#HealthInATiffin Mixed Vegetable Cutlet

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod

Mixed Vegetable Cutlet Recept är ett hälsosamt näringsrikt mellanmål som är mycket enkelt att göra. Den packas i en texturerad och utsökt punch med tillägg av paneer, morötter, paprika och ärter. Gör receptet för grönsakskoteletten som ett tiffinrecept och dina barn kommer helt enkelt älska det.

FörberedelsetidTillagningstid15 minuter20 minuter

Serverar

10 personer

Ingredienser

• 3 potatis, kokt, skalad och mashed
• 1 morot, skalad och riven
• 1/4 kopp hemlagad paneer eller cottage cheese, smulad
• 1 capsicum, avsågad och finhackad
• 2 msk (matskedar) ärter, ångad
• 1 stor lök, finhackad
• 5-6 skivor vitlök, finhackad
• 1/2 tums ingefära, riven
• 1 tsk (tesked) garam masala pulver
• 1 tsk korianderpulver
• 1/2 tsk röd chili pulver
• 1/2 kopp strimlad ost
• 1 tsk vit ättika
• 2-3 gröna chili, finhackad
• En liten massa korianderblad, finhackad
• Salt att smaka
• 1 ägg, slagen
• 1/4 kopp brödsmulor
• Olja för grunt stekning

Metod

Steg 1

Lägg i morötter, paprika, paneer, lök, vitlök, ingefära i potatismos.

Steg 2

Blanda alla ingredienser bra med dina händer eller en potatismasare, en matberedare kan också användas. Mash till en subtil grovhet kvarstår i blandningen.

Steg 3

Tillsätt i resterande ingredienser utom oljan och blanda väl. Kontrollera efter salt och krydda nivåer enligt din smak.

Steg 4

Forma denna blandning i små citronstorlekbollar och platta dem lite mellan dina palmer.

Steg 5

Doppa dessa platta kotletter i det slagna ägget och följ sedan av brödsmulorna.

Steg 6

Förvärm en tawa eller en porslin på medium värme; lägg kakorna ett par i taget på stekpannan. Torka tillräckligt med olja på dem och stek dem på medium värme tills de är skarpa och bruna på båda sidor.

Steg 7

Fortsätt samma process med resterande kotletter.

Steg 8

Servera den läckra kryddiga heta blanda grönsakskotletter tillsammans med chutney eller ett yoghurtdopp.

Tips:

• Du kan lägga till andra grönsaker som sötmjöl, rödbetor eller till och med vårlök för att variera smaken.
• Ägget kan helt undvikas för att passa vegetarianerna. Att bara använda brödsmulorna är också tillräckligt.