Paniyaram / Appe

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Paniyaram är en sydindisk frukosträtt, gjord av vänster över tomten, som är surt. Det kan göras kryddigt eller sött och du kan också lägga till det grönsaker om du vill. Detta hälsosamma mellanmål är mjukt som idlis från insidan och krispigt från utsidan. Packa det med chutney för ditt barns mellanmål och det kan vara en perfekt frukost eller middag om du planerar något ljus.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter15-20 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 kopp ris
• 1 kopp parboiled ris
• 1/2 kopp urad dal
• 1/4 tsk fenugreekfrön
• 1 lök, finhackad
• 2 - 3 gröna chili, hackad
• 1/4 tsk senapsfrön
• 1/4 tsk kumminfrön
• 2 tsk olja
• 2 kvistar av curryblad, hackad
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Blötlägg ris och urad dal i vatten i 5 - 6 timmar. Töm vattnet och slipa det tills det kommer en smutsig konsistens.

Steg 2

Håll det för jäsning över natten.

Steg 3

Värm olja i en panna. Tillsätt senapsfrön, låt det spluttera. Lägg nu kumminfrön, lök, gröna chili och curryblad.

Steg 4

Saute i 2 - 3 minuter och lägg detta till smeten.

Steg 5

Värm en non-stick paniyaram-pan på en medelflamma. Applicera lilla olja på varje dynor på pannan.

Steg 6

Häll en laddleful smet till varje tand. Stänk lite olja över paniyaram. Koka i 4 - 5 minuter.

Steg 7

Vrid paniyaram med en sked och strö lite olja över igen. Låt det laga mat i ytterligare 4 - 5 minuter. Upprepa detta med den återstående smeten.

Steg 8

Servera heta paniyaramer med kokos eller tomatchutney.

Näringsdeklaration

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium