det kan också sänka insulinnivåerna och sänka blodsockret, vilket gör det bra för att bekämpa diabetes.

Eventuella nackdelar

Det är dyrare än andra sorters sötningsmedel och kan producera gas, uppblåsthet och illamående. Det har också en bitter efter smak.

Hur man använder

Stevia kan användas som ersättare för vanligt socker, men eftersom det är ungefär 200 gånger starkare än vanligt socker, ska det användas i måtta.

4. Agave Nectar

Agave nektar kallas också Agave sirap och produceras från saften av agaveväxten som finns i Mexiko.

fördelar

Agave nektar är rik på mineraler, vitaminer, metaboliter och är mer löslig än honung. Det är också veganvänligt.

Eventuella nackdelar

Den har nästan samma mängd kalorier som socker gör. Det är också högt i fruktos, vilket innebär att den har större chans att öka fettnivån i blodet, vilket ger resistens mot insulin och ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes och orsakar fet lever.

Hur man använder

Det kan användas i drycker och i mat för att ersätta vanligt socker.

5. Kokosocker

Nektar från blomknopparna som växer på kokospalmer används för att göra kokosnötsocker.

fördelar

Rik på många mineraler och vitaminer, det smakar som karamell, och det har samma mängd sötma som vanligt socker.

Eventuella nackdelar

Det är mycket högt i fruktos och bör användas med försiktighet av de som har diabetes.

Hur man använder

Kokosocker kan användas för mat och bakning.

6. Maple Syrup

Lönnsirap extraheras från lönnträdet och kallas ibland flytande guld.

fördelar

Maple sirap innehåller antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper och innehåller också kalium, kalcium, magnesium och järn, så det är mycket hälsosammare än vanligt socker.

Eventuella nackdelar

Maple sirap är inte lika söt som raffinerat socker, och så om du vill nå samma mängd sötma, måste du använda mycket mer.

Hur man använder

Maple sirap kan användas som ett alternativt socker i te och kan användas som en toppning för pannkakor, franska toast och våfflor.

7. Yacon sirap

Extracted från yacon-växten är det sött, mörkt och tjockt.

fördelar

Yacon sirap hjälper till att minska hungern som hjälper dig att äta mindre. De hungriga bakterierna matar på det i din tarm, vilket är viktigt för den allmänna hälsan.

Eventuella nackdelar

Överdriven konsumtion av yacon sirap är dålig för dig eftersom det kan orsaka diarré, gas och obehag i mag-tarmkanalen.

Hur man använder

Det kan inte kokas med eller bakas med, men det kan användas som sötningsmedel för te eller kaffe.

8. Molassor

Denna tjocka, brun och söt vätska och tillverkas av kokande sockerbetor eller sockerrörsjuice.

fördelar

Den innehåller vitaminer, antioxidanter och mineraler i högre konsistens än både lönnsirap och honung. Det stöder hjärthälsa och benhälsa och kan också vara till hjälp vid reglering av blodsocker.

Eventuella nackdelar

Den innehåller fortfarande höga nivåer av socker och bör konsumeras med försiktighet.

Hur man använder

Molassor kan användas i bakning och i recept där brunt socker krävs. Det är ett alternativ för honung eller lönnsirap.

9. Dagsocker

Datum socker är gjord av torkade datum som är grundade upp. De ser mycket ut som brunt granulerat socker.

fördelar

Det utgör kalium, vitamin B, fiber och järn som våra kroppar behöver. Eftersom det är gjord med datum, vilket är så bra för hälsan, är det en hälsosam källa till socker.

Eventuella nackdelar

Datum kan orsaka diarré att förvärras, det kan också orsaka hudutslag, astmaanfall hos vissa människor eftersom det är en orsak till allergier och kan orsaka viktökning. Eftersom hela datum används vid framställning av sockret löses det inte helt upp i varma drycker eller i bakverk. Det har ett högre pris än andra sockerarter. Det kan också höja blodsockernivåerna.

Hur man använder

Datum socker kan användas som ersättning för brunt socker och som gnidning för kötträtter, som toppning för muffins, i havregryn och bakning.

10. Monk Fruit Extract

Monk frukt extrakt är ett utmärkt alternativ till sötningsmedel och är bra för hälsan eftersom det innehåller inga kolhydrater, kalorier, natrium och fett.

fördelar

Monk frukt extrakt påverkar inte nivåerna av blodsocker, är bra för människor som försöker gå ner i vikt.

Eventuella nackdelar

Eftersom munkfrukter är svåra att växa och de är dyra att ha importerat. Det lämnar en obehaglig eftersmak för vissa människor och är inte lika lätt att hitta som andra sötningsmedel.

Hur man använder

De används i gelé, sylt, mejeriprodukter, frostningar, fruktsprutor, salladsdressingar och som smakförstärkare.

Vilka sockeralternativ är hälsosamma för barn och barn?

Här är några alternativ till socker som är friska för spädbarn och barn:

• Kokosocker
• Honung
• Munkfrukt
• Datum socker
• Svart melass
• Stevia

Alternativa sötningsmedel som är mer skadliga än socker

Här är några artificiella sötningsmedel som är mer skadliga än socker:

• Björksocker
• Nektar från Agave
• Glukossirap

Hur man minskar ätsocker

Här är några sätt som du kan skära ner på att konsumera för mycket socker:

• Börja skära ner på drycker som har socker i ingredienserna. Sodas, förpackad juice, energidrycker och andra har socker i dem. Så har du i stället vatten, te och färsk fruktjuice.

• Undvik desserter som är fyllda med socker och välja färsk frukt, bakade frukter och grädde, datum, mörk choklad och yoghurt med frukt och kanel.

• Såser som ketchup, söt chilisås, grillsås och andra har socker som en av deras ingredienser. Om du letar efter sätt att smaka på din mat ska du skära på dessa såser och välja andra sätt som med färska örter, senap, ättika, majonnäs och andra.

• Välj full fetthalt i stället för fetma livsmedel, eftersom fettrika alternativ innehåller vanligtvis mer socker.

• Ät helmat i stället för bearbetade livsmedel, eftersom de har lågt eller inget socker i dem.

• Undvik frukostmat som kräver socker som pannkakor och fransk toast.

• Läs etiketter på alla livsmedel du köper för att kontrollera sockerhalten.

FAQ

Här är några vanliga frågor:

1. Vad är den säkraste sockersubstitutet?

Det bästa sättet att ersätta socker är att använda frukt i så många saker som möjligt. Till exempel kan du använda bananer och jordgubbar för att söta dina havre, lägga till vanilj till kakao eller kaffe och mer. Om du letar efter ett konstgjort sötningsmedel kan du välja stevia.

2. Finns det några biverkningar av att använda sockeralternativ?

Några biverkningar som använder alternativt socker är att de orsakar yrsel, huvudvärk, humörförändringar, diarré, smärtsam gas, uppblåsthet, inflammation och illamående.

3. Vad är den bästa sockersubstituten för bakning?

Datum socker, kokosnöt socker, jaggery och lönnsirap är några av de vanliga och bästa substituten för socker att använda i bakning.

4. Kan du göra tårta utan socker?

Det är möjligt att baka kakor utan socker, men du måste använda ett alternativt socker som lönnsirap eller honung. De har dock lite vattenhalt, så du måste justera det flytande innehållet någon annanstans i kakan.

Medan det finns vissa fördelar med alternativ socker, är det verkligen bäst att undvika det i din kost med jämna mellanrum, eftersom för mycket konsumtion av socker kan leda till många hälsoproblem i framtiden.