Masala Spaghetti

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Italiensk mat är typiskt lätt på kryddor. Men vi indianer gillar att anpassa disken enligt vår smak. Så, om ditt barn är uttråkad av den klassiska italienska spagetti, föreslår vi att du provar vår masala spaghetti. Kryddad med indiska örter och kryddor, vi är säkra på att ditt barn kommer att älska det och kommer att be dig att packa det i sin lunchlåda oftare.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter15-20 minuter

Serverar

2 personer

Ingredienser

• 2 koppar kokt spaghetti
• 1 stor lök, tunt skivad
• 2 tomater, hackade
• 3 msk paprika, hackad
• 1 medium morot, tunt skivad
• 4 msk tomat ketchup
• 1 tsk chilisås
• 50 ml färsk grädde
• 1 tsk citronsaft
• 2 msk olja
• 2 msk smör
• Salt att smaka
• 1 msk vitlök pasta
• 1 msk ginger-chili pasta
• 1/2 tsk garam masala
• 3-4 msk koriander, hackad
• 2 msk ost, riven

Metod

Steg 1

Blanchera tomaterna i varmt vatten och skal huden. Haka dem fint. Avsätta. Lägg i olja och smör i en panna. När de värms upp, suté de skivade löken tills de är genomskinliga.

Steg 2

Tillsätt vitlökpasta och ginger chili pasta och sauté i några sekunder.

Steg 3

Tillsätt kapsylen och skivad morötter och rör om. Täck och koka i 3-4 minuter så att morötterna är ömma.

Steg 4

Lägg nu till den hackade tomaten och koka i ytterligare 3 till 4 minuter.

Steg 5

Tillsätt tomatketchupen, chilisås, grädde och citronsaft och rör om. Tillsätt garam masala och hackad koriander och laga i en minut eller så.

Steg 6

När såsen ser färdigt ut, tillsätt den kokta spagetti och rör om. Såsen ska täcka spagetti-strängarna snyggt. Stänk lite ost över den.

Steg 7

Packa det i barnets tiffin tillsammans med några skivor gurka och tomat för sallad.

Näringsdeklaration

490 K cal9, 4 g28, 4 g53, 2 g71 mg547 mg792 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Du kan också lägga till tunt skivad paneerbit för en härlig variation.