Måltider och recept för nya mammor som bara hade sin baby

Innehåll:

Din bunt av glädje är äntligen här! Så mycket som du tycker om att ta hand om ditt barn, kan det vara en allödig uppgift både emotionellt och fysiskt. Sena nätter, konstant matning, midnattsgungning och obefintlig sömn kan ta en vägtull på dina energinivåer. I så uttömmande skick, hur trevligt blir det om du kan ha en varm hemlagad måltid? Själva tanken låter gudomlig. Och det är också möjligt! Du behöver bara lite planering och några enkla recept för att göra denna härliga tanke till verklighet.

Efterleverans recept för nya moms

När du måste ta hand om ett spädbarn kan matberedning och samordnade måltider vara en skrämmande uppgift. Men du behöver inte stressa mer. Här är några efterleveransrecept som du kan försöka göra ditt liv lite lätt:

1. Rostad pumpa soppa

Denna supersunna soppa är den perfekta komfortmat med en mjuk och krämig konsistens. Denna läckra soppa får sin sötma från morötter. Det kan anses vara ett av de underbara recepten för nya mammor att frysa. Du kan förbereda det före tid och frysa för senare användning. Så när hungerspangarna slår, behöver du bara tina och värma upp det!

Förberedelsedags

Det tar ungefär en timme att förbereda denna soppa.

Ingredienser

• 1 stor pumpa
• 2 morötter
• 1 lök
• 5 vitlöksklyftor
• 3 selleri stjälkar
• Örter av ditt val
• Peppar och salt till smak
• Olivolja
• Tre koppar grönsakslager

Hur man gör

• Skala, grop och skiva pumpan i små kubstorlekstycken.
• Hacka lökarna, morötterna, selleri i stora bitar.
• Ta en stor panna och häll lite olivolja.
• Lägg det på medium värme och lägg till den hackade pumpan, lök, morötter, selleri till den.
• Tillsätt vitlöksklyftorna efter finhackning.
• Lägg sedan till örter, peppar och salt.
• Stek grönsakerna tills de är mjuka och ömma.
• Överför de kokta grönsakerna till en mixer. Lägg till lite grönsakslager och puré tills du får önskad konsistens.
• Det kan ta några partier att pura alla grönsaker. Också, kom ihåg att ta bort stammarna av örterna innan de pureeed dem.
• Töm den renade blandningen i en kastrull. Häll återstående grönsakslager.
• Rör om denna blandning väl och låt den simma på låg värme i ca 10 minuter eller tills det blir tjockt och smidigt.

2. Vegetabiliska Pulao

Denna smaskiga maträtt infunderad med godhet grönsaker kan vara en god måltid för ny mamma. Det är lätt att göra och kräver inte mycket tid.

Förberedelsedags

Det tar vanligtvis cirka en halvtimme att laga den här goda och hälsosamma pulao . Du kan också trycka kocken på riset för att spara tid.

Ingredienser

• 2 koppar basmatiris
• 1 matsked ginger-vitlök pasta
• 1 lök (hackad)
• 1 kopp blandade grönsaker, hackad (bönor, morötter, ärter, blomkål)
• 2 tomater (hackad)
• Gröna chili per val
• Mintbladen (valfritt)
• Salt att smaka
• ghee
• Vatten (4 koppar)
• 1 tsk kumminfrön
• Kardemumma
• Bay lämnar
• kryddnejlika
• Kanelsticka (1/2 tum i storlek)
• Rosiner och cashewnötter att dekorera (valfritt)

Hur man gör

• Blöt basmatirisen i lite vatten i 15 minuter.
• Värmekok i en kruka / riskokare.
• Lägg till hela kryddorna (kumminfrön, vikblad, kardemumma, kryddnejlika, kanelsticka) en efter en till den uppvärmda ghee .
• Lägg sedan till ginger-vitlök pasta. Sauté i några minuter.
• Lägg nu till den hackade löken.
• Tillsätt grönsakerna när lökan blir rosa eller guldbrun följt av hackade tomater.
• Koka grönsakerna i ca 5 minuter och överför det dränerade riset till det.
• Blanda väl och tillsätt mintblad, salt och vatten.
• Koka på låg värme med potten täckt tills vattnet avdunstar och riset blir kokt.
• Rör om ringen från tid till annan och kontrollera vattennivån. Stänk lite vatten om det behövs.
• När riset är kokt, låt det sitta i 6-7 minuter med potten avtäckt.
• Garnera med rosiner och cashewnötter.

3. Kokos Panjeeri

Denna traditionella helande och näringsrik mat är en viktig del av indiska måltider för nya mödrar. Panjeeri är i huvudsak värme och energi som hjälper till att främja lymfatisk och cirkulationsflöde. Nya mödrar rekommenderas vanligen att ha panjeeri med mjölk.

Förberedelsedags

Detta enkla recept kan förberedas inom en timme.

