20 Lätt att göra indiska frukostrecept för barn

Innehåll:

Barn som äter frukost tenderar att göra hälsosammare val när det gäller mat i allmänhet och har mer energi att brinna, vilket gör dem mer benägna att delta i olika aktiviteter. De som inte äter någon frukost tenderar att bli hungriga på mitten av morgonen, och som ett resultat tenderar att snacka på andra saker eller äta på lunchtid, vilket leder till viktproblem. Det innebär att frukost hjälper till att hålla ditt barns vikt i kontroll.

Tricket är att använda några barnvänliga frukostidéer som låter dig servera samma måltider, men på olika sätt som barn kan bli ganska uttråkad av att äta samma sak varje dag.

Indisk frukostidéer och recept för barn

Här har vi en lista med 20 näringsrika frukost recept för barn, från läckra Maharashtrian frukost recept för barn till frukost idéer för småbarn :

1. Hackad Dosa Masala

Dosas är gjorda med ris och urad daal, vilket gör det till en komplett måltid för vegetarianer. Att ge dina barn dosas till frukost nabbing en hel flock av fåglar med en läcker sten. Men vad händer om ditt barn blir trött på samma gamla? Ge dem denna hackade dosa masala mix för en förändring och se hur de gillar det.

Ingredienser

• 2-3 Tjocka, svampiga doser, hackade
• Fin hacka: 2 lök, 2 tomater, 1 grön paprika
• 3 tsk olja
• En halv tesked röd chilipulver
• En halv tesked garam masala
• Salt att smaka

Hur man förbereder

• Löken måste stekas i olja tills de blir gyllene
• Tillsätt tomaterna, chilipulver, garam masala och salt.
• När blandningen blivit mjuk och grumlig, lägg till kakaicum. Se till att du inte lagar kakan helt så att den blir krispig.
• Lägg till de hackade dosabitarna och blanda tills allt är helt belagt med masala.

2. Morot Uttapam

Morötter är höga i fiber och är mycket bra för dina ögon. Plus, de har den extra bonusen att vara en väldigt vacker orange färg och har en söt smak.

Ingredienser

• 2 finhackade lökar
• 3 riven morötter
• Några finhackade korianderblad
• Olja
• Salt att smaka
• Dosa Batter

Hur man förbereder

• Förutom dosa-smeten blandar du alla ingredienser tillsammans och håller dig över natten för att spara tid på morgonen.
• Värm upp en non-stick pan och när det är tillräckligt varmt, minska flammen till medium värme.
• Häll i dosa smeten och sprida den runt, men inte för mycket som det behöver vara svampig.
• När hålen börjar visas ovanpå, sprut vegetabilisk blandning på toppen. Täck och koka i några minuter.
• När hörnen börjar lossna, vänd uttapammen över och sprinkla oljan runt den.
• Ta bort från pannan en gång tillagad och servera med chutney eller sambhar.

3. Veggiefylld Paratha

Parathas är älskade av alla, gamla och unga. Men om du försöker ge det till ditt barn med en vanlig gammal subji, kommer det förmodligen inte att gå ner så bra. I stället fyller subji i roti det läcker och mer inbjudande till de unga.

Ingredienser

• Kokad vegetabilisk subji (torr)
• 1 kopp ang / helmjöl
• Olja / ghee / smör
• Torrt mjöl för dammning
• Salt att smaka

Hur man förbereder

• Tillsätt vatten till mjölet och ät det i en mjuk deg
• Täck degen och sätt den åt sidan
• Ta den tillagade subji och välj den med en potatismaskare
• Gör mindre bollar ur degen och gör mindre delar av den mashed subji för att matcha antalet degbollar
• Rulla ut bollarna i platta cirkeldiskar med en rullpinne och smutsande mjöl
• Placera subji-delen i mitten av cirkeln och täck den från alla sidor
• Förbered alla portioner på samma sätt
• Ta de beredda bollarna och rulla dem försiktigt, var noga med att sprida fyllningen utan att riva degen.
• Stek bra på båda sidor på en varm non-stick tawa med olja / ghee / smör

4. Eggy Veggie Brödremsor

Lätt och hälsosamt, detta recept kräver minimal ansträngning från dig. Bara förbereda det och låta barnen träna på egen hand.

Ingredienser

• 2 skivor brunt bröd
• 1 ägg
• 1 kopp riven morötter, paprika, lök och finhackade tomater
• 1 matsked mjölk
• Olja / ghee
• Salt och peppar efter smak

Hur man förbereder

• Blanda grönsaker, ägg och mjölk tills det är en rinnande konsistens
• Skär brödet i långa och smala remsor.
• Värm upp oljan i en panna. Doppa brödremsor i ägg- och grönsaksblandningen och friter sedan.
• När det är klart, kyla och ge det till din barn att mata sig själv.

5. Instant Oats Dosa

Havre är extremt starkare, men tyvärr brukar de flesta barn inte äta dem när de är förberedda på samma tråkiga sätt. Med denna Instant Oats Dosa kommer ditt barn att gobbla ner det, misslyckade klagomål.

Ingredienser

• ½ kopp havre mjöl
• 2 tsk ris mjöl
• ¼ kopp semolina
• ½ kopp ostmassa
• ¼ kopp finhackad lök
• 1 ½ tesked finhackad grön chili
• 2 msk finhackad koriander
• Salt och peppar efter smak
• Olja för matlagning

Hur man förbereder

• Blanda alla ingredienser väl med 1 kopp vatten.
• Värm en non-stick tawa och häll en skål smet i pannan. Sprid det runt pannan. Koka tills guldbrun på båda sidor.
• Servera med grön chutney.

6. Bruten Vete, Havre och Äppelgröt

Ett annat gott sätt att få ditt barn att äta havre är att göra det till något som får dem att tänka på efterrätt. Prova detta brutna vetet, havre och äppelgröt för en näringsrik frukost.

Ingredienser

• ¼ up dalia (bruten vete)
• ¼ kopp snabbmatlagd havre
• 1 kopp oskämd äppelbitar
• 2 matskedar smör
• 1 kopp mjölk
• ¼ tesked socker

Hur man förbereder

• Värm smöret i en tryckkokare och lägg till dalen.
• Sauté på medium värme i tre minuter.
• Tillsätt havre och sauté i ytterligare två minuter, omrör kontinuerligt.
• Tillsätt mjölken tillsammans med en kopp vatten och tryckkock för ca 2 visselpipor
• Låt ångan flyga först före öppningen.
• Tillsätt sockret och äpplen medan blandningen fortfarande är het. Blanda väl tills sockret är upplöst.
• Servera varma.

7. Banan Walnut Pannkakor

Pannkakor är bra, men bananpannkakor är ännu bättre! Barn älskar pannkakor och använder dem som ett sätt att få dina barn att äta frukt är inte bara smart men härlig. Du kan alltid använda olika frukter för att göra det annorlunda för dina barn varje gång.

Ingredienser

• ¼ kopp mosad banan
• ½ kopp finhackad valnötter
• 1 kopp helmjöl
• 2 matskedar vetekli
• ½ kopp mjölk
• 4 matskedar caster socker
• ½ tesked vaniljkärnan
• ½ tesked bakpulver
• 1 msk smält smör
• 3 tsk smör att laga mat

Hur man förbereder

• Blanda alla ingredienser i en skål.
• Lägg i ½ kopp vatten och blanda tills det inte finns några klumpar i blandningen.
• Dela smeten i sex portioner.
• Värm en non-stick pan och häll i smeten i en cirkel.
• Tillsätt ½ tsk smör i kanterna och laga varje pannkaka tills de är guldbruna på varje sida.
• Servera med bananer och drizzled honung medan det fortfarande är varmt.

8. Almond Banana Smoothie

Smoothies är bra för de skyndade morgonen när du inte har tillräckligt med tid för att förbereda något friskt för ditt barn. Många människor tror att mjölk är en stor källa till kalcium, men sannolikt har bearbetad mjölk många skadliga hormoner som injiceras i det. Byt mjölk med pannkakor som kalciumkälla för dina barn.

Ingredienser

• 4 msk skinnad och blancherad mandel
• 1 kopp grovhackad bananer
• 1 ½ kopp kyld mjölk
• 2 matskedar socker
• ½ tesked vaniljkärnan
• 8 isbitar

Hur man förbereder

• Kombinera ½ kopp mjölk, bananer och mandel och blanda väl
• Tillsätt resterande mjölk, socker, vanilj och 8 isbitar
• Servera och njut av

9. Papaya Mango Smoothie

En annan läcker smoothie för böckerna! Mango är mycket fibrösa, och hjälpmedel i matsmältning och papaya är förpackade med vitaminerna A och C.

Ingredienser

• 2 koppar papaya bitar
• 2 koppar mangostycken
• 1 matsked socker
• 1 msk limejuice

Hur man förbereder

• Sätt i allt i en mixer och blanda tills det är smidigt.
• Servera med is

10. Grillad Banan Nutella Sandwich

Bananer är bra för ditt hjärta, dina ögon och din allmänna övergripande hälsa. Kombinera bananer med choklad, och du har en vinnare i ditt barns ögon.

Ingredienser

• 2 skivor helvete bröd
• 1-2 matskedar olja / smör
• 3-4 matskedar Nutella
• 1 mogen banan

Hur man förbereder

• Värm en stekpanna över medelvärme.
• Sprid smör på brödskivorna och Nutella på insidan.
• Ordna bananer på ena sidan och stäng sedan.
• När stekpannan är den trevliga och heta smörgåsen och tryck ner. Grill på båda sidor tills gyllene och krispiga.
• Skiv och servera hett.

11. Curd Oats

En variation av det populära ostretriset, det här receptet använder havre istället, vilket gör det till ett hälsosammare frukostalternativ för ditt barn.

Ingredienser

• 1 kopp havre
• Vatten och salt efter behov
• Klämma av Hing
• 1 ½ kopp ostmassa
• 1 matskedolja
• ½ tesked senapfrön, ¼ tsk jeerafrön, 1 tsk urad daal
• 1 sprig curry löv
• Korianderlöv
• 2 matskedar av riven morötter och gurkor
• 2 till 3 gröna chili, skivad

Hur man förbereder

• Koka havre med mycket vatten och låt det svalna helt.
• Tillsätt den slagna osten, grönsakerna, saltet och blanda väl.
• Värm lite olja i en panna och lägg sedan till senap och kumminfrön. När de börjar sizzle, lägg till urad daal och stek tills blandningen blir gyllene.
• Tillsätt curryblad och chili och sauté väl. Ta av det från flammen och lägg till hängan.
• Häll det här i ostmassan och mixa väl.

12. Idli Upma

Idlis är en av de mest populära södra indiska frukost recepten för barn eftersom de är lätta att äta som fingermat och är bra med chutney på sidan. Tyvärr är inte resterna värda så mycket för att de kan bli ganska torra. Återanvänd din idlis till det här läckra receptet.

Ingredienser

• 6 till 8 idlis
• 1 lök, hackad
• Grated morötter
• Gröna ärtor
• 1 grön chili, slits
• Salt att smaka
• 1 matsked olja
• 1 tesked senapfrön
• 2 tsk channa daal
• 1 tsk urad daal
• 1 sprig curry löv
• Gurkmeja

Hur man förbereder

• Leftover idlis är bäst som de kommer att smula bättre. För att inte tala om, det är ett bra sätt att avsluta idlis samtidigt som du ger ditt barn en hälsosam frukost.
• Värm olja i en panna och lägg till senapsfrön. När de börjar poppa, lägg till channa daal och urad daal och stek tills gyllene.
• Lägg till curryblad.
• Tillsätt lök, grön chili, riven morötter, ärter och gurkmeja och tills det börjar svettas. Låt det inte brinna.
• Lägg till smullade idlis. Blanda väl och tillsätt vatten om du känner att det är för torrt. Kolla på salt.
• Servera varmt

13. Bröd Chaat

Det här är ett roligt sätt att få dina barn att äta den ärterrätten du gjorde som de inte verkligen tyckte om. Förvandla den till en hemlagad version av den älskade streetmat, Chaat. Inte bara är detta annorlunda, men roligare för dina barn.

Ingredienser

• ½ koppar ärter av val, ¼ kopp granatäpplepärlor
• ½ kopp yoghurt
• Tamarind chutney
• Grön chutney
• Att sprinkla: rostad kumminpulver, röd chilipulver, chaat masala
• En hackad handfull lök, tomater och koriander
• ½ kopp sju / bhoondhi
• Bröd

Hur man förbereder

• Tryck koka ärterna med gurkmeja pulver, salt, chili pulver, garam masala och tamarind
• Förbered gröna och tamarind chutney, slå yoghurt med salt och socker och rosta brödbitarna
• Ordna brödbitarna på en tallrik och häll det kokta såsockret över toppen. Tillsätt lök, tomater och koriander. Häll lite tamarind och grön chutney över det och yoghurt över det. Strö med granatäpplefrön, chaat masala, chilipulver och kumminpulver, och slutligen strö sju eller bhoondhi över allt.

14. Jalapeno-Ost Paratha

En annan läckra fylld paratha recept, en favorit bland norra indiska frukost recept för barn, den här är en härlig blandning av tangy jalapenos och mycket ostliknande godhet.

Ingredienser

• 1 kopp helmjöl
• ½ tesked salt
• ½ kopp vatten
• 2 koppar riven ost
• ¼ kopp jalapeno

Hur man förbereder

• Blanda mjöl, salt och vatten tills det är en mjuk deg.
• Göra påfyllningen: Blanda jalapenos och ost tillsammans och rulla i sex små bollar
• Dela degen i sex lika delar och rulla i små bollar. Rulla dem ut med en rullande stift
• Placera en ost och jalapenoboll i mitten och dra sedan degen runt för att täcka. Gör detta med alla sex och lägg sedan åt sidan i tio minuter
• Rulla bollarna försiktigt ut i platta diskar
• Stek på en tawa tills den är kokt på båda sidor
• Servera med smör eller gräddeost

15. Helt Vete Dosa

Hela vetet innehåller hälsosamma fetter, kolhydrater och proteiner och hjälper till att öka kroppens metaboliska hastighet. Vi vet alla om att göra parathas med helmjöl, men har du någonsin provat en dosa gjord av samma sak?

Ingredienser

• 1 kopp helmjöl
• 2 matskedar fin rava
• ½ tesked salt
• 1 tesked socker
• 1 matskedolja
• ¼ tsk svartpeppar
• ½ tsk ajwain
• ½ tesked sodavatten
• 1 ¼ koppar vatten
• 4 matskedar olja

Hur man förbereder

• Blanda alla torra ingredienser (mjöl, rava, salt, socker, svartpeppar, natron, ajwain) tillsammans. Tillsätt vatten och blanda tills det är en smidig smet. Smeten bör inte vara för vattnig men borde hälla konsistens.
• Använd en non-stick pan över medium värme
• Häll en ladleful av smeten i pannan och sprida jämnt.
• När smeten börjar torka, smutta en tesked olja över den och koka den tills den är guldbrun. Vänd den över och koka tills guldbrun
• Torka av pannan efter varje Dosa, vilket hjälper till att steka de andra ordentligt.
• Dosa är redo att serveras med sambhar eller chutney

16. Tumbler Idli

En typ av idli som härstammar i Karnataka, förändringen i form från det normala idliet kommer att få ditt barn att nå för det av nyfikenhet.

Ingredienser

• Idli batter

Hur man förbereder

• Ta ett stort plattbaserat fartyg och fyll det 3/4 med vatten.
• Smörj tumblersna med lite olja
• Fyll dem med idli smeten.
• Placera i kärlet i cirka 15 - 20 minuter. Servera varmt med chutney och sambhar.

17. Palak Puri

Gör som Popeye och mata ditt barnspenat så ofta du kan, eftersom det är en rik källa till mineraler och vitaminer. Naturligtvis, de flesta barn skygga bort från gröna bladgrönsaker, så försök med den här metoden att smyga den i sin måltid. Det finns också den extra fördelen att få ditt barn upphetsad över en grön puri. Du kan använda rödbetor för att göra dem röda eller rosa och morötter för att göra dem orange.

