Varför gröna ärtor är den perfekta maten under graviditeten

Innehåll:

I den här artikeln

• Näringsvärde av gröna ärter
• Fördelar med att förbruka ärtor under graviditeten
• Grön ärt Recept för gravida kvinnor

Förväntande mödrar bör vara medvetna om all mat som är bra (och inte bra) att äta under graviditeten. Medan vi vet att alkohol och kaffe undviks bättre, finns det andra livsmedel som vi kanske inte är så säkra på. Förväntande mödrar borde inte bara veta vad man inte ska äta under graviditeten, men vet också vad man ska äta så att hon kan ge rätt näring till sig själv och hennes växande baby.

Näringsvärde av gröna ärter

Gröna ärter kan se små och ödmjuka ut, men i verkligheten är de fyllda med vitamin A, vitamin B-komplex, magnesium, vitamin C, fiber och protein. De är perfekta för gravida kvinnor att få sitt dagliga protein och vitaminintag.

Näringsvärde81kcal14.45g5, 42 g0, 40 g0mg5, 1 g65 mg2.090mg0.104mg0.169mg0.132mg0.266mg765IU40mg0.13mg24.8mg5mg244 mg25mg0.176mg1.47mg33 mg0.410mg1, 8 mg1.24mg449 mg0mg2477mg

Princip

Energi

kolhydrater

Protein

Totalt fett

Kolesterol

Kostfiber

vitaminer

folater

niacin

Pantotensyra

pyridoxin

riboflavin

tiamin

Vitamin A.

C-vitamin

Vitamin E

Vitamin K

elektrolyter

Natrium

Kalium

mineraler

Kalcium

Koppar

Järn

Magnesium

Mangan

Selen

Zink

fytonäringsämnen

Karoten-beta

Crypto-xantin-beta

Lutein-zeaxanthin

(Källa: USDA National Nutrient Database)

Fördelar med att förbruka ärtor under graviditeten

Det finns flera fördelar med att äta gröna ärtor när du är gravid:

1. Rika på folsyra

När det finns en annan människa som växer inuti dig, behöver du mer än någonsin att öka mängderna av näringsämnen och mineraler i kroppen. Ärter innehåller folsyra som är utmärkt för cell-DNA-syntes. Så att äta ärtor när du är gravid hjälper till att undvika eventuella genetiska defekter i barnets neurala rör.

2. Hjärthälsosam

Ärter är förpackade med fiber, lykopen och lutein som arbetar för hjärtans maximala funktion. Lykopen är en antioxidant som förhindrar skador på celler. Ärter innehåller andra näringsämnen som bidrar till att minska LDL-kolesterolnivåerna och öka HDL-kolesterolnivåerna i kroppen. Detta är viktigt, eftersom alltför mycket LDL-kolesterol ökar plack som byggs upp i artärerna, vilket minskar hjärtans förmåga att pumpa blod vid maximal effektivitet. Att ha ett hälsosamt hjärta är viktigt för gravida kvinnor.

3. Rik på vitamin B9

Vitamin B9 är känt att minska defekter under graviditet och efterföljande förlossning. Ärtor innehåller höga nivåer av vitamin B9 som kan förhindra neuralrörsdefekter hos din bebis, som orsakas av B9-bristen. Ärtor är också baljväxter som behövs för deras födda barns hälsosamma kognitiva funktion.

Grön ärt Recept för gravida kvinnor

Att ha gröna ärter under tidig graviditet är mycket fördelaktigt eftersom de inte bara är höga i protein, fiber och vitaminer som är nödvändiga för en hälsosam graviditet, men är också lätta att laga och laga mat med. Här är några läckra gröna ärt recept för gravida kvinnor:

Grön Ärtsoppa Recept

Denna goda gröna ärtsoppa kan avnjutas av hela familjen!

Ingredienser

• 500 gram färska gröna ärter
• 1 stor lök (finhackad)
• En nypa smör eller ett streck solrosolja
• 2 koppar lamm / kyckling / grönsakslager (du kan använda en kub)
• 1 kopp mjölk
• ½ kopp ost eller yoghurt
• Salt och peppar efter smak
• En kvist av mynta
• Mintlöv (att garnera)

Hur man gör

• Tillsätt de hackade lökarna i en matlagningspanna och rör om medelhög värme tillsammans med oljan eller smöret tills de blir genomskinliga och mjuka.
• Tillsätt ärterna med det varma lagret. Koka upp det, byt till låg värme, täcka pannan och låt sjuda i cirka 10 minuter.
• Sätt i mintpinnen och blanda med en handhållen blender. Tillsätt yoghurt, mjölk och krydda efter smak.
• Din gröna ärtsoppa är klar! Du kan servera det med färskt bröd.

Ärter kan vara friska, men gå inte överbord! Två portioner av ärtor per dag räcker för en hälsosam graviditetsdiet, och du kan alltid blanda den med andra baljväxter än ärter för en förändring också.

Läs också: Kan du konsumera sojabönor när gravid?