Mikrovågsugn Kalakand

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Kalakand är en av de mycket älskade indiska söta rätterna, som inte en själ kan sakna. Att göra det genom konventionell metod är en tråkig process som behöver konstant omrörning av curdled mjölk tills vasslen förångas. För att göra uppgiften enklare delar vi ett Kalakand-recept som kan beredas på mindre än hälften av den vanliga tiden. Kolla in receptet här

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter15-20 minuter

Serverar

12 personer

Ingredienser

• 1, 5 liter helmjölk
• 2 msk citronsaft
• 1 tenn kondenserad mjölk (400 g)
• 3-4 kardemomskallar, krossade
• Hackade pistaschmandlar för garnering

Metod

Steg 1

Först måste vi göra färsk paneer ur mjölken. För det tillsätt mjölk i en panna och koka det. När det gäller koka, tillsätt citronsaften för att curdle mjölken. Rör och stäng av värmen.

Steg 2

Linja en sikta med en muslinduk och separera osten från vasslen. Osten ska vara mjuk. Denna åtgärd kommer att ge om en kopp färsk smulad paneer.

Steg 3

I en stor mikrovågssäker skål, lägg till den fräscha panelen och kondenserad mjölk och blanda väl.

Steg 4

Mikrovågsugn blandningen under 10-12 minuter omröring var 1 minut. I slutet av det kommer all vätska att förångas och du kommer att lämnas med en halvfast blandning. Om det behövs mikrovågsugn det för ytterligare 2-3 minuter eller så.

Steg 5

Tippa blandningen i en kvadratisk maträtt och sprida jämnt. Strö över kardemumpulveret över det och garnera det med hackade pistaschmandlar.

Steg 6

Låt det svalna till rumstemperatur och sedan kan du kyla det i några timmar för att få fasta skivor. Njut av det kallt.

Näringsdeklaration

185 K cal6, 8 g7, 0 g24 g24 mg94 mg310 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Lägg ¼ kopp smält choklad till den kokta paneer-kondenserade mjölkblandningen och släpp kardemommen för choklad Kalakand.