Resterande risrecept - återanvänd denna hälsosamma korn till din nästa måltid

Innehåll:

I den här artikeln

• Recept du kan göra med återstående ris
• FAQ

De flesta av oss har alltid lite matrester från dagens måltid, och det är vanligtvis ris. Så vad gör du med det? Läs igenom den här artikeln och du kommer att veta vad du ska göra nästa gång när du har kvarvarande ris.

Recept du kan göra med återstående ris

Du kommer bli förvånad att veta vad allt du kan göra med kvarvarande ris. Nedan listas 15 återstående risrecept som kommer att kittla dina smaklökar och viktigast av allt är hälsosamma och hälsosamma.

1. Grönsaksmad ris

Detta är ett av de mest typiska vegetariska risrecepten du kan göra och är extremt gott.

Tid tagen

Det tar 10 minuter att förbereda och 5 - 7 minuter att laga mat.

Serveringar

4 människor

Ingredienser

• Återstående ris - 4 medelstora skålar
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
• Jordnötter - ¼ skål
• Channa Dal eller Toor Dal - 2 matskedar
• Potatis - 1, medium
• Lök - 1, medium
• Capsicum - 1, liten
• Morot - 1, liten
• Tomat - 1, medium
• Gurkmeja - ½ matsked
• Chili pulver (tillval) - ½ matsked
• Grön chili (tillval) - 1 eller 2
• Salt att smaka

Metod

• Tvätta grönsakerna och tärna dem.
• Värm olja i en kadhai och stek jordnoten och dal .
• När de är lite bruna tillsätt lök och grön chili.
• Efter att lökorna blivit ljusbruna, lägg till grönsaker, gurkmejpulver och chilipulver.
• Rör om och sätt på locket. Låt grönsakerna bli kokta.
• Tillsätt sedan riset och saltet (efter smak) och rör det väl.
• Sänk sedan lågan och lämna den i en minut eller två.

2. Phodni Bhaat

De snabbaste och bästa risuppskrifterna till frukost. Det betyder temperering av ris.

Tid tagen

Det tar ca 8 - 10.

Serveringar

4 människor

Ingredienser

• Återstående ris - 4 medelstora skålar
• Senapsfrön - 1 matsked
• Kumminfrön - ½ matsked
• Curry leaves - 5-6
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
• Grön chili - 1-2
• Lök - 1 medium
• Gurkmeja pulver - ½ matsked
• Chilipulver - ½ matsked
• Citron - 2-3 matsked
• Salt att smaka

Metod

• Värm olja i en kadhai.
• Tillsätt senapsfrön och kumminfrön. Lägg sedan till currybladet.
• Tillsätt tärnad lök och grön chili.
• Sätt gurkmeja pulver och chili pulver och låt det laga mat i 30 sekunder.
• Tillsätt sedan riset och saltet och blanda dem väl.
• När det är klart, stäng av ugnen, tillsätt citronsaft och rör om det igen.

3. Curd Rice

Det betraktas som själmat för de flesta människor i södra Indien. Det är lätt i magen och ger en lätt måltid.

Tid tagen

5 minuter

Serveringar

4 personer

Ingredienser

• Återstående ris - 4 medelstora skålar
• Kall mjölk - 2 koppar
• Curd - 2 koppar
• Cream - 3-4 matskedar
• Salt - Enligt smak
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Senapfrö - 1 tesked
• Urad dal - 1 matsked
• Torr röd chili - 1
• Ginger - 1 matsked, finhackad
• Curry leaves - 10-12 leaves

Metod

• Värm upp kvarvarande ris med lite vatten.
• När riset svalnar, lägg till kall mjölk, ost, grädde och salt.
• Värm en panna med olja. Kasta i senapsfrön, urad dal, och stek den tills den blir ljusbrun.
• Tillsätt curryblad, ingefära och röd chili.
• Tillsätt detta i risblandningen och blanda väl.
• Du kan lägga till hackad koriander eller gurka eller till och med frukter som granatäpple, druvor etc.

4. Pudding

Rispudding är en av de bästa ris söta rätterna som kan förberedas när du har en stark sötandskrävning.

Tid tagen

Förberedelse och bakning tar ungefär en timmes tid.

Serveringar

Det serverar 6-8 personer.

Ingredienser

• Återstod ris - 1 medelstor skål
• Ägg - 2
• Mjölk - 2-3 koppar
• Socker - 1 kopp
• Vanilj-essens - 1 tsk
• Torra frukter - ½ kopp
• Mjölkpulver - 1 tesked
• Kanelpulver - 1 tesked

Metod

• Blanda alla ingredienserna tillsammans och häll det i en smurt bakfat.
• Förvärm ugnen till 350 grader och placera bakfatet i det vattenfyllda bakkärlet och baka det i 45 minuter.
• Sätt in en tandpetare i mitten för att kontrollera om det kommer ut rent. Om smeten sitter fast, baka den i ytterligare 10-15 minuter.
• Du kan också baka det i tryckkokaren men utan att vissla på det.

5. Panta Bhaat

Det fungerar som kylvätska och är bäst att ätas under sommaren.

Tid tagen

8 - 10 timmar

Serveringar

4 människor

Ingredienser

• Kokt ris - 4 skålar
• Salt att smaka
• Lök - 2, medium
• Grön chili - 4-8

Metod

• Soak kokt ris över natten i vatten.
• Nästa dag, dränera vattnet och ät det med några hackade lökar, grön chili och salt.
• Du kan göra några pakoror som ett ackompanjemang.

6. Akki Roti

Detta är en populär paratha i Karnataka som kan ätas med kyckling eller pickle.

Tid tagen

15-20 minuter

Serveringar

2 personer

Ingredienser

• Kokt rispasta - 1 medium skål
• Rismjöl - Nog att göra en deg
• Salt att smaka
• Lök - 1, liten
• Koriander - Få kvistar
• Grön chili - 1
• Vatten

Metod

• Blanda allt tillsammans för att göra en mjuk deg.
• Rulla ut det och stek dem med en liten mängd olja.

7. Pakora

Rice pakoras kan serveras som en smaklig behandling för gäster eller kan ätas som en te-time mellanmål.

Tid tagen

20 minuter

Serveringar

4-5 personer

Ingredienser

• Kokt rispasta - 2 koppar
• Grammjöl - ½ kopp
• Lök - 1, medium (hackad)
• Koriander - Få kvistar (finhackad)
• Grön chili - 1-2
• Salt att smaka
• Olja - Nog till djupfrysta

Metod

• Blanda alla ingredienser för att göra en mjuk pasta.
• I en kadhai, häll olja och värma den.
• Släpp skoporna av smeten i den heta oljan och friterna i medium värme.

8. Risbollar

Detta är ett italienskt recept men med en indisk twist till den.

Tid tagen

15-20 minuter

Serveringar

Serverar cirka 4-5 personer

Ingredienser

• Kokt ris - 2-3 koppar
• Parmesanost - 1 kopp
• Rismjöl - 1 kopp
• Söt majs - ¼ kopp
• Cilantro - ½ kopp (hackad)
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja

Metod

• Blanda alla ingredienserna tillsammans med oljan och rismjölet.
• Lägg ostfyllningar i mitten och gör bollar.
• Värm olja i en kadhai. Rulla varje boll över rismjölet och släpp dem i oljan för att steka.

9. Dosa

Detta överblivna risrecept för indiska dosa ger en hälsosam och välsmakande frukost.

Tid tagen

Det krävs 10 minuter att förbereda och laga dosa.

Serveringar

2 - 3 personer

Ingredienser

• Kokt ris - 3 medelstora skålar
• Curd - 50 gram
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja
• Hälften av en lök

Metod

• Sätt alla ingredienserna i kvarnen och gör en fin pasta.
• Du kan lägga till lite vatten om smeten blir tjock.
• Smörj en non-stick pan väl med vegetabilisk olja.
• Ta en skopa av smeten och sprida den jämnt i pannan.
• Koka upp den över medium värme tills Dosa-basen blir gyllene och skarpa.

10. Rice Croquettes

Detta är en av de enklaste rispatties recepten som du kan göra från överblivna ris. Det kan användas för att göra hamburgare.

Tid tagen

5 minuters beredningstid och 8 - 10 minuter tillagningstid.

Serveringar

10 - 12 stycken

Ingredienser

• Ris (lite överkokt) - 2 koppar
• Morot (riven) - 1 kopp
• Gröna ärter - ½ kopp
• Korianderblad (hackad) - ½ kopp
• Grön chili (hackad) - 2-3 Nr.
• Besan - 4-5 matskedar
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - 5-6 matskedar

Metod

• Blanda alla ingredienserna tillsammans med oljan.
• Dela upp det i 10 till 12 bollar och tryck dem lite för att ge pattyformen.
• Kyl i en bra 30 minuter.
• Tillsätt mycket lite olja till pannan och sätt rispattorna.
• Smaka på medellång värme tills varje sida blir brun och krispig.

11. Rispannkakor

Detta recept är utsökt i smak och väldigt näringsrik.

Tid tagen

10 minuter

Serveringar

6-8 pannkakor

Ingredienser

• Kokt ris - 2 medelstora skålar
• Curd - 1 kopp
• Lök (hackad) - 1 liten storlek
• Grön chili - 1-2
• Korianderblad - Få kvistar (finhackade)
• Kumminpulver - 1 matsked
• Chilipulver - ½ tsk
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja

Metod

• Blanda i en stor skål med kvarvarande ris och ost, och lämna det över natten.
• Nästa morgon, gör en pasta av det genom att mala blandningen väl.
• Tillsätt alla övriga ingredienser och ge det en bra rörelse.
• Värm en panna och häll lite olja in.
• Ta en skopa av smeten, häll den på pannan och sprida den runt.
• Efter 4-5 minuter steka den andra sidan.

12. Risbuljong

Detta är idealiskt för personer som återhämtar sig efter en sjukdom.

Tid tagen

Det tar 5 minuters förberedelsestid och ca 45 minuter att laga mat.

Serveringar

6 - 8 soppskålar

Ingredienser

• Kokt ris - 2 koppar
• Vatten - 5-6 koppar
• Lök - 1 liten (hackad)
• Vitlök - 8 - 10 kryddnejlika (hackad)
• Morötter - 1 kopp (tärningar)
• Selleri - ½ kopp (hackad)
• Kyckling - 1 kopp (strimlad)
• Kycklingbuljong - 4-6 koppar
• Olivolja - 1 matsked

Metod

• Häll olivolja i en kruka och tillsätt hackade grönsaker.
• Koka det under en tid och tillsätt sedan kycklingsbuljong och lite vatten.
• Tillsätt ris och strimlad kyckling.
• Koka buljongen i låg låga i 30 minuter.

13. Rice Roll

Denna rulle är idealisk för packning för skol- och kontorlådor.

Tid tagen

20-25 minuter

Serveringar

4 rullar

Ingredienser

• Chappatis - 4
• Strimlad kyckling - ½ kopp
• Kokt ris - 2 koppar
• Morot (tärning) - ¼ kopp
• Lök (hackad) - ¼ kopp
• Tomater - ¼ kopp
• Svartpepparpulver-1 tesked
• Ketchup - 3-4 matskedar
• Sojasås - 1 matsked
• Salt att smaka
• Olja - 2 matskedar

Metod

• Häll olja och steka grönsakerna i en panna.
• Tillsätt strimlad kyckling, ris, sojasås, salt och ketchup till stekt grönsaker.
• När du är färdig, strö lite svartpepparpulver.
• Placera sedan chappatisen på en tallrik och sätt några av fyllningarna i den.
• Ringa försiktigt chappati.

14. Idli

Idli är en all-time favorit för de flesta och kan ätas med jordnöts- och kokosnöt chutney / sambar eller till och med båda.

Tid tagen

Förbereda och laga mat tar ungefär en timme.

Serveringar

12-15 Idlis

Ingredienser

• Kokt ris - 1 kopp
• Slagen ris ( poha ) - ¼ kopp
• Semolina - 1 kopp
• Curd - 1 kopp
• Vatten - Efter behov
• Salt att smaka
• Eno - 2-3 matskedar

Metod

• Blanda kokt ris, poha och rawa med salt och yoghurt och sätt det åt sidan i 45 minuter till en timme.
• Tillsätt lite vatten och gör en pasta.
• Lämna det åt sidan i ytterligare 15 minuter.
• Lägg sedan till Eno i smeten och rör om det.
• Häll smeten i de smutsiga, mögliga formarna och koka den i 15 minuter.
• Stäng av ugnen och låt idlisna vila i 5 minuter i ångan.

15. Citronris

Det är snabbt och enkelt, och därför en bra maträtt om du har bråttom.

Tid tagen

10-15 minuter

Serveringar

2 personer

Ingredienser

• Kokt ris - 2 skålar
• Urad dal - 1 matsked
• Jordnötter - 3-4 matskedar
• Curry leaves - 1 kvist
• Senapfrön - 1 tesked
• Gurkmeja pulver - ½ matsked
• Olja - 2 matskedar
• Torr röd chili - 1
• Salt att smaka
• Citronsaft - 3-4 matskedar

Metod

• Värm olja och tillsätt sedan senapfrön, jordnötter och urad dal och stek tills guldbrun.
• Tillsätt curryblad och torr röd chili.
• Tillsätt gurkmeja pulver, ris och salt och rör om det bra.
• Stäng av kaminen och tillsätt citronsaft och rör om igen.

FAQ

1. Hur man lagrar kvarvarande ris?

Låt riset svalna först. Lägg sedan den i en behållare med ett lufttätt lock och håll det i kylskåpet.

2. Kan jag äta 2-dagars kokad ris?

Ja. Se dock till att kyla ner det snabbt och förvara det i en lufttät behållare innan du håller den i kylskåpet.

3. Kan jag återhämta Takeaway Rice?

Det är inte tillrådligt att återuppvärta takeaway ris eftersom det kan orsaka matförgiftning.

4. Kan barn äta uppvärmd ris?

Att ge uppvärmt ris till spädbarn kan leda till matförgiftning hos spädbarn. Alltid mata barn färskt kokt ris.

5. Hur kan jag steka överblivna ris?

Du kan laga många typer av stekt risrecept med kvarvarande ris. Du behöver bara vara kreativ.

Prova den hälsosamma, överdådiga och lätt att göra kvarvarande risrecept, och du kommer aldrig att behöva oroa dig för att maten blir bortkastad.

Läs också: Hur man använder Leftover Chapatis Recept för att försöka
Tips för att göra Multigrain Atta hemma och dess fördelar
Vitt bröd vs brunt bröd: Vilket är hälsosamt