Jod: ett mineral för ditt barns sinne
Om du är gravid eller ammar kan ett multivitamin med jod hjälpa dig att nå rådgivna nivåer.
Om du inte var vanlig i sushi baren eller åt fisk minst två gånger i veckan, var det svårt att få tillräckligt med jod i din kost, men att lägga iodatsalt i vårt bröd har gjort det enklare. Nästan fyra år efter bekymmer om jodbrist ledde till att bröd var förstärkt med jodiserat salt, visar åtgärderna av jodkoncentrationer i Tasmanska skolbarn att intaget är högre än innan förstärkning började.
Men vi är inte ute av skogen än. Enligt professor Karen Charlton, vid University of Wollongongs hälsovetenskapliga skola finns det bevis för att gravida kvinnor kanske inte får tillräckligt med jod för att säkerställa optimal hjärnutveckling hos sina ofödda barn.
Medan vuxna behöver 150 mikrogram jod dagligen, hoppas behovet av mineralen med 50 procent under graviditet och amning - det är mer än bara några skivor bröd med jodiserat salt. National Health and Medical Research Council rekommenderar jodtillskott för kvinnor som är gravida eller planerar att vara, men Charlton säger att meddelandet inte är tillräckligt högt.
"I undersökningar som vi har gjort i Illawarra-regionen, sa cirka 40 procent av kvinnorna som deltog i offentliga prenatalkliniker att de inte tar jodtillskott. Kvinnor är inte medvetna om hur viktigt jod är under graviditeten och min känsla är att många kvinnor aren 't ges råd för att ta ett tillägg, ' 'säger Charlton.
"Men ny forskning har kopplat ett lågt jodintag under graviditeten med minskad IQ hos barn."
En brittisk studie som publicerades i tidskriften The Lancet i maj rapporterade att barn av kvinnor med mild till måttlig jodbrist under graviditeten hade lägre poäng för verbal IQ, läsnoggrannhet och läsförståelse jämfört med barn födda till kvinnor med adekvat jodintag.
En studie från Tasmaniens Menzies Research Institute har också tillagt bättre betyg på NAPLAN-skoltestet i nioåringar på skillnader i jodintag hos sina mammor under graviditeten.
"Det finns många faktorer som påverkar barnets intellektuella utveckling, inklusive barndomsupplevelser och föräldrarnas utbildningsnivå - men dessa studier kontrolleras för andra faktorer och hittades fortfarande en imponerande förening med jodintag under graviditeten."
De flesta vuxna borde kunna få tillräckligt med jod med tre skivor bröd och två till tre serverar mjölkmat dagligen, ett par serverar fisk eller skaldjur varje vecka, och den enstaka sushi-måltiden säger Charlton. Men det här kanske inte räcker för gravida kvinnor, särskilt de som inte äter mycket bröd eller är försiktiga att äta fisk.
Hur började vi vara låg på jod till att börja med? Det finns några orsaker - låga jodnivåer i marken; mindre användning av jodbaserade rengöringsmedel i mjölkindustrin som en gång förstärkt jodinnehållet i vår mejerimat; Det faktum att vi nu äter så mycket bearbetad mat, som använder icke-jodiserat salt; och användningen av icke-jodiserat salt hemma.
Om du är gravid eller ammar, föreslår Karen Charlton ett multivitamin som innehåller 150 mikrogram jod - även om kvinnor med sköldkörtelproblem bör prata med sin läkare, eftersom jod kan förvärra vissa sköldkörteln.
Kan ett hälsosammare jodintag i barndomen utgöra ett brist som inträffade i utero?
"Ingen hjärnans utveckling uppstår under graviditeten", säger professor Cres Eastman, regionala koordinatör i Asien och Stillahavsområdet för Internationella rådet för kontroll av jodbristsjukdomar.
"Men ett tillräckligt jodintag är fortfarande viktigt i barndomen, och barn som inte dricker mjölk eller äter bröd - livsmedel som ofta är huvudkällan till jod i barndomen - behöver ett daglig tillskott på 100 mikrogram jod."