Ryska kalla grönsaksoppa med sur kräm

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna sommarsoppa kan vara uppfriskande när den serveras kall på en ljus, solig dag. Det bästa är att det är relativt skuldfritt. inget smör eller oljor krävs. Så, mycket lätt och hälsosamt också!

FörberedelsetidTillagningstid15 minuter

00 minuter

Serverar

8 personer

Ingredienser

• 8 koppar kallt vatten
• 1/3 kopp gräddfil
• 3 1/2 msk (msk) ättika uppdelad
• 2 1/2 tsk (teskedar) salt
• 3 msk hackad dill (färsk eller fryst)
• 1/2 kopp grön lök, finhackad
• 1/2 skinka tärnad
• 3-4 medelstora kokta potatisar, skalade och tärningar
• 3 hårdkokta ägg, tärningar
• 3-4 gurkor, tärningar

Metod

Steg 1

Skala potatis och hugga dem i 1/4 "kuber.

Steg 2

Placera hackade potatis i en medium pot och täck med vatten.

Steg 3

Tillsätt 1 msk vinäger och koka.

Fortsätt koka i 10 minuter eller tills potatisen kokas.

Steg 4

Tappa väl och lägg åt sidan för att svalna. Du kan även skölja potatis med kallt vatten för snabbare kylning.

Steg 5

Under tiden koka 3 ägg och kyla dem i kallt vatten.

Steg 6

Därefter tärning 3 ägg, 3-4 gurkor och 1/2 pund skinka.

Steg 7

Skär också 3 msk dill och 1/2 kopp gröna lök.

Steg 8

Placera allt i en stor kruka.

Steg 9

I en separat stor skål, blanda 8 koppar kallt vatten, 1/3 kopp gräddfil, 2 1 msk vinäger, 2 1/2 tsk salt tills kombinerat.

Steg 10

Häll blandningen i grytan med resten av ingredienserna.

Steg 11

Rör för att kombinera och servera.

Näringsdeklaration

Serveringsstorlek 281, 0 g

207Kalorier från fett13615, 1 g 23%Mättat fett9, 3 g 47%31 mg 10%Natrium124 mg 5%500 mg 14%Totala kolhydrater15, 9 g 5%1, 9 g 8%socker3, 9 g4, 1 gVitamin A.13%22%Kalcium12%4%

kalorier

Totalt fett

Kolesterol

Kalium

Kostfiber

Protein

C-vitamin

Järn

* Baserat på en 2000 kalori diet.
Näringsdetaljer är en uppskattning och bör endast användas som vägledning för approximation.