Blomkål under graviditet - är det bra för dig?
I den här artikeln
- Är det säkert att äta blomkål under graviditeten?
- Vilka är fördelarna med blomkål?
- Näringsvärde av blomkål
- Hur man inkluderar blomkål i din kost
- Risker att äta blomkål när gravid
- Skadliga effekter av att äta för mycket blomkål
- Vilka försiktighetsåtgärder kan du ta när man äter blomkål?
Att äta för två under graviditeten är ett minfält som har någon moder att vara översvämd med råd från många välmenande vänner, bekanta, släktingar och kollegor. När listan över regler växer, gör det också förvirringen om huruvida du ska äta en viss sak eller ej. Ofta, varma favoriter som var en häftklammer före graviditeten förvandlas till en svartlista som en hälsosam diet tar framträdande över allt annat.
Den ödmjuka blomkålen är ett sådant föremål som förvirrar många mödrar att vara. Fördelarna med konsumtionen uppväger riskerna under graviditeten?
Är det säkert att äta blomkål under graviditeten?
Det här är en fråga i många gravida kvinnor. Under graviditeten måste beslutet om huruvida en viss mat ska ätas eller inte fattas med hänsyn till näringsvärdet, kostnaden, tillgängligheten och riskerna för konsumtionen.
Att vara en cruciferous grönsak (som hör till kålfamiljen) och höga svavelföreningar kan blomkål orsaka gasutveckling hos många människor. Många gravida kvinnor är utsatta för matsmältningsbesvär under graviditeten. Några av dem är också benägna att misslyckas med gaskramper eller koliska smärtor för tecken på problem i graviditeten. Detta är en av anledningarna till att blomkålen är på många människors lista över "de som inte bör ätas" medan de är gravida.
Vilka är fördelarna med blomkål?
Eftersom blomkålen är rik på många viktiga näringsämnen, finns det många fördelar med att konsumera det under graviditeten. Här är några blomkål näring fakta:
- Blomkål är rik på folat, ett vitamin viktigt för celltillväxt och replikation, som i sin tur är integrerad i barnets tillväxt i livmodern.
- Gravida kvinnor behöver mer än 70 mg C-vitamin varje dag. Blomkål är en bra källa, med 1 skål blomkålfloretter som ger den dagliga rekommenderade kvoten av lättabsorberbar vitamin C.
- Folat och C-vitamin tillsammans är potenta antioxidanter som skryter bort fria radikaler i blodet.
- Blomkål hjälper till att bekämpa trötthet och kroppssmärtor genom att hjälpa till med utvisning av antioxidanter och fria radikaler.
- Det är en mycket bra källa till pantotensyra som har en central plats i energimetabolism för kolhydrater, fetter och proteiner.
- Det är en bra källa till omega 3 fetter, som är centrala för effektivt fungerande immunsvar, inflammatoriska funktioner, kardiovaskulär aktivitet och funktionen i nervsystemet.
- Blomkål har också en stor mängd lättillgänglig järn för att undvika förtidig arbetskraft och låg födelsevikt hos din bebis.
- Blomkål hjälper också kvinnor med anemi på grund av dess lättabsorberbara järn.
- Blomkål är en kalori med låg kalori som kan ätas även när moderen måste vara försiktig med viktökning under graviditeten.
- Blomkål bidrar till att minska blodtrycket, vilket kan bli förhöjt hos många gravida kvinnor under graviditetens sista trimester.
- Det hjälper också att hålla kolesterol på hälsosamma nivåer.
- Blomkål har niacin som hjälper till att undvika fosterskador i centrala nervsystemet i fostret.
- Det har riklig vitamin K som hjälper dig att undvika att få en sällsynt sjukdom som kallas "K-vitaminbristning".
- Den är rik på fosfor som hjälper till att bygga starka ben i dig och din utvecklingsbarn.
- Den är rik på magnesium för att förhindra livmodern från att ingå i förtid.
- Den innehåller zink som hjälper till att stödja ditt immunsystem och läker sår.
- Den har riklig mangan som hjälper till att bilda ben och brosk.
- Blomkål är också rik på selen som hjälper till med reglering av immun- och sköldkörtelfunktion.
Näringsvärde av blomkål
Vad är näringsämnena i blomkål? Blomkålen är en kalori med låg kalori med cirka 25 kalorier per 100 g. Det har stora mängder av vitamin C, B-6, K och massor av lättillgängliga järn, kalcium, fosfor, magnesium, zink, mangan och selen.
Här är ett näringsämnebord för blomkål och dess jämförelse med andra livsmedel.
| Blomkål, kokt 1, 00 kopp 124, 00 gram Kalorier: 29 GI: mycket lågt | ||||
| Näringsämne | BeloppDRI / DV||||
| C-vitamin | 54, 93 mg7346, 2excellent||||
| vitamin K | 17, 11 mcg1912, 0excellent||||
| folat | 54, 56 mcg148, 6excellent||||
| pantotensyra | 0, 63 mg138, 0excellent||||
| vitamin B6 | 0, 21 mg127, 8excellent||||
| kolin | 48, 48 mg117, 2mycket bra||||
| fiber | 2, 68 g116, 8mycket bra||||
| omega-3 fetter | 0, 21 g95, 5mycket bra||||
| mangan | 0, 16 mg85, 0mycket bra||||
| fosfor | 39, 68 mg63, 6mycket bra||||
| biotin | 1, 61 mcg53, 4mycket bra||||
| kalium | 176, 08 mg53, 2Bra||||
| vitamin B2 | 0, 06 mg52, 9Bra||||
| protein | 2, 28 g52, 9Bra||||
| vitamin B1 | 0, 05 mg42, 6Bra||||
| vitamin B3 | 0, 51 mg32, 0Bra||||
| magnesium | 11, 16 mg31, 8Bra||||
Källa: //www.whfoods.com/genpage.php TNAME = foodspice & dbid = 13
Hur man inkluderar blomkål i din kost
Denna läckra grönsak är mångsidig och kan läggas till ett brett utbud av soppor, puréer och rätter för att lägga till smak, näring och smak. Torka inte över blomkål, eftersom alltför mycket matlagning förstör de näringsmässiga fördelarna som du vill ha.
- Lättångade, krusiga blomkålfloretter, kastade med salladsdressing, är ett perfekt tillskott till rostat bröd med vitlökssmör för lunchtid.
- Floreter rullade i en tunn smet och bakat i en ugn med en varm kopp kamille te kan hälsa bekämpa mitten av eftermiddagen munchies.
- En blomkålsteg med färska trädgårdsväxter som basilika och rosmarin kan kopplas med ris och linsskål för en balanserad måltid.
- En ångad blomkålpuré gör ett mycket gott och näringsrikt tillägg till en biff och sås.
- Blomkål fyllda parathas paras med ett ostdjup gör en fyllning och näringsrik kombination för lunch eller middag.
Risker att äta blomkål när gravid
Trots dess mångsidighet och näringsvärde finns det några risker i samband med gravida kvinnor som förbrukar blomkål. Dessa inkluderar:
- Kvinnor benägna att gikt, njursten och uppbyggnad av urinsyra bör undvika blomkål under graviditeten eftersom den är hög i ett naturligt förekommande ämne som kallas purin. Ett överskott av puriner kan utlösa en giktangrepp och kan leda till bildandet av njursten i känsliga individer. Gravida kvinnor har redan mycket belastning på njurarna från barnet.
- I många länder odlas blomkål genom att använda en stor mängd bekämpningsmedel som har neurotoxiner och kan passera genom placentan och orsaka genetisk förändring. Så om din blomkålkälla antagligen är laddad med en hög beståndsdel av bekämpningsmedel, bör du försöka källa den från en pålitlig organisk leverantör. Detta hjälper dig att få alla fördelarna med blomkål utan riskerna.
- Att äta otvättad och okokt blomkål utgör risken för irritation i magan och livsmedelsburna sjukdomar som toxoplasmos och listeriosis.
- Blomkål har ett stort antal insekter och insektsrester som kan intas av misstag om de är beredda utan rengöring och tvättning.
- Kvinnor nära slutet av sin graviditet kan misstänka krampor i gasen för tecken på arbete. Kvinnor med nervositet och tendens att gas löpa risken att springa till sjukhuset för vad de tycker är arbetskraft men kan bara vara gas.
Skadliga effekter av att äta för mycket blomkål
- Otvätta blomkål kan innehålla skadliga bakterier och parasiter samt bekämpningsmedelsrester som kan orsaka mag irritation och livsmedelsburna sjukdomar som toxoplasmos och listeriosis. Blomkålen ska tvättas väl och rengöras. Många föredrar att suga floretterna i varmt vatten med gurkmeja en stund innan de lagar mat.
- Blomkål orsakar mycket sällan allergier hos människor. Det kan emellertid ibland orsaka allergisk reaktion med symtom som svår klåda, ansikts- och handsvullnad och andningssvårigheter. Om du har allergi, tveka inte att fråga din läkare om en antihistaminic och undvika blomkål i framtiden.
- Blomkål har varit känd för att orsaka surt återflöde och förstoppning hos vissa människor. Gravida kvinnor som är utsatta för båda dessa klagomål bör ta reda på om blomkål är en utlösare för dem och om så undviker det i framtiden.
Vilka försiktighetsåtgärder kan du ta när man äter blomkål?
Kan du äta för mycket blomkål? Självklart kan du - det är som någon annan del av din kost som inte ska överdrivas. Det måste planeras med måtta.
- Blomkål är en potent svavelhaltig crucifer. Överkonsumtion kan orsaka gas, dålig luktande gas och kolik. Så, äta i måtta om det är mottagligt för matsmältningsbesvär.
- Ät blomkålbaserade rätter på den tidigare delen av dagen för att hjälpa matsmältningen och absorptionen. Koka lätt med minsta kryddor och olja - detta bidrar till att både bevara näringsämnen och hålla disken lätt smältbar.
- Tvätta blomkålen väl och när det är möjligt köpa från välrenommerade ekologiska försäljningsställen eller bönder marknader för att få all godhet blomkål utan toxin överbelastning.
Den ödmjuka blomkålen är en superfood som, när den väljs väl och ätas rätt, kan vara den perfekta grönsaken för dig under graviditeten. Inkludera det i din kost genom att följa ovannämnda försiktighetsåtgärder så att det kan hjälpa dig att hålla dig näring och hälsosam genom din graviditet.