Sprouted moong chaat

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Den här hälsosamma spridna moong chaten har massor av näringsämnen som proteiner, järn, fiber och vitaminer A och C. Det bästa är att detta läckra mellanmål kan kastas upp i en smuts och det perfekta svaret på plötsliga hungersångar, förstås om du håller en viss sprouted moong alltid klar i ditt kylskåp. Intressant är sprouted moong-blandningen ett trevligt och knäckt mellanmål att ha precis som det är, även utan påfyllningar! Du kan laga det och sedan lägga till grönsakerna för att göra det lätt att tugga, lätt att smälta alternativet för yngre eller äldre familjemedlemmar.

FörberedelsetidTillagningstid
10 minuter8 minuter

Serverar

2 personer

Ingredienser

• 1 kopp sprouted moong (helgrön gram)
• 1 tsk (tesked) olja
• 1/4 tsk senapsfrön (rai / sarson)
• 1/4 tsk kumminfrön (jeera)
• några curryblad (kadi patta)
• 1/4 kopp finhackad lök
• 1 tsk ginger-vitlök (adrak-lehsun) pasta
• 1/2 tsk chili pulver
• en nypa gurkmeja pulver (haldi)
• 1/2 tsk koriander-kumminfrön (dhania-jeera) pulver
• 1/4 kopp hackade tomater
• salt att smaka

För servering

• 2 msk finhackad lök
• 2 msk hackade tomater
• 2 msk finhackad koriander (dhania)
• 2 nypa chilipulver
• salt att smaka
• en nypa chaat masala

Metod

Steg 1

Värm oljan i en bred non-stick pan.

Steg 2

Tillsätt senapsfrön och kumminfrön.

Steg 3

När fröna knäcker, lägg till currybladen och lökarna.

Steg 4

Sauté på en medelflamma i 1 till 2 minuter.

Steg 5

Tillsätt ginger-vitlökpastaen, chilipulveret, gurkmeja pulver, koriander-kumminfröpulver, tomater, groddar, ¼ kopp vatten och salt.

Steg 6

Blanda väl och laga på en medelflamma i 4 till 5 minuter eller tills moongen delvis kokas med enstaka omröring.

Steg 7

Avlägsna från flamman och låt den svalna något.

Steg 8

Ta halva blandningen i en skål, strö lite salt eller chaat masala, 1 msk matsked, 1 msk tomater, 1 msk koriander och en nypa chilipulver över den.

Steg 9

Upprepa proceduren för nästa servering.

Steg 10

Servera omedelbart.

Näringsdeklaration

Näringsfakta Serveringsstorlek 1 servering

6kalorier960, 72 g 1%Mättat fett0, 145 g 1%0, 286 gEnkelomättat fett0, 168 g0 mg 0%Natrium22 mg 1%449 mgTotal kolhydrat20, 76 g 7%4, 8 g 19%socker12, 32 g6, 2 gVitamin A.27%137%Kalcium9%26%

Kalorier från fett

Totalt fett

Fleromättat fett

Kolesterol

Kalium

Kostfiber

Protein

C-vitamin

Järn

Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov.