Sprouted Moong Kebab Wrap

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Dessa grodda Kebab wraps är ganska rik på protein - något som alla växande barn behöver. Dessutom har vi också använt en bra mängd sallad i varpen för att se till att de äter deras andel av grönsaker. Detta recept behöver lite prep arbete i förväg - som du behöver spira moong i förväg om du planerar att göra dessa wraps.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter15-20 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

6 redo att äta Tortilla Wraps eller helvete hemlagad chapati

För Moong Tikki

• 1 kopp sprouted moong
• 1 medium potatis, kokt
• 3 msk korianderblad, hackad
• 3 msk mynta löv, hackad
• 2 msk besan
• En nypa asafoetida
• 2 gröna chili, malet
• Salt att smaka
• 1 tsk chaat masala
• 3 msk olja för stekpannor
• 2 msk finhackad korianderblad för rullande

Att bygga ihop

• 4 msk ketchup
• ½ kopp tunna skivade blandade grönsaker (kål, morötter, paprika och lök)
• 2 msk hackade korianderblad
• 1 msk citronsaft
• ½ tsk röd chili pulver
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Blanchera sprouted moong i varmt kokt vatten i en minut. Töm och sprid det för att torka.

Steg 2

När vattnet har torkat, blanda grovmönstret grovt i en mixerkärl.

Steg 3

Tillsätt den grovt blandade moongen i en skål följt av potatismos, korianderblad, mintbladen, besan, salt, chattmassala, asafoetida och gröngrön chili. Blanda väl.

Steg 4

Tillsätt 1 msk olja i en panna och koka den här blandningen på medium värme så att den torkar tillräckligt för att bilda kebabar. Ta av värmen och låt blandningen svalna.

Steg 5

Dela blandningen i 6 ekvata delar och forma dem i ovala kebabar.

Steg 6

Rul varje bit i hackade korianderblad så att de är täckta från alla sidor.

Steg 7

Värm en non-stick tawa och strö lite olja, laga varje moong kebabusing resten av oljan tills de blir gyllene från alla håll. När de är färdiga ta av dem värme.

Steg 8

Blanda ingredienserna i monteringsdelen förutom ketchup. Avsätta.

Steg 9

För att montera, ta en tortillapacka eller chapatti. Applicera lite tomatketchup på ena sidan. Placera 2 av de beredda moongkebaberna. Lägg blanda veggie sallad och rulla sidorna i en tight roll.

Steg 10

Vik in dem i aluminiumfolie och packa dem i barnens lunchbox med en ketchuppåse. Du kan också packa lite kebab och sallad separat för snacks.

Näringsdeklaration

290 K cal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: I stället för potatis, lägg till lite revet paneer när du gör kebaberna