Nötkött & Vegie Pastasallad

Innehåll:

Serverar: 4
Beredningstid: 15 min
Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

600g rumpbiff, trimmad av fett
1 ½ msk olivolja
800g pumpa, skalad, fröad, skuren i 1, 5cm kuber
250g farfalle pasta
150g gröna bönor, trimmad, skuren i 3cm längder
100g baby spinat löv
125 g färsk ricotta
2 msk rostade pinjenötter, att garnera

Metod

1. Förvärm ugnen till 200 ° C (180 ° C fläktar tvungen) och lägg pumpa på ett brett fodrat med bakpapper. Sprappa pumpa med olivolja och grilla i 25-30 minuter eller tills gyllene och ömma. Avsätta.
2. Koka pasta i en stor kastrull med kokande vatten enligt förpackningsinstruktioner, tillsätt bönor under de senaste 2 minuterna av tillagningstiden. Dränera väl
3. Värm en stor stekpanna eller char grill över en hög värme. Penselbiff med 2 tsk olivolja. Koka biff i 2-3 minuter varje sida för medelstora eller tills du har läckt och vila i 5 minuter, löst täckt med folie.
4. Kasta pasta, bönor, pumpa, skivad biff, spenat, ricotta och resterande olivolja tillsammans. Servera garnerad med pinjenötter.
5. Använd kokta ingredienser för att anpassa familjen måltiden för olika utvecklingsstadier.

variationer

Detta recept kan ändras för att passa ditt barns utvecklingsstadium - följ bara instruktionerna nedan.

• Silkeslätt: Blanda 2-3 skivor (30g) biff med 3-4 kubbar rostad pumpa, lite spenatblad och ricotta, tillsätt 1-2 msk kokande vatten om det behövs.
• Klumpigt, grötigt: Pulskrydd 2-3 skivor (30g) biff med spenatlöv tills det är delvis slät och blanda med 3-4 delar mashed pumpa och ricotta.
• Fingermat: Lägg några skivor nötkött i mindre bitar, gröna bönor, pumpade kuber och pasta på en tallrik för att äta som fingermat.
• Småbarn: Lägg lite av den kastade pastan i en liten skål och servera med en gaffel.

Toddler tips

Omkring tolv månader börjar ditt barn utöva sitt självständighet. De kan vara kräsen om när och vilka livsmedel de ska äta.
Det är viktigt att du behåller kontrollen över maten som erbjuds!

• Låt din barn välja vad man ska äta från ett begränsat urval av endast näringsrika livsmedel.
• Undvik att uppmuntra eller belöna dem med mindre näringsrika godis för att avsluta sin tallrik.
• Om din barn inte äter så mycket som du tror att de borde, erbjuda inte favoritalternativ - även om de är näringsrika (t.ex. mjölk).

Ursprungligen publicerad i How to make every bite count! En guide till näringsrika familjen måltider för spädbarn och småbarn, som produceras av Meat & Livestock World. Informationen har oberoende granskats av Meat & Livestock World, Dietitians Association of World, National Heart Foundation och Tresillian.

För gratis kopior av denna broschyr besök www.themainmeal.com.au.