Äta ost under graviditeten

Innehåll:

I den här artikeln

• Vad orsakar graviditetskrävande?
• Längtar efter ost
• Är det säkert att äta ost under graviditeten?
• Varianter av ost att äta
• Kan du äta getost?
• Ger ätost ost för Listeria?
• Komplikation av Listeria
• Tips för att förhindra Listeria

Mat aversions och cravings är en del av varje kvinnas graviditetsberättelse. Ett begär är definierat som "en okontrollerad önskan att äta en matvara". Du kanske längtar efter en mat i några dagar och utvecklar sedan en aversion åt det några veckor senare. Detta är normalt under graviditeten och inget att oroa sig för. Men vissa livsmedel anses vara osäkra för gravida kvinnor och andra som måste konsumeras med stor måtta och försiktighet. En sådan mat är ost. Läs vidare för att lära dig mer om graviditetskrävningar på ost och hur man hanterar dem.

Vad orsakar graviditetskrävande?

En förklaring är att hormonella förändringar kroppen går igenom leder till graviditetskrävningar. En annan tanke är att graviditetskrav är en signal att kroppen behöver näringsämnen. Till exempel, om din kropp saknar vitamin C, kan du utveckla en plötslig kärlek till citrusfrukter som apelsiner och druvor. När detta händer kan graviditetskrävningar också leda till att du äter för många ohälsosamma livsmedel. Ett exempel är när du längtar efter något sött; du är mer benägna att nå ut för choklad än äpplen eller bär som är långt hälsosammare samtidigt som du uppfyller ditt begär. Här är några vanliga graviditetskrav och deras orsaker:

• Kryddig mat eller pickles: Det här kan vara din kropp som ber om mer salt för att balansera högt socker i blodet.

• Äpplen: Cravings för äpple finns vanligen hos kvinnor med en fet diet eftersom pektin i äpplen bidrar till att balansera kolesterolnivåerna.
• Isbitar: Ett lust efter isbitar antas orsakas av en brist på järn.
• Jordnötssmör: Din kropp kan sakna vitamin B, och det kan därför vara att du längtar efter jordnötssmör.

Längtar efter ost

En hel del gravida kvinnor längtar efter ost när de är gravida. Detta är en indikation på att din kropp behöver lite extra protein och kalcium för att vårda din baby. Det är bäst att tillfredsställa dessa begär med hårda ost och mejeriprodukter som skummjölk och till och med grekisk yoghurt. Medan ost är en rik källa av kalcium som är nödvändig för utvecklingen av ditt ofödda barn, kan det också ha en negativ inverkan på din matsmältning som leder till förstoppning om den konsumeras i överskott.

Är det säkert att äta ost under graviditeten?

Att vara en rik källa till kalcium tillsammans med protein och B-vitamin kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga näringsbehov och hjälpa dig att utveckla din baby. Men det finns olika typer av ostar tillgängliga, och av dessa rekommenderas vissa inte för gravida kvinnor. Vissa sorter, speciellt den mjukare sorten kan vara ohälsosamma eftersom de kan innehålla mikroskopiska organismer som kallas listeria vilket leder till ett tillstånd som kallas listeriose. Genom att välja rätt ost kan du tillfredsställa dina begär och undvika hälsoproblem.

Varianter av ost att äta

De osäkra ostarna är vanligtvis gjorda av rå och unpasteuriserad mjölk som tenderar att ha en högre koncentration av listeria bakterier. Om du inte vet vilken mjölk osten har gjorts från, är det bäst att avstå från att konsumera det. Här är några av de olika sorterna av ost att äta och att undvika när de är gravida.

Säker

Alla typer av hårda ostar anses vara säkra under graviditeten tillsammans med några av de andra ostarna. Du kan tillfredsställa dina graviditetskrav genom att konsumera en av dessa:

• Hårda ost: Dessa har en lång mognadsperiod och är fasta i konsistens. De är normalt gjorda av pastöriserad mjölk eller kokas vid extremt höga temperaturer vilket eliminerar risken för att några bakterier föreligger. Cheddar, parmesan, paneer och provolone är några sorter du kan nå ut för.
• Bearbetade mjuka ostar: Sådana ostar har en mjuk och flexibel struktur, men kan också vara vattna eller rinnande. Mjuka ostar gjorda av pastöriserad mjölk kan ätas säkert av gravida kvinnor. Ostskivor, kesost, gräddeost, mozzarella och ricotta, omfattas av denna kategori.
• Bearbetade ostar: Gjorda av modifierade naturliga ostar, dessa kan innehålla stabilisatorer, emulgeringsmedel och andra tillsatser. Eftersom dessa ostar är gjorda med en metod som innebär uppvärmning, är de säkra för gravida kvinnor. Men de är låga på den hälsosamma ätskalan på grund av högre natriumhalt än naturliga ostar.

Osäker

Det finns några ostar som du måste undvika under graviditeten. Dessa är främst mjuka ostar och inkluderar:

• Unpasteurized Chees: Pasteurization är en process som dödar listeria. Så, mjölk som inte har pastöriserats kan innehålla dessa bakterier. Feta, queso fresco och Chabichou är några sådana ostar. Blåbladig ost som Roquefort, Gorgonzola och Dolcelatte undviks också.
• Mögel-mogna mjuka ostar: De mögel som dessa ostar är gjorda kan ha listeria, så det är bäst att du inte äter dessa. Brie, Blue Brie och Cambozola är några exempel.

Kan du äta getost?

Getmjölk är ett näringsrikt tillskott till varje diet med tanke på antalet vitaminer och mineraler i den. Den har färre kalorier än kojölk och är ett bra alternativ för de som är allergiska mot mjölk. Men getost är en annan historia helt och hållet. Känd som chevre, detta är en mjuk ost gjord av mögel. Det används ofta i restauranger och är en ingrediens i många typer av ostsalader. Denna typ av getost bör undvikas eftersom det kan orsaka Listeria. Men vissa recept använder kokta getost, och det är säkert för dig när du är gravid. Hårda ostar gjorda av getmjölk kan också ätas säkert under graviditeten.

Ger ätost ost för Listeria?

Listeria är en typ av bakterier som finns i mjukost och unpasteuriserad mejeriprodukter. Även om en mängd ost har listeria i det, finns det inget sätt för dig att veta detta. Detta beror på att osten inte luktar eller smakar något annorlunda än ost som inte är förorenad. Det sägs att det finns en hel del andra situationer där listeria trivs, och det finns inget sätt att undvika alla dessa. Förutom unpasteuriserad mjölk finns listeria närvarande i grönsaker och frukter som inte har tvättats väl, rå kött, råa frukter och grönsaker, köttfärs och varmkorv. Listeria finns också i vatten och jord med många djur som bär denna bakterie.

Komplikation av Listeria

Symptom på listeri kan uppträda när som helst från två dagar till två månader efter exponering. Hos friska vuxna kan det inte finnas några symtom alls medan det hos gravida kvinnor kan vara felaktigt för influensa eller förkylning. Symtom inkluderar feber, huvudvärk, muskelsmärta, frossa, illamående, kräkningar, stel nacke och förvirring.

Listeria kan ha en negativ inverkan på en gravid kvinna liksom hennes ofödda barn. Det kan inte alltid göra dig allvarligt sjuk, men infektionen måste behandlas omedelbart.

• Bakterierna kan påverka placentan eller fostervätskan vilket resulterar i missfall eller stillbirth.
• Hos vissa gravida kvinnor kan listeria leda till komplikationer som bakteriell meningit och septikemi.
• Vissa infekterade barn kan födas för tidigt. Andra spädbarn smittade i livmodern kan utveckla blodinfektioner, feber, hudsår och lesioner på olika organ eller infektioner som hjärnhinneinflammation som påverkar centrala nervsystemet.
• Vid late-onset listeriosis verkar barnet fina vid födelsetiden men kan börja visa tecken på infektion efter dagar eller veckor av leverans. Detta händer när barnet har blivit infekterat under arbetet på grund av närvaron av bakterierna i livmoderhalsen eller skeden av moderen.

Prognosen för spädbarn smittade med listeria är inte särskilt ljus, eftersom många bidrar till infektionen eller lider av långsiktiga hälsoproblem. Enligt en studie har listeriainfektion en dödlighet på 20-30 procent. Om det upptäckts tidigt kan det behandlas med antibiotika som kan resultera i full återhämtning. Inte alla barn med mödrar som är smittade med listeri kommer att utveckla problem.

Tips för att förhindra Listeria

Det är sant att matlagning tenderar att döda listeria. Detta är dock en mycket elastisk stam av bakterier som också kan föda upp i din frys eller kylskåp. Så försiktighetsåtgärder för att undvika att använda denna bakterie är hur du kan vara säker när du är gravid. Så här kan du göra det här.

• Var noga med att tvätta händerna bra efter att du har varit ute. Skura med tvål och om tvål inte är tillgänglig använd en handtvättmedel.
• Få bara pasteuriserade mejeriprodukter
• Om du måste äta mjukost, laga den tills den kokar och konsumerar den omedelbart. Kyl inte in det efter tillagning.
• Koka alla kött som fjäderfä, lamm och fisk innan du äter
  
• Uppvärm resterna noga innan de konsumeras.
• Förvara inte mat efter utgångsdatumet och det gäller även ostar.
• Rengör köksvampar och diskdukar regelbundet, eftersom de kan vara en grogrund för listeria.

Det finns inget sätt att du kan förhindra begär under din graviditet eller ens kontrollera vilken typ av mat du längtar efter. Medan ostbehov kanske inte är det bästa eller säkraste, var försiktig med vilken ost du äter kan du stå i gott skick. Läs etiketten och gör ett välgrundat val om du måste mätta din ostbehov. Försök att distrahera dig från ditt ostbehov genom att hålla ditt sinne och kropp upptagen när lusten träffar dig. Gå en lugn promenad eller lyssna på lite musik tills craving passerar.

Listeria-bakterien är så vanlig att det kanske inte är möjligt att undvika exponering fullt ut. Så var noga med att kontakta din läkare om du märker några ovanliga symptom när du är gravid.

Ansvarsbegränsning: Denna information är bara en guide och inte en ersättning för medicinsk rådgivning från en kvalificerad proffs.