Rör Stekt Semolina Idli

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Vissa barn är noga med ätare och packar en lunchlåda för dem kan vara en stressig affär. Du måste hela tiden vara på utkik efter nya receptidéer som kommer att vädja till dina barn. Så idag ska vi visa dig hur du tjänar idlis i en helt ny avatar. Inte bara barn, det här kommer också att göra ett fantastiskt mellanmål för vuxna. Vi har gjort semolina idli som är ganska omedelbara - ingen blötläggning, slipning och jäsning behövs!

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter15-20 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 1 kopp semolina
• 1 kopp yoghurt
• ¼ kopp till ½ kopp vatten
• 1 tsk salt
• 1 tsk Eno fruktsalt
• Olja för att smörja med olja

För att steka stek

• 1 tsk senapfrön
• 1 tsk kumminfrön
• 2 tsk sesamfrön
• 6-7 curryblad
• 2 msk olja
• 2 lökskivor, tunnskivad
• 1 msk skivad ingefära
• En nypa hing
• ¼ tsk gurkmeja
• Salt att smaka
• 3-4 gröna chilieslits i mitten

Metod

Steg 1

Smörj en baby idli stå med liten olja. Koka en kopp vatten i potten där du kommer att ånga idliserna.

Steg 2

I en stor skål lägg till semolina, salt och yoghurt. Rör om och tillsätt vatten som nödvändigt för att bilda en droppe konsistens smet.

Steg 3

När vattnet i potten för ångkokning är klart, lägg till Eno i idli batteren och ge det en snabb omrörning. Skeda smeten i idli-stället och ånga den i 7-8 minuter. Om du gör större idli tar det cirka 12-15 minuter.

Steg 4

När du är färdig tar du bort värmen och låt idlisna svalna. När det är tillräckligt coolt, ta av dem på stativet.

Steg 5

I en stor panna, värmeolja. När oljan upphettas, tillsätt hing, senapsfrön, kumminfrön, gröna chili och curryblad. Tillsätt lök, ingefära och sesamfrön och låt det laga tills lökskivorna är lite stekta.

Steg 6

Tillsätt salt och gurkmeja pulver. Rör om och tillsätt sedan avkylda baby idlis. Om du har gjort stora idlis, klippa dem i fyra bitar innan du lägger till.

Steg 7

Rör så att alla kryddor täcker idliserna.

Steg 8

Ta av värmen och packa den i barnens lunchlåda med lite ketchup. Du kan också packa lite sallad för ackompanjemang.

Näringsdeklaration

395 K cal13, 4 g12, 3 g55, 4 g5 mg1038mg460 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Lägg till lite riven kokos för ytterligare ett slag.