Blandat mjöl Roti - Thalipeeth
I den här artikeln
- Ingredienser
- Metod
- Näringsdeklaration
Thalipeeth är Maharashtrian platt bröd som vanligtvis tillverkas med en blandning av tre typer mjöl. Detta är ett av de traditionella recept som inte är tidskrävande alls. Serveras med pickle och yoghurt, thalipeeth ger en snabb måltid i sig.
| Serverar | FörberedelsetidTillagningstid
| 3 personer | 10-15 minuter20-25 minuter
Ingredienser
- 1/2 kopp jowar mjöl
- 1/2 kopp besan
- 1/2 kopp vetemjöl
- 1 lök, finhackad
- 1 liten tomat, deseeded och finhackad
- 2 gröna chili, finhackad
- 2-3 msk korianderblad, hackad
- 1 msk sesamfrön
- 3 msk yoghurt
- Salt att smaka
- Ca 2-3 msk olja till stek
Metod
Steg 1
I en stor skål, tillsätt mjöl och resten av ingredienserna, förutom olja. Använd vatten, knåd mjuk deg. Ställ den åt sidan och låt den vila i 10 minuter.
Steg 2
Gör 6 lika stora bollar av degen. Smörj en plastplåt och använd dina händer och klistra bollen på arket för att bilda en diameter på 4 "diameter av ca ½" tjocklek. Våt dina händer lite eftersom det hjälper till att sprida degen. Gör 4-5 hål på den skivade skivan.
Steg 3
Överför den patted roti på en uppvärmd tawa och lägg lite olja i hålen och runt kanterna. Täck det med ett lock och låt det laga mat i en minut.
Steg 4
Driva lite olja på toppen och steka den på andra sidan. När båda sidorna är klara, ta av värmen. Repetera samma med resten av degen.
Steg 5
Servera dem varma med yoghurt och pickle.
Näringsdeklaration
| kalorier | 339 kcal
| proteiner | 10, 0 g
| fetter | 13, 9 g
| kolhydrater | 44, 9 g
| Kolesterol | 4 mg
| Natrium | 308 mg
| Kalium | 446 mg
Tips: Ready-made thalipeeth mjöl finns också på marknaden.