Ingredienser

• 1 kopp torkad kokosnöt
• ¼ kopp kokosnötolja
• ¼ kopp mandel
• ¼ kopp melon frön
• ¼ kopp gond
• ¼ kopp blandade frön
• ¼ kopp russin
• 1 msk fänkål frön
• 1/2 tsk kardemumfrön
• 1 tsk ingefärapulver
• 1 matsked Kamarkas (flamma-of-the-forest)
• Jaggery (valfritt och enligt preferens)

Hur man gör

• Blötlägg alla frön och nötter i lite vatten i några timmar.
• Töm vattnet och avlägsna mandelens hud.
• Lägg de tömda frön och nötterna på en bakplåt och lägg den i ugnen i ungefär en halvtimme. Därefter hugga dem ungefär med hjälp av en chopper. Alternativt kan du steka dem alla separat i ghee och blanda dem i en mixer-kvarn för att bilda ett grovt pulver.
• Ta en panna och lägg den på låg värme.
• Tillsätt kardemomsfrön och fänkål, och friter dem.
• Överför dem till en mixer och slipa dem i ett pulver.
• Ta en annan panna och häll kokosnötoljan.
• Lägg det på en mild värme och lägg gondeln till den uppvärmda oljan.
• Steg det tills kristallerna blir skarpa och uppblåsta.
• Ta bort stekt gond och lägg k amarkas till samma pan.
• Steg k amarkas i några minuter i den återstående kokosnötoljan.
• Ta bort stekt k amarkas . Låt det svalna och slip det sedan till ett fint pulver.
• Häll mer kokosolja i pannan om det behövs och tillsätt den torkade kokosnoten.
• Smaka kokosnoten försiktigt tills den är brunad och snyggt rostad.
• Lägg sedan till fänkål och kardemomfröpulver och ingefärapulver till rostat kokosnöt.
• Stäng av flamman. Tillsätt pulverformiga Kamarkas .
• Blanda sedan russinerna och hackade frön och nötterna tillsammans med stekt gond till kokosnötblandningen.
• Vid detta tillfälle kan du lägga till lite pudding i panjeeri för att sötna det.
• Du kan äta Panjeeri själv eller spruta den på din gröt eller yoghurt också.

4. Super Paratha

Denna hälsosamma paratha kan enkelt kvalificeras som ett av dina favorit lättmiddagsrecept. Denna paratha går bra med raita eller någon curry. Det smakar bäst när det ätas varmt och ångande!

Förberedelsedags

Den vanliga förberedelsestiden för att göra dessa härliga parathas är under 15 minuter.

Ingredienser

• 1 kopp kvarkokad moong dal eller någon annan dal tillgänglig
• 1 kopp helmjöl
• 1/2 kopp ris mjöl
• 1/2 kopp pulverformig havre
• 1/2 kopp Besan (gram mjöl)
• 1/2 kopp revet flaska kalebass
• 1/2 kopp riven morötter
• Salt att smaka

Hur man gör

• Blanda alla mjöl (vetemjöl, rismjöl, grammjöl) och pulverformig havre väl.
• Lägg till dal, riven morot, revet flaskor kalebas.
• Knippa i en smidig deg och gör parathas .

5. Röda Sambar Curry

Detta högprotein-tangyrecept smakar bra med ångad ris eller rotis efter eget val.

Förberedelsedags

Prep-tiden för att göra denna härliga curry är cirka 45 till 55 minuter.

Ingredienser

• 1 rödbetor (skalade och tärnade)
• 1 kopp split t över dal (arhar dal)
• 1 kopp tamarind vatten
• 1 matsked sambhar pulver
• 1 tesked senapfrön
• Få curryblad (grovhackad)
• En nypa asafoetida ( Hing )
• 1 torr röd chili (tillval)
• Korianderblad (hackad) för garnering
• sesamolja
• Salt att smaka

Hur man gör

• Lägg Toor dal till en tryckkokare med ca två koppar vatten.
• Tillåt två visselpipor och byt sedan värmen till medium.
• Låt det simma i 5 minuter innan du stänger av värmen. Låt trycket från spisen komma undan naturligt.
• Om den kokta dalen verkar mjukt och tjockt, tillsätt lite vatten och vispa väl för att få en hällningskonsistens.
• Överför därefter rödbetor och tamarindvatten till en tryckkokare.
• Tillsätt salt och sambar pulver och koka tills rödbetan blir mjukt och ömt. Det tar vanligtvis omkring tre visselpipor på en hög flamma för att göra det.
• Stäng av ugnen och låt trycket komma undan naturligt.
• Ta en stor panna och häll den kokta toor dal och rödbetor curry in i den.
• Placera den på en mild flamma och låt den koka.
• Kontrollera saltnivåerna och justera därefter.
• Ta en annan panna och häll lite olja.
• Tillsätt röda chili och senapsfrön.
• När senapfrön börjar knäcka och spluttera, lägg till några curryblad och hing .
• Rör om i några sekunder innan flammen stängs av.
• Stänk denna krydda på den simmerande rödbeta curryen.
• Sprid korianderbladen och ge den en bra blandning.

Dagen efter leveransen kan vara en virvelvind av aktiviteter. Nya mödrar bör ta hand om sin hälsa och kost för snabbare återhämtning. Ändå kan de fortfarande behandla sig med några läckra och närande måltider genom smart planering och lättillgängliga recept.