Äta Sushi under graviditeten - är det säkert?

Innehåll:

I den här artikeln

Kan du äta sushi under graviditeten?
Risker som involveras om en gravid kvinna äter sushi
Hur kan Sushi vara säker att äta medan gravid?
Typer av sjuka gravid kvinnor kan äta
Vilken sorts sushi ska gravida kvinnor undvika?
Vilka Sushi Rolls kan du prova under graviditeten?
Sushi Alternativ att undvika risk för att äta rå fisk
Sushi Recept Du kan göra hemma

Graviditet har präglats av mammas oförmåga att delta i aktiviteter de älskar. Efter att en kvinna har upptäckt att en bebis är på väg, kommer hon utan tvivel att vara full av tvivel om hennes handlingar och kostfrågor börjar dyka upp i hennes sinne när det gäller allt omkring henne. Frågor om lämpliga matvaror är vanliga, och modern kommer definitivt att hitta sig att förlora på många saker hon älskar.

Sushi är en japansk maträtt som har blivit känd och älskad över hela världen. Men sushi kan ta upp många frågor under graviditeten, om det är säkert att konsumera eller skada fostrets hälsa. I den här artikeln, låt oss ta en titt på huruvida sushi är säkert att äta under graviditeten.

Kan du äta sushi under graviditeten?

Att konsumera sushi under graviditeten är inte skadligt för barnet, förutsatt att det inte har okokt eller frossen fisk. Det har visat sig att rå fisk har högre nivåer av skadliga kemikalier som kvicksilver, och kan också innehålla skadliga bakterier och andra patogener. Om fisken har fryst eller kokats noggrant är sushi bra att konsumeras. Att frysa fisken dödar många parasiter som finns i den, och höga temperaturer har också ett liknande resultat. Fisken måste kokas vid temperaturer nära kokpunkten för att göra den säker för konsumtion.

Risker som involveras om en gravid kvinna äter sushi

Sushien är inte skadlig för konsumtion, för gravida kvinnor - de metoder som följs för att göra sushi är det som gör det skadligt. I extrema fall kan konsumera sushi också orsaka missfall i kvinnan. Låt oss ta en titt på några av riskerna med att konsumera sushi.

1. Infektioner

Om fisken som används i skålen är rå, är det en stor chans att kvinnan får parasitsinfektioner från den. Rå fisk innehåller höga nivåer av bakterier och andra parasiter, som bandmask som kan beröva fostret av många nödvändiga näringsämnen när det växer. Sådana infektioner påverkar också ditt matsmältningssystem och mag-tarmkanalen, vilket innebär att fostrets tillväxt kommer att hämmas. Anemi och undernäring är några andra biverkningar av att få en parasitisk infektion, och det kan leda till missfall av barnet.

2. Immunsystemet suppression

Under graviditeten blir kvinnans immunförsvar undertryckt och kraftigt ineffektivt. Att förtära sushi vid en sådan tidpunkt kan leda till att moderen drabbas av sjukdomar som sprider sig genom maten, som listeriose. Rå fisk kan också innehålla skadliga listeria bakterier, så det är fortfarande en stor möjlighet.

3. Kvicksilver

Om fisken inte har lagrats ordentligt kan den fortfarande innehålla höga nivåer av skadliga kemikalier som kvicksilver. Detta är särskilt farligt under graviditeten, eftersom det kan leda till att nervsystemet, lungorna, njurarna, synen och även hörselskapet skadas i barnet.

Hur kan Sushi vara säker att äta medan gravid?

Även om det finns många skadliga effekter av att konsumera sushi under graviditeten, kan den fortfarande vara säker för konsumtion genom att använda rätt fisk. Fisken som används i skålen måste vara "flashfryst", vilket avser en process att hålla fisken vid extremt låga temperaturer direkt efter skörden. Denna process har förmågan att döda undan de flesta parasiter och bakterier som finns i fisken, vilket gör det säkert att konsumera.

Typer av sjuka gravid kvinnor kan äta

Kvicksilvernivåer är en verklig fara för gravida kvinnor, så de bör se till att konsumera endast fisk med de lägsta kvicksilverhalterna. Dessa inkluderar fisk som:

Ark Shell
Havsål
sweetfish
sandfish
Havsöra
Mussla
Räka
Kammussla
sandfish
Lax
Bläckfisk
krabba
Skaldjur
Gizzard Shad
Plattfisk
hemiramphidae
Öring
Smeltägg
Bläckfisk
Havsruda
Skrynkla
Flying Fish Egg
Sea Urchin Roe
Sötvattenål

Vilken sorts sushi ska gravida kvinnor undvika?

Gravida kvinnor bör undvika att sushi använder fisk med höga kvicksilverhalter, vilket inkluderar dessa förutom haj, svärdfisk och mexikanska tilefish:

Makrill
Tonfisk
Bonito
Yellowtail
seabass
Blå marlin

Vilka Sushi Rolls kan du prova under graviditeten?

Gravida kvinnor kan konsumera vissa typer av sushi-rullar utan någon rädsla, och dessa är:

Kokad lax
Kalifornien rullar
Ålrullar
Biff och kycklingrullar
Räkor rullar
Grönsaker rullar
Tempura Rolls

Sushi Alternativ att undvika risk för att äta rå fisk

Graviditet handlar om att må bra och utfodra dina önskningar, men riskerna med att konsumera rå sushi uppväger den känsla av lycka du får när man konsumerar den. Men du kan konsumera de olika sorterna av sushi som anges nedan, eftersom de är säkra att äta även under graviditeten.

1. Sushi från Cured Fish

Medan blixtfrysning kan ta hand om de parasiter som finns i fisken, finns det en alternativ process för att döda de bakterier som härdas. Om fisken har botats, saltats och syltats, kan du vara säker på att alla parasiter i den har dödats av. För att bota fisken behöver du ättika och salt. Det första steget är att applicera saltet över fisken och lämna det orört i ungefär en och en halv timme. Tvätta sedan saltet och torka fisken med en handduk innan du blötlägger den i ättika i cirka tio minuter. Torka fisken igen, och använd den för att laga sushi.

2. Veg Sushi

Detta är den säkraste typen av kokt sushi medan den är gravid, eftersom den inte innehåller fisk alls. Istället ersätter du fisken i maträtten med grönsaker som morötter, avokado eller till och med gurkor. För människor som älskar fisk kan det tyckas obehagligt - det kan dock bli en bra, god maträtt om den är gjord med rätt ingredienser.

3. Hemlagad Sushi

I stället för att härda fisken hemma kan du också behandla den på andra sätt för att göra den säker för konsumtion. Se till att fisken har lämnats i frysen i minst fyra dagar för att eliminera bakterierna innan de kokas.

Sushi Recept Du kan göra hemma

Här är några recept som du kan prova hemma när du känner ett begär för lite sushi.

1. Vegetabilisk Sushi

Ett bra alternativ till att använda fisk, det är också helt säkert för konsumtion även under graviditeten.

Vad du behöver

Bambus sushi matta
Nori tångdukar
Syltad ingefära och wasabi
Vinäger från ris
Medium ris
Socker
Soja sås

Hur man gör det

För att göra riset måste man laga riset först med 2 och en kvart koppar vatten. Värm socker och ättika tillsammans så att de löser upp och blanda det med riset.
Fyllningen kan göras med alla grönsaker, som morötter, avokado, tofu, gurkor eller till och med svamp marinerade i sojasås.
Nästa steg är att göra rullen - håll bambu matta över en plan yta och nori-arket ovanpå. Applicera riset i ett lager över det och lämna ett par cm från arkets övre kant. Fyllningen ska läggas i nederkant av arket och rulla mattan. Skär sedan i små rullar.

2. California Rolls

Detta är ett bra val för mammor som älskar sina tillfälliga servering av fisk och sushi.