Aaloo Bonda

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Aloo bonda är kanske det bästa teetidsmatchet och är super lätt att göra! Barn och äldste älskar det lika. Det finns inget som en kopp piping varmt te och aaloo bonda för att se regnet slå ner. När du gör bonda, glöm inte att lägga till rismjölet eftersom det gör den mycket krävande knäcken till bonda.

FörberedelsetidTillagningstid

10-15 minuter

20-25 minuter

Serverar

5 personer

Ingredienser

• 3 potatisar
• 1 lök, finhackad
• 2 Nos gröna chili
• 1 tsk ingefära, finhackad
• En nypa gurkmeja
• Salt att smaka
• Olja - till friter

Att temperera

• 2 tsk olja
• 3/4 tsk senap
• 1 tsk urad dal
• 1 sprig curry löv

För Batter

• 1/2 kopp besan
• 1/4 kopp ris mjöl
• 1/2 tsk svartpepparpulver
• 1 nypa kokvatten

Metod

Steg 1

Tryckkockpotatisar för 3 visselpipor, avlägsna huden en gång till och masha väl. Håll åt sidan.

Steg 2

I en panna, humörkrämblad, senap och urad dal. Lägg till det finhackad ingefära, gröna chili och lök. Stek i en minut, tillsätt sedan salt och gurkmeja.

Steg 3

Tillsätt potatismos och mixa så att gurkmen smälter jämnt.

Steg 4

Låt blandningen svalna i några minuter. Gör nu 10 lika stora bollar av samma. Ställ den åt sidan.

Steg 5

Därefter blanda ingredienserna under "för smeten" med lite vatten i en skål. Smeten ska vara konsekvent och tjock nog för att belägga potatisbollarna.

Steg 6

Doppa potatisbollarna i smeten och fritera dem i en hetpanna av olja på en medelflamma. Vrid dem ofta för att garantera jämn matlagning.

Steg 7

Töm det överskottsolja som serveras varmt med chutneys efter eget val.

Näringsdeklaration

696 K cal3, 9 g14, 4 g39, 4 g26 mg6 mg180 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium