Dhokla smörgås med ost

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna dhokla är din vanliga Gujarati biljettpris med en ostliknande, smörgåsig twist. Borta är de dagar då dhokla behövde över natten förberedelse, nu är den gjord på ett sätt som ger ut ögonblicklig tillfredsställelse. Använd de magiska ingredienserna som bakpulver eller fruktsalt och din dhokla blir redo i minuter. Utan tvekan kommer den här smaskiga maträtten att hålla den mest skämta tonåringen längtar efter sekunder.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter10-15 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 kopp Grammjöl (Besan / Kycklingmjöl)
• 1 matsked Semolina (rava / sooji), valfritt
• 1½ tesked citronaft
• 1 tesked Eno Fruktsalt
• 1 tesked krossad grön chili-ingefära
• 3/4 kopp vatten
• 1/4 kopp Curd (yoghurt)
• 1 tsk Olja (för smörjning)
• 1/2 tesked Salt, eller smaka på

Metod

Steg 1

I en skål, blanda gram mjöl, semolina, citronsaft, grön chili-ingefära pasta, ost, 3/4 kopp vatten och salt. Blanda dem ordentligt och gör en smidig smet. Se till att det inte finns några klumpar.

Steg 2

Tillsätt fruktsalt i smeten och rör om i en riktning i 1 minut.

Steg 3

Fett 2 plattor med lite olja och häll smeten i en smörjd platta.

Steg 4

Fyll den upp till 1/2 tum tjocklek och placera den i en ångbåt. Ånga i 10-12 minuter över medium värme.

Steg 5

Efter 10-12 minuter sätter du in en kniv i mitten av dhokla-blandningen och kontrollerar om det kommer ut rent. Om det gör det är det klart, annars koka i 2-3 minuter mer.

Steg 6

Ta bort plattorna från ångbåten och låt dhokla svalna i några minuter. Klipp dhokla kakan i 2 lika stora halvor horisontellt.

Steg 7

På ett lager spred koriander / mint chutney och strö lite kockost eller mozzarella. Du kan också hålla en skiva ost.

Steg 8

Placera det andra lagret av dhokla ovanpå detta och skär dhoklaen till önskade former.

Näringsdeklaration

122 K kal7, 1 g3, 3 g15, 6 g2 mg2470 mg213 mg

kalorier

proteiner

Fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium