Pasta Nest med rostade grönsaker

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Craving för pasta? Ge en vridning till ditt vanliga pasta recept denna gång. Ladda det med grönsaker efter eget val och gör det friskt och intressant också. Denna maträtt kan gå som en maträtt samt ett fantastiskt kvällsmat i sig själv. En idealisk maträtt för att glädja en folkmassa, tro på oss när vi säger att det kommer att lämna dina gäster förvirrade av smaken.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter10-15 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 aubergine, hackad
• 2 zucchini
• 1 lök, hackad
• 8 knäppas svampar, skivad
• 1 morot, skivad
• 3 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar, nymalt
• 200 g spaghetti
• 50 g söt majs (tillval)
• Basilblad för garnering (valfritt)
• Röd och gul paprika (tillval)

Metod

Steg 1

I en panna, ta spaghetti och tillsätt vatten, salt och drizzle lite olja. Sätt pannan på medium värme och låt spagetti koka tills det blir mjukt. Stäng av värmen och dränera överskott av vatten.

Steg 2

Ta en wok och lägg den på medium värme. Tillsätt olja, hackad lök och saut tills löken blir genomskinliga. Lägg sedan till skivad svamp, aubergine, morot och röd paprika. Skaka tills de blir mjuka. Stänk nu svartpepparpulver, salt, torkad oregano, timjan och rör om den. Ta bort det från värmen.

Steg 3

På en tallrik, ordna spagetti som en fågelbo.

Steg 4

Ordna rostade grönsaker (som visat på bilden) över spagetti och servera hett.

Näringsdeklaration

156 K kal3, 1 gm11, 0 g15, 0 g0 mg250 mg507 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium