Introduktion av kikärter till babyer

Innehåll:

I den här artikeln

• När kan du introducera kikärter till spädbarn?
• Olika typer av kikärter
• Näringsvärde av Garbanzo bönor
• Fördelar med kikärter för spädbarn
• Efter effekter av konsumtion av kikärter för spädbarn
• Hur väljer och lagrar Garbanzo bönor för Baby?
• Enkel Garbanzo Matlagningstips
• Hemlagad kikärterrecept för barn

Kikärten är en legume av familjen Fabaceae. Idag är Indien en av de största producenterna av kikärter i världen. Kikärter är en utmärkt källa till växtbaserat protein, zink, järn, fiber och fosfor. Du kan konsumera kikärter till frukost eller du kan till och med ha dem till middag. Men kan kikärter ges till spädbarn? Om du har denna fråga i åtanke, var inte orolig. Läs om du kan ge kikärter till din lilla.

När kan du introducera kikärter till spädbarn?

Kikärter kan introduceras till spädbarn när de når åtta månader. Men den bästa tiden att tillsätta kikärter till ditt barns kost är mellan åtta och tio månader gamla.

Olika typer av kikärter

Kikärter är av två typer - den stora, vita eller beigefärgade kallas "Kabuli gram" eller "garbanzo bönor" och de mindre hårdare är kända som "Bengal gram". Bengal gram kan variera i färg från mörkgrön till rödbrun.

Näringsvärde av Garbanzo bönor

En kopp kokta kikärter (164 gram) innehåller 269 kalorier. Ta reda på vilka andra näringsämnen kikärter innehåller:

BELOPP45gms12.5gms14.5gms4.2gms0, 2 mg6.6micrograms282 mikrogram276 mg0, 6 mg4.7mg78.7mg2.5mg477mg80mg

NÄRINGSÄMNEN

kolhydrater

Fiber

Protein

Fett

vitaminer

Vitamin B6

Vitamin K

folat

mineraler

Fosfor

Koppar

Järn

Magnesium

Zink

Kalium

Kalcium

Källa: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Fördelar med kikärter för spädbarn

Fördelarna med att ge kikärter till spädbarn är umpteen. Ta reda på hur kikärter kan hjälpa till med utvecklingen av din baby.

1. Barnens tillväxt

Kikärter är en utmärkt källa till protein. Faktum är att kikärter och bönor är kärnkällan för protein i en vegetarisk kost. Proteiner är nödvändiga för att skapa nya celler, muskler, brosk, blod, hormoner och enzymer hos en bebis. En växande baby behöver stora mängder protein till bränsletillväxt. Således ger kikärter till en baby uppfyller sitt proteinbehov.

2. Hjärnutveckling

Kikärter innehåller även ett litet antal fleromättade fetter. Omättade fetter är viktiga för din baby, eftersom de hjälper till i hjärnans utveckling, ger energi och mjuknar huden. Omättade fetter är också nödvändiga för att flytta runt vissa fettlösliga vitaminer, från en del av kroppen till en annan.

3. Förhindrar anemi

Kikärter är en utmärkt källa till järn. Järn är ett nödvändigt element för skapandet av nya röda blodkroppar. Om kroppen inte får erforderlig mängd järn misslyckas det med att skapa nya röda blodkroppar vilket resulterar i en nedgång av aktiva röda blodkroppar. Detta tillstånd kallas anemi. Kikärter kan således förebygga anemi hos spädbarn.

4. Stärkar ben och muskler

Kalcium är nödvändigt för benens tillväxt och för att bibehålla tänderna. Det spelar också en roll i muskelkontraktion och nervstimulering i sin elementära molekylära form. Kikärter innehåller kalcium i tillräckliga mängder och kan tjäna som en extra källa till kalcium till mjölk.

5. Främjar matsmältnings hälsa

Kikärter ger rätt mängd fiber. Fiber hjälper till att binda matavfall och stöder korrekt tarmrörelse. Bakterier i tjocktarmen kan metabolisera fibern i kikärter för att producera "kortkedjiga fettsyror" (SCFA). Dessa SCFAs fungerar som ett bränsle i tarmceller, förnyar deras hälsa och sänker risken för kolonproblem som tarmcancer.

6. Hjälper vid absorption av näringsämnen från andra livsmedel

Din lilla har ett matsmältningssystem som övergår till fast mat. Det betyder att de måste ha allt i deras arsenal för att säkerställa att de får maximal näring. Kikärter innehåller mangan som hjälper kroppen att absorbera näringsämnen som vitamin B och vitamin E bättre.

7. Förbättrar hjärtets hälsa

Närvaron av lösliga fibrer, antioxidanter och fleromättade fetter gör kikärter värdefull mat för att upprätthålla hjärtan. Ett måttligt dagligt intag av garbanzo har visat sig sänka LDL-kolesterol, triglycerider och totalt kolesterol under en månad. Medan dåliga kolesterolnivåer inte i allmänhet är associerade med barnhälsa byggs kolesterolnivåerna upp genom livet. Det är därför barn som växer upp övervikt har hög risk för framtida kardiovaskulär sjukdom.

8. Främjar cellregenerering

Kikärter innehåller Folat som är en typ av vitamin. Det är nödvändigt för rekreation av DNA, vilket händer varje gång en ny cell skapas, vilket gör den till en avgörande del av cellbildning och ett barns tillväxt.

9. sänker risken för diabetes

Kikärter innehåller komplexa kolhydrater, som kroppen bryter ner och får energi från långsamt. Lätt utsläppt energi från mat som socker och vitt ris kan orsaka spikar och dips i blodsocker som kan förvärra ett barns existerande tillstånd av hypoglykemi eller typ 1-diabetes. En diet rik på långsam energiutsläppande kolhydrater i stället för raffinerade (snabbfrisättning av kolhydrater) minskar risken för typ 2-diabetes i framtiden. Detta är särskilt viktigt att vara uppmärksam på om släktingar till faderns mor har diabetes.

10. Stärker immunsystemet

Zink hjälper ditt barns immunförsvar. Det är också nödvändigt för att fungera mer än 70 typer av enzymer i kroppen.

Efter effekter av konsumtion av kikärter för spädbarn

1. Gas

Legumes som garbanzo bönor som har hög proteinhalt kan orsaka tarmgas hos småbarn. Graden av gas varierar från person till person. Det rekommenderas att införa kikärter i små mängder i ditt barns kost, vilket ger sina metaboliska processer tid för att vänja sig vid den nya maten. En liten flatulens bör inte vara en anledning till oro, men om allvaret av gas är så hög att det orsakar magbesvär och obehag, sluta omedelbart.

2. Allergi

Barn som är allergiska mot soja eller andra linser eller till och med latex kommer sannolikt att vara allergiska mot kikärter. Om du har en släkting med en historia av allergi mot kikärter är det också bäst att testa på allergi i ditt barn.

Kikärtallergi orsakar oftast nasal trafikstockning. Det faller ibland i utbrott av eksem eller nässelfeber. I extrema fall kan det även orsaka anafylaksi.

Tidiga varningsskyltar för intolerans:

• Acne
• Trötthet
• Andlöshet
• En rinnande näsa
• Huvudvärk
• uppblåsthet
• Kliande hud
• Irritabelt tarmsyndrom

Hur väljer och lagrar Garbanzo bönor för Baby?

• En sats av färska garbanzo bönor kommer alla att vara fasta, rena och av samma färg. Välj inte om de ser skrynkliga ut.

• Välj okokad frön från kikärter. De kan enkelt lagras i en lufttät behållare eller plastpåse som de kommer in.

• Förkokta eller rostade kikärter har en begränsad hållbarhetstid. Vidare bryter nedbräda några av dess näringsvärde.

• Förvara kokta kikärter i kylskåpet.

Enkel Garbanzo Matlagningstips

1. Skölj frön under rinnande vatten, gnugga dem med fingrarna och rengör dem före blötläggning.

2. Blöta rå kikärter över natten innan du lagar mat eller de är oätliga. Om du inte har en hel natt, men du fortfarande har omkring 5 - 6 timmar, suga dem i varmt vatten, för snabbare absorption. Detta gäller för Kabuli gram som är mjukare, kräver mindre blöt än Bengal gram.

3. Inte alla frön från kikärter kan laga jämnt. Du kan hitta några av dem fortfarande relativt svåra efter matlagning. Mash kokt kikärter innan det matas till ditt barn. På så sätt kan du undvika hårda, vilket kan utgöra en choking hazard.

4. Soaking i vatten och senare matlagning, kommer att dubbla storleken på kikärterna, så mäta därefter!

5. Kikärter är tunga, så introducera dem i små mängder till din baby.

6. Om din baby inte har något emot smaken, tillsätt ginger och vitlök när du lagar garbanzo. Dessa hjälper matsmältningen och minskar gasen.

7. Lägg inte mjukningsmedel som bakpulver vid kokning av kikärter. Det kommer att öka natriumhalten i maten. Högt natrium i blodet är förknippat med viktökning, högt blodtryck och länkade sjukdomar.

Hemlagad kikärterrecept för barn

Kikärter kan smutsas rent efter matlagning, vilket gör dem till en utmärkt bas för lite god mat!

1. Kikärter och grönsaker Puree

Ren, naturlig godhet gör en jämn och hälsosam kikärterrätt till spädbarn.

Ingredienser

• Kikärter (Kabuli eller Bengal) - 3tbsp (Soaked Overnight)
• Potatis skuren i små bitar - 1 liten
• Tomatskivad - 1 liten
• Gröna ärtor (färska eller frysta) - 1 msk

Metod

• Koka kikärterna i ca 1 kopp vatten, i en tryckkokare för 6 visselpipor.
• Koka övriga grönsaker i en tryckkokare för 2 visselpipor.
• Tappa överskottsvatten från spisarna. Lämna en liten mängd vatten för att hjälpa till med mashing.
• Blanda i en mixer eller mash manuellt.

2. Kikärter och ärtor kryddat Puree

Detta chickpea puree recept för spädbarn är en maträtt som även vuxna kommer att njuta av!

Ingredienser

• Garbanzo Beans (aka Kabuli gram) - 5 msk (blötläggs över natten)
• Ärter (färska eller frysta) - 2 msk
• Vitlök - 1clove
• Kummin - 1pinch
• Vegetabilisk olja (eller annan olja, smör eller ghee till sauté) - 1 st

Metod

• Koka garbanzo bönorna i en tryckkokare, med 1, 5 koppar vatten. Koka för 6 visselpipor.
• Koka gröna ärtor i en tryckkokare med 1 kopp vatten, för 2 visselpipor.
• Saute vitlöket (hackat fint) och kummin.
• Tillsätt de kokta bönorna och gröna ärterna, med lite buljongvatten från de gröna ärterna och blanda alla ingredienser väl.
• Blanda eller mash disken för att servera!

* Vitlök och kummin i denna maträtt hjälper till med gas. Buljongvattnet tas från de kokta gröna ärterna, eftersom avlägsnandet av vattnet från de kokta kikärterna minskar några gasförorenande medel i den.

3. Kikärter och Apple Curry

Denna maträtt harmoniserar den tydligt söta smaken av äpple och sötpotatis med smaklig smak av paprika.

Ingredienser

• Garbanzo bönor - 4tbsp (blötläggs över natten)
• Potatis - 1 liten (tärning)
• Sötpotatis - 1 liten (tärning)
• Apple (röd) - 1 (tärning)
• Red Bell Pepper - 1 liten (cut och de-seeded)
• Lök - ½ av 1 small lök (hugg fint)
• Gröna ärter (färsk eller fryst) - ½ kopp
• Olivolja (kan ersättas med annan vegetabilisk olja) - 1 msk
• Currypulver - 1 och ½ tsk

Metod

• Koka garbanzo i 1 kopp vatten för 6 visselpipor i en tryckkokare.
• Koka ärterna i 1 kopp vatten för 2 visselpipor i en tryckkokare.
• I en panna (pan med lock är att föredra), värma oljan.
• Tillsätt potatis, sötpotatis, lök och karrypulver. Blanda väl och sautas.
• Koka med slutet lock på låg låga tills potatis blir ömt.
• Tillsätt den röda paprika och de dränerade kikärterna och gröna ärtor. Blanda det och laga på låg låg med locket stängt, i ytterligare 5 minuter.
• Tillsätt det torkade äpplet och laga det upptäckt, tills äpplet blir mjukt.
• Blanda det i en blandning när den kyls.

4. Chickpea Puree med Apple och Pear

Kikärternas relativa blandhet bidrar till att blanda det lätt i söta och salta rätter. Denna maträtt använder endast ingrediensens naturliga sötma.

Ingredienser

• Garbanzo bönor - 1 msk (blötläggs över natten)
• Päron - 1 (tärning)
• Äppeljuice - 6spsk
• Russin - 1 och ½ tsk
• Kanel - 2pinch

Metod

• Koka kikärterna i en tryckkokare för 6 visselpipor. Töm och håll åt sidan.
• Sätt päron, russin och äppeljuice i en panna och låt det koka.
• När det uppnår koktemperatur, minska flammen och fortsätt att laga mat i 2 minuter.
• Tillsätt kikärterna och fortsätt att laga mat i 3 minuter.
• Tillsätt kanel och puré. Använd mer äppeljuice om det är för torrt att blanda.

5. Kikärter, Banan och Pumpa Puree

En annan söt kikärterrätt till din baby!

Ingredienser

• Pumpa - 1 och ½ msk
• Kikärter (Garbanzo bönor) - ½ msk (blötläggs över natten)
• Banan - ½ av en liten, mogen banan

Metod

• Koka kikärterna i vatten.
• Hacka upp pumpan och koka den med lite vatten i en panna tills det är mjukt och pastaigt.
• Blanda alla ingredienser och servera!

Kikärter är en utmärkt mat att presentera för ditt barn. Det är kort, och långsiktiga hälsofördelar gör det värt ett barn att utveckla en smak för det!