Ingredienser

• 2 koppar vetemjöl
• 500 gram tvättad spenat
• 2-3 teskedar klargjort ghee / olivolja
• 1 tsk ingefära pasta
• 1 tsk grön chili pasta
• ½ tsk kumminfrön
• Olja
• Salt att smaka
• Vatten

Hur man förbereder

• Häll spenaten och blanchera den i varmt vatten. Töm vattnet och blanda bladen i en pasta
• Blanda ihop en stor skål med mjöl, spenatpasta, ingefärapasta, salt och grön chilipasta. Tillsätt vatten och blanda väl.
• Tillsätt olivolja eller ghee och knåd ordentligt. Täck och sätt degen och åt sidan i tio minuter.
• Torka degen efter tio minuter och gör små bollar ur den
• På en mjölad yta, rulla ut bollarna i små skivor
• Stek i purpur och servera med chutney

18. Appam (ris och kokosnötpannkaka)

Denna maträtt är väldigt populär i Kerala som en hälsosam frukost måltid. Det kan ses som en hälsosam version av pannkakor.

Ingredienser

• 1 kopp ris
• 2 koppar riven kokosnötter
• 3 matskedar socker
• ½ tesked jäst
• Salt att smaka

Hur man förbereder

• Blanda kokosnoten och riset i sex timmar, eller tills riset blir mjukt.
• Tillsätt salt och socker och blanda. Tillsätt lite vatten till blandningen efter behov och blanda tills den är jämn.
• Tillsätt jästen och blanda en stund längre tills smeten är av dosa-konsistens
• Kyl över natten, men lämna den ut på morgonen eftersom det borde vara rumstemperatur för att göra apparna.
• Värm en non-stick pan och tillsätt olja
• Häll smeten och sprid den över pannan
• Låt det laga mat på båda sidor och servera varmt

19. Poha

Poha är beredd på olika sätt i de olika staterna, men det anses säkert vara en frukostklammer i de flesta hushåll, eftersom den är hög i järn och kolhydrater. Att lägga till grönsaker till det gör det till en komplett måltid.

Ingredienser

• 1, 5 koppar poha (platta ris)
• 1 finhackad lök
• 1 tärnad potatis
• 1 finhackad morot
• 1 grön chili
• 8-10 curryblad
• En handfull jordnötter
• ½ tsk chana daal, ½ tesked urad daal, ½ tesked senapfrön, ½ tsk kumminfrön, ¼ tesked gurkmeja
• Salt att smaka
• 2 matskedar olja
• 1 msk limejuice

Hur man förbereder

• Efter att ha tvättat pohaen, låt den sitta en stund eftersom det hjälper det att bli mjukt.
• Värm olja och tillsätt lite jordnötter. När de är lite stekt, lägg till chana daal, urad daal, senapsfrö och kumminfrön.
• När de börjar pop, lägg till de gröna chiliarna och stek den lite och lägg sedan till löken och currybladet och koka tills löken börjar svettas.
• Tillsätt grönsaker, salt och gurkmeja och sauté väl i en minut
• Täck och låt det laga mat i åtta till tio minuter
• När grönsakerna är mjuka, lägg till den dränerade pohaen och mixa bra. Låt det simma i några minuter. Tillsätt limejuice och mixa. Servera varmt.

20. Rava Upma

Rava består av durumvete och håller dig full i en längre tid. Det är bra för att öka energin och gör så för en bra frukosträtt för att ge dina barn innan de skickas ut för att arbeta hårt i skolan.

Ingredienser

• 250 gm rava
• 650 ml vatten
• 75 gm ghee
• 5gm senapsfrön
• 2 g svart gram daal
• 2gm Bengal gram daal
• 100gm lök, skivad
• 5gm gröna chili, slits
• 25 gm cashewnötter
• 2gm curry lämnar salt
• Garnering: Korianderblad, nykryddad kokosnöt

Hur man förbereder

• Koka lite vatten. Värm en kastrull med lite ghee och tillsätt senapfrön. När de gör splutterande ljud, lägg till dalen och blanda tills gyllene.
• Tillsätt löken, curryblad, cashewnötter och gröna chili.
• När löken är genomskinliga, lägg till rava och sauté
• Tillsätt salt och kokande vatten och rör om snabbt. Du vet att upmaen är lagad när vattnet absorberas.
• Blanda bra och garnera med kokosnöt och korianderblad. Servera varmt.

Medan barn kan vara väldigt noga, är det alltid sätt att få dem att bli mer intresserade av maten. Att använda frukt och grönsaker på ett smart sätt kan göra stor skillnad när det gäller ditt barns kost. Barn älskar färger, och så att använda de olika färgerna som frukt och grönsaker kommer in kan verkligen hjälpa dina barn att äta bättre.