#ItalianLove Panna Cotta med Raspberry Coulis
I den hÀr artikeln
- Ingredienser
- Metod
Denna italienska efterrÀtt Àr gjord av gelatin, grÀdde och mjölk. Kyld och serverad med hela hallon och hallon coulis.
| Serverar | FörberedelsetidTillagningstid
| 5 personer | 45 minuter3-4 timmar
Ingredienser
- 4 ark gelatin
- 2-3 msk (matskedar) vatten
- 300 ml krÀm
- 250 ml mjölk
- 4 msk socker
- 1 vaniljböna
- 200 g frysta hallon
- Juice av 1 citron
- 60 ml gin
Metod
Steg 1
BlötlÀgga lakan av gelatin i kallt vatten.
Steg 2
TillsÀtt grÀdde, mjölk och 2 matskedar socker och vaniljböna. Koka till en simmer med konstant omrörning.
Steg 3
Kram ut vattnet ur gelatin och blanda med mjölken och flödesblandningen. Rör försiktigt tills gelatin har upplösts fullstÀndigt.
Steg 4
Stryk blandningen i en annan skÄl. LÀgg Ät sidan för att svalna.
Steg 5
Dela blandningen lika med oljerade ramekiner. Kyl för att sÀtta i 3 timmar.
Steg 6
TillsÀtt 100 g frysta hallon, citronsaft, gin och 2 matskedar socker i en kastrull. Blanda och koka.
Steg 7
Blanda blandningen i en puré och lÄt svalna.
Steg 8
Att servera: Garnera med hela hallon och halloncoulis.