Aloo Posto

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Aloo Posto är en typisk maträtt av bengalsk mat. I det här omrörs potatis i poppyfröpasta och har hjärtmältande doft av kalonji-frön som ger den den autentiska smaken. Servera det med varmt ångat ris eller roti och du kommer få dina barn att komma tillbaka i några sekunder.

FörberedelsetidTillagningstid

5 - 10 minuter

10-15 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 6 potatisar
• 4 msk vallmo frön (blötläggs)
• 2 tsk senapsolja
• 1/2 tsk kalonji frön
• 2 grön chili
• 1/2 tsk socker
• 1/2 tsk ghee
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Skär potatisarna i kuber.

Steg 2

Töm de blöta vallmofrönna och slipa dem till finpasta.

Steg 3

Värm senapolja i en non-stick pan och tillsätt kalonji frön. Håll sautering tills du får aromen.

Steg 4

Tillsätt potatisbitar i en minut. Skydda med lock och koka i 5 min.

Steg 5

Därefter lägger du vallmasspasta och sautar väl. Täck igen med lock och koka tills potatisen är klar.

Steg 6

Lägg till grön chili, salt och socker. Tillsätt en halv kopp vatten och laga i ytterligare 2 minuter och stäng av flamman.

Steg 7

Servera varma med roti eller ris.

Näringsdeklaration

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium