Friska och enkla middagsrecept för dina barn

Innehåll:

I den här artikeln

• Barnvänliga Vegetarisk Middag Idéer
• Barnvänliga icke-vegetariska middagstips
• Snabbmiddagsrecept för barn

Middag är en viktig måltid. Det är absolut nödvändigt att middagen är lätt och lätt i magen så att den lätt kan smälta. Men planering av middagar som är friska och lätta att göra samt välsmakande nog för dina barn är ingen betydelsefull prestation. Så här är några middagsreceptidéer som gör att maten försvinner av din lilla platta på nolltid.

Barnvänliga Vegetarisk Middag Idéer

Här är en lista med vegetariska recept som är barnvänliga eftersom de är mindre i krydda och olja.

1. Mexikansk ris

Även om namnet antyder att det är ett mexikanskt recept är det lika indianskt som det kan vara. Det är snabbt och enkelt att laga mat och ingredienserna kan köpas i någon mataffär.

en. Vad du kommer att behöva

• Långkornigt ris (basmati) - 1 kopp
• 3 msk vegetabilisk olja
• 2 - 3 medelstora tomater - finhackad
• Jag koppar majskärnor (du kan även använda burkarna)
• ½ kopp gröna paprikor (tärningar)
• ½ kopp röd paprika (tärningar)
• ½ kopp gul paprika (tärningar)
• 1 tsk kumminfrön (jeera)
• 1 msk jalapeno paprika (hackad men valfri)
• 2 koppar vatten
• 1/4 kopp korianderblad
• 2 msk limefrukt / citronsaft

b. Hur man förbereder

• Tvätta riset, töm vattnet och torka risens korn.
• Värm olja över medelvärme.
• Stek sedan det tvättade och torkade riset i ca 5-6 minuter.
• Tillsätt sedan majsen, paprika och Jalapeno paprika (tillval) och smörj över medium värme i ca 2 minuter.
• Tillsätt sedan kumminpulveret, saltet och de tärnade tomaterna och rör om det hela tiden.
• Håll omrörningen tills vattnet från tomaterna inte torkar ut.
• Tillsätt sedan 2 koppar vatten, ge det rörelse och sänka värmen.
• Sätt på ett lock och låt det laga mat under 10 minuter eller tills allt vatten har torkat.
• Ta av locket och låt det sitta utan omröring i 2-3 minuter.
• Lägg sedan i korianderbladet, lime / citronsaft och blanda det försiktigt.
• Din mexikanska ris är redo att serveras.

c. Tid som krävs för förberedelse: 5 till 10 minuter

d. Tillagningstid: 18 - 19 minuter

e. Serveringar: 4 personer

2. Vegetabiliska Khichdi

Ingenting kan vara mer lätt, snabbt och näringsrikt än denna maträtt. Det är också lätt på magen.

en. Vad du kommer att behöva

• Jeera ris, Kaalo Nooniya ris eller Gobindo Bhog ris (någon mängd små aromatiska ris) - 1 kopp
• Morötter, spenat, bönor, gröna ärter etc (du kan lägga till någon typ av grönsaker som ditt barn gillar) - 2 koppar
• Röd linse (Masoor Dal) - 1 kopp
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Tvätta riset och linsen och håll det blöt i vatten under en tid.
• Sedan i en tryckkokare sätter det blöta riset, linsen och grönsakerna på en gång.
• Tillsätt vatten (vattennivån ska vara tre fingrar ovanför riset, dal och grönsaksblandningen).
• Lägg till Salt.
• Tryckkok till 3 - 4 visselpipor.
• Låt trycket släppas på egen hand och öppna sedan locket på tryckkokaren.
• Servera varmt (du kan lägga till en sked ghee eller smör).

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Tillagningstid: 5-8 minuter

e. Serveringar: 4 personer

3. Grönsaker & Paneer Fylld Roti

Om du vill att ditt barn ska äta något fast och hälsosamt, är det här som ska gå.

en. Vad du kommer att behöva

• Vete mjöl (det kan också vara ett flerkornigt mjöl) - 2 koppar
• Vatten (så mycket som krävs för att göra en mjuk deg)
• Riven morot, riven paneer, franska bönor tärnad i små bitar, spenat
• En halv tsk ingefära pasta
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Gör en mjuk deg av mjölet.
• Blanda alla grönsaker, paneer, salt och ingefära i en skål.
• Dela degen i 8 små portioner.
• Ta en portion och gör en boll.
• Gör sedan ett hål i bollen och lägg en blandning av blandningen i den. Försegla det.
• Ta lite mjöl, rulla den fyllda bollen och göra en planad rund form.
• Värm en tawa och laga roti.
• När halva kokt, ta tawa av kaminen.
• Stek den halva kokta roti genom att placera den direkt på flamman.
• Vänd Roti till andra sidan och se till att inte bränna den.
• Servera det varmt genom att lägga lite ghee på ena sidan av roti med antingen någon dal eller ostmassa.

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 - 12 minuter

d. Tillagningstid: 15 minuter (för 8 roter)

e. Serveringar: 3 - 4 personer

4. Dalia Khichdi

Det är en hälsosam maträtt av brutet vete och grönsaker.

en. Vad du kommer att behöva

• Dalia (brutet vete) - 1 kopp blöt i vatten
• Moong dal - 1 kopp blöt i vatten
• Ginger pasta - 1 Tsk
• Potatis, franska bönor, ärt, morot, lök (alla skär och tärnad i små bitar)
• Gurkmeja pulver - 1 Tsk
• Salt att smaka)
• Hela Jeera (Kumminfrön) - 1 Tsk
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Bay leaf - 1 - 2 leaves

b. Hur man förbereder

• Värm oljan i en tryckkokare.
• Lägg i laurens löv, kumminfrön (hela).
• Lägg sedan till tärnad lök (en medelstor lök).
• När löken blir gyllenebruna, lägg till grönsakerna.
• Sauté i en minut eller två och tillsätt ingefära pasta.
• Rör sedan om i en minut och tillsätt den blöta dalen och dal (utan vatten).
• Tillsätt sedan gurkmeja pulver och salt.
• Efter att ha blandat allt tillsammans, tillsätt vatten (vattennivån ska vara 3 fingrar ovanför blandningen).
• Låt det trycka kocken för en bra tre visselpipa.
• När det är klart, låt det sitta en stund.
• Efter ca 5 minuter öppnar du locket och serverar det varmt med lite ghee eller smör (tillval).

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Tid som krävs för matlagning: 10 - 12 minuter

e. Serveringar: 4 personer

5. Grönsakspapper

Även om det låter som ett mellanmål kan grönsaksomslag ges till barn till middag. Det är hälsosamt, hälsosamt och ser så aptitret ut att något barn kommer att lockas till det.

en. Vad du kommer att behöva

• Vete mjöl eller flerkornig mjölrotis / chappatis - 8 nos.
• Salladblad - 8 blad
• 2 medelstora morötter (riven)
• 1 stor storlek tomat (tärningar)
• 1 lök - (skivad)
• Hung ost eller majonnäs
• ½ tsk vitlök pasta
• Citron juice
• Pepparpulver (valfritt)
• Mynta Lim
• Salt enligt smak - (valfritt om majonnäs har salt)

b. Hur man förbereder

• Förbered spridningen genom att blanda den hängda ostmassan eller majonnäs med mintpasta, peppar (tillval), citronsaft och salt (tillval).
• Sprid blandningen över roti.
• Lägg sedan salatbladet över det.
• Placera grönsakerna på ena sidan av roti.
• Rulla upp det och det är bra att serveras.
• Det kan också göras med hjälp av en kokad vegetabilisk curry istället för de okokta grönsakerna.

c. Tidsfördröjning för beredning: Ca 10 minuter.

d. Tid som krävs för matlagning: Ca 10 minuter krävs för 8 roter.

e. Serveringar: 3 - 4 personer

Barnvänliga icke-vegetariska middagstips

Icke vegetariska rätter är något som de flesta barn tycker om. Nedan listas 5 rätter som alla barn kommer att njuta av och äta.

1. Chicken Thukpa

Det är en något blandad kryddig kyckling- och nudelsoppa som bara är rätt för en lätt middag.

en. Vad du kommer att behöva

• Kokta nudlar - 1 kopp
• Små kycklingstycken (kokta)
• Morot, ärter, franska bönor (halvkokt) - 1 kopp
• Vårlök (hackad) - 1/4 kopp
• Lökar (tärningar)
• Vit olja - 1 msk
• Kycklinglager (du kan få det genom att kyckla kycklingbitarna) - 3 koppar
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Lägg i lite vit olja i en panna och stek laxen.
• Lägg sedan de halva kokta grönsakerna och rör om dem i en minut.
• Lägg sedan till kycklingstocken.
• När det börjar koka lägg till kycklingbitarna och nudlarna.
• Stäng av ugnen och lägg till vårlök.

c. Tid som krävs för förberedelse: 15 minuter

d. Tillagningstid: 5 minuter

e. Serveringar: 2 - 3 personer

2. Kycklingsdumplings

Till skillnad från den populära tron ​​är dumpling inte en snabbmat. Det är faktiskt en väldigt hälsosam mat eftersom det inte kräver någon krydda och ingen olja att laga mat.

en. Vad du kommer att behöva

• En tätt deg av vetemjöl
• Hakad kyckling - 200 g
• Lök (2 stora) - tärnad i små bitar
• Ginger pasta
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Dela degen i mycket små runda bollar (ca 20-25 bollar).
• Blanda den malet kyckling, lök, ingefärapasta och salt helt i en skål.
• Rulla ut varje boll i storleken av en liten puri.
• Lägg en sked av blandningen i varje och sätt båda sidorna ihop. Gör veck på ena sidan och tät den andra med den (det kommer att se ut som en halvmåne).
• Ett annat enkelt sätt att forma en dumpling är genom att föra kanterna i mitten och försegla det i mitten (det ser ut i form).
• Smörj ångbåten med vit olja och lägg dumplingsna i den.
• Sätt ett lock och ånga det.

c. Tid som krävs för förberedelse: 20 minuter

d. Tillagningstid: 5-7 minuter

e. Serveringar: 4 - 5 personer

3. Chicken Biryani

Detta är en lätt, snabb version av Chicken Biryani och är mindre kryddig vilket gör det till ett barnvänligt recept.

en. Vad du kommer att behöva

• Basmati ris - 1 kopp
• Kyckling - 400 g
• Lök (1 stor storlek) - tärnad
• Tomat (1 stor storlek) - tärningar
• Ginger & vitlökpasta - 2 msk
• Kashmiri chili pulver - ½ msk
• Korianderpulver - 1 Tsk
• Yoghurt - 3 - 4 msk
• Citronsaft - 2 Tsk
• Vatten - 2 koppar
• Salt - enligt smak
• Ghee - 2 msk
• Vegetabilisk olja - 1 msk
• Bay lämnar - 1
• Kanel - 1 liten pinne
• Klovar - 2 nos.
• Kardemumma - 2 nos.

b. Hur man förbereder

• Tvätta riset och kycklingbitarna.
• Sätt i gasen och oljan i en tryckkokare.
• Lägg sedan till lakan löv, kardemumma, kanel och
• Stek dem i en minut och tillsätt tärnad lök.
• När löken blir gyllenebruna tillsätt ginger-vitlökpastaen.
• Efter en tid tillsätt tärnad tomat.
• Stek dem tills de blir svampiga.
• Tillsätt korianderpulver, Kashmiri chilipulver och
• Lägg sedan till kycklingbitarna (ca 3 - 4 stora bitar)
• Rör om och lägg på kycklingbitarna med masalaen.
• Tillsätt ostmassa och rör det väl.
• Lägg till en kopp vatten. När det börjar kokas, tryck kock för 2 visselpipor.
• Stäng av ugnen och vänta tills trycket släpps.
• När du har gjort det, öppna locket och tillsätt det blötta riset och rör det väl.
• Tillsätt ¾ kopp vatten och låt det koka.
• Sätt locket och tryckkokaren i medelflamma för 3 visselpipor.
• Stäng av ugnen och låt den sitta tills allt tryck är släppt.
• Rör försiktigt riset och tillsätt citronens saft.

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Koktid: 20 - 25 minuter

e. Serveringar: 3 - 4 personer

4. Lemon Chicken Pasta

Detta är en smakfull pastarrätt som är lätt på magen och fyllning också.

en. Vad du kommer att behöva

• 150 gram pasta
• 200 gram strimlad kyckling
• 1 tsk citronsaft
• 2 msk canolaolja
• 1 vitlöksklyfta (krossad)
• Salt att smaka
• Riven parmesanost
• Jord svartpeppar (tillval)

b. Hur man förbereder

• Koka vatten och laga pasta i den.
• Töm ut vattnet och sätt det under rinnande vatten.
• Sätt i rapsolja i en panna.
• Tillsätt krossad vitlök.
• Lägg sedan till pastaen och den strimlade kycklingen (kokt).
• Tillsätt salt, citronsaft och svartpeppar (tillval).
• Innan du serverar, tillsätt den riven parmesanosten till den.

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Tillagningstid: 20 minuter

e. Serveringar: 5 personer

5. Kyckling Curry

Det är en enkel kyckling curry som även småbarn kan ha med chapatti, ris eller dosa.

en. Vad du kommer att behöva

• 250 gram benfri kyckling
• Lök (1 medelstorlek)
• Tomat (1 medelstorlek)
• Ginger-vitlök pasta - 1 tsk
• Gurkmeja pulver - 1 Tsk
• Kashmiri chili pulver - 1 Tsk
• Korianderpulver - 1 Tsk
• Kanelsticka - en liten
• Kardemumma - 2 nos.
• Cashew nötter
• Vatten - 1 kopp
• Salt - Enligt smak
• Vegetabilisk olja - 1 msk
• Bay lämnar
• Korianderlöv

b. Hur man förbereder

• Tvätta kycklingbitarna.
• Skiv löken, gör en puree av tomaten och hugg korianderblad (Valfritt).
• Blöt cashew i varmt vatten och gör en pasta av det.
• Lägg i olja i en tryckkokare.
• När oljan värms upp, lägg till lökblad, krossad kardemumma, kanel.
• Lägg sedan till den skivade löken.
• När lökan blir gyllenbrun, tillsätt kyckling, gurkmeja, korianderpulver, Kashmiri chili-pulver och vitlök-ginger pasta, tomatpuré. Koka under en tid.
• Tillsätt kycklingen och blanda bra med masalaen.
• Tillsätt cashew pasta och mixa igen bra.
• Lägg sedan till 1 kopp vatten och när det börjar koka, sätt locket.
• Koka till två visselpipor.
• Låt det sitta och släpp trycket.
• Öppna sedan locket. Du kan lägga till några korianderblad (valfritt).

c. Tid som krävs för att förbereda: 10 minuter

d. Tillagningstid: 10 minuter

e. Serveringar: 3 - 4 personer

Snabbmiddagsrecept för barn

De flesta barn är noga med ätare. Därför gör man middag för barn är alltid en sak att oroa sig för mammor. För att få ett slut på dina woes, här är en lista med roliga middagidéer för barn.

1. Krämig grönsaksoppa

Barn brukar njuta av en skål soppa när som helst på dagen. Det gör en av de snabba och lätta middagarna för barnen.

en. Vad behöver du

• Vårlök - 1
• Spenatblad - 5 - 6 blad
• Morot (medelstorlek) - 1
• Mjölk - 1 kopp
• Vatten - 2 koppar
• Kornmjöl - 1 msk
• Riven, bearbetad ost - 1/4 cup
• Svartpeppar (tillval) - ½ tsk
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder:

• Häll våren lök, spenat och grilla moroten.
• Blanda mjölk, vatten och majsmjöl bra.
• Tillsätt grönsakerna i blandningen och koka på mediumflamma i 5 minuter.
• Rör kontinuerligt.
• Slutligen tillsätt ost, salt och peppar (tillval) och rör om.
• Du kan servera varmt med smörgåsar eller sopppinnar.

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Tillagningstid: 5 - 6 minuter

e. Serveringar: 2 - 3 personer

2. Rasila Aloo

Denna super snabba potatis curry med mycket lite krydda och smakfull smak är att dö för. Det är ett utmärkt ackompanjemang med chapatti, paratha eller till och med ris.

en. Vad behöver du

• Potatis med medelstorlek - 4 nos.
• Medelstor tomat - 1 nr.
• Rostad Jeera (Kummin) Pulver - 1 Tsk
• Gurkmeja pulver - 1 Tsk
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Raai (svarta senapsfrön) - ½ tsk
• Hingpulver (Asafoetida) - 1/4 tsk
• Kashmiri Mirchi pulver
• Vatten - 2 koppar
• Korianderblad (valfritt)
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Koka potatisarna tills de är väl kokta.
• Skala huden och skär potatisarna i små bitar.
• Tärna tomaten och hugg korianderbladet.
• Sätt i oljan i en panna.
• Lägg till Hing (Asafoetida).
• Lägg sedan till raai (svart senap).
• Tillsätt sedan tomaterna, Kashmiri chili pulver, gurkmeja pulver och saltet.
• När tomaterna blir mjuka tillsätt de kokta potatiserna. Bryt upp några av potatisbitarna så att den blandar med vattnet och bildar en fin tjock sås.
• Tillsätt sedan vattnet och lägg ett lock.
• Koka den i medelflamma.
• När vattnet torkar lite, stäng av ugnen.
• Tillsätt den rostade jeeraen (kummin) och blanda den väl.
• Lägg sedan till de hackade korianderbladen (tillval).

c. Tid som krävs för förberedelse: 10 minuter

d. Tillagningstid: 5 minuter

e. Serveringar: 3 - 4 personer

3. Dal Tadka

Det är en maträtt som nästan varje indianhushåll förbereder en gång i taget. Det kan ätas med chapattis, parathas eller ris.

en. Vad du kommer att behöva

• Sprouted moong dal - 2 koppar
• Lök (medelstorlek) -1 nr.
• Tomat (medelstorlek) - 1 nr.
• Ginger - en liten bit
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Jeera pulver - 1 Tsk
• Korianderpulver - ½ tsk
• Kashmiri chili pulver - 1 Tsk
• Gurkmeja pulver - 1 Tsk
• Vegetabilisk olja - 1 msk
• Ghee - 1 msk
• Vatten - 2 koppar
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Blöt sabut moong (hela moong dal med grönt skydd) i 5 -6 timmar.
• Vik sedan i en bomull / muslinduk över natten. Spiror kommer att visas över natten.
• Sätt i olja i en tryckkokare.
• Tillsätt lök och stek dem tills de blir guldbruna. Lägg sedan till den hackade ingefära och vitlök.
• Tillsätt sedan spriten, tomat, gurkmeja, Kashmiri chili pulver, jeera (kummin) pulver, dhania (koriander) pulver och salt.
• Tillsätt sedan 2 koppar vatten och tryckkok till 2 visselpipor.
• Stäng av ugnen och låt den sitta tills trycket släpps.
• Slutligen, lägg till ghee och ge det en slutlig omrörning.

c. Tid som krävs för att förbereda:

• För att få groddarna - 1 dag
• För annan beredning - 5 minuter

d. Tillagningstid: 10 minuter

e. Serveringar: 4 personer

4. Toddler Curd Rice

Curd Rice är komfortmat för människor ner i söder, i Indien. Det är bara saken att äta när du vill ha något lätt till middag.

en. Vad du kommer att behöva

• Curd - 2 msk
• Ris - ½ kopp
• Mjölk - 2 koppar eller efter behov
• Vatten - 2 - 2, 5 koppar
• Grädde
• Salt att smaka
• Socker - 1 Tsk

För kryddor -

• Ghee - 1 msk
• Svart senapsfrön - ½ tsk
• Urad dal - 1 Tsk
• Asafoetida - 1 Tsk
• Morot (riven) - ¼ kopp

b. Hur man förbereder

• Tvätta ris och laga det till 4 - 5 visselpipor.
• Låt det sitta tills allt tryck är utsläppt.
• Mash riset.
• Tillsätt salt, yoghurt, mjölk, socker, grädde och blanda väl.
• I en stekpanna lägg till ghee, och lägg sedan till senapsfrön, urad dal och
• Efter ca 30 sekunder tillsätt den revade moroten. Sauté i en minut eller så.
• Häll det i riset och blanda väl.

c. Tid som krävs för förberedelse: 5 minuter

d. Tillagningstid: 19 minuter

e. Serveringar: 3 - 4 personer

5. Havre Bakad Grönsak Au Gratin

Det är inget krångel och ingen kryddrätt och en hälsosam måltid i sig.

1. Vad du kommer att behöva

• Franska bönor - 5 - 6 nos.
• Morot (medelstorlek) - 1 nr.
• Blomkål (liten) - 1/4
• Gröna ärter - ½ kopp
• Potatis (liten) - 1 nr.
• Capsicum (medium) - 1 nr.
• Havre - 100 gram
• Skummjölk - 600 ml.
• Svartpepparpulver - ½ tsk.
• Tomatpuré - 2 msk
• Salt att smaka

b. Hur man förbereder

• Skär bönorna diagonalt i små bitar, tär i morot, skär blomkål i småfloror och skär potatis och kapsum i små kuber.
• Steka havre.
• Gör tomatpuré.
• Tryck koka alla grönsaker med lite salt.
• När det upphörande ljudet startar, stäng av ugnen och låt tryckavlastningen vara ensam.
• Koka mjölken, tillsätt den rostade havre och fortsätt omrörningen tills den blir tjock.
• Tillsätt sedan salt, peppar och tomatpuré.
• Tillsätt de kokta grönsakerna till den vita såsen och blanda den ordentligt.
• Överför innehållet till en bageri.
• Förvärm ugnen. En gång gjort, håll det att baka i 20 minuter vid 200 grader
• Om det övre lagret inte blir brun kan du grilla det i 5 minuter.
• Servera varmt med lite rostat bröd.

c. Tid som krävs för förberedelse: 6-10 minuter

d. Tillagningstid: 20 minuter (5 minuter mer om du grillar det)

e. Serveringar: 5 - 6 personer

För de flesta, med tanke på det hektiska schemat under dagen, äter vanligtvis allt du kan lägga på dina händer på. Samma måste vara för dina barn också med skolan och allt. Därför är det viktigt att äta middag som är näringsrik, lätt att göra (efter en lång och tröttsam dag på jobbet) och lätt på matsmältningssystemet. Testa de ovannämnda middagsidéerna och låt din middagstid vrida bli till middagsglädje.