Mothi Choor Laddoo
I den hÀr artikeln
- Ingredienser
- Metod
- NĂ€ringsdeklaration
Mothi Choor Laddoo Àr förmodligen den mest sÄlda söta över hela landet. Dess nÀrvaro Àr nÀstan obligatorisk i bröllop och festivaler. Mjuka, smÀlt-i-munnen laddoos Àr mycket lÀtta att förbereda och Àr Àlskade av alla.
| Serverar | FörberedelsetidTillagningstid
| 5 personer | 10-15 min15-20 Min
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp vatten
För att förbereda boondi
- 1 kopp Besan
- 1/2 kopp vatten
- 2 melonfrön
- olja för fritering
- 1/2 matsked russin
Metod
Socker sirap
Steg 1
I en halv kopp vatten tillsÀtt socker och vÀrm blandningen pÄ mediumflamma.
Steg 2
VÀrm tills sockersirapen nÄr en trÄdkonsistens och stÀng av vÀrmen.
Boondi
Steg 1
Gör en smidig flytande smet av Besan och vatten utan nÄgra klumpar.
Steg 2
VÀrm olja i en djup pan för stekning av smeten.
Steg 3
Ta nu en perforerad ladle och hÄll den pÄ toppen av pannan och slÀpp lite smet pÄ den perforerade skÄlen sÄ att smÄ droppar av smeten faller i den heta oljan.
Steg 4
Smör smöret droppar tills de blir guldbruna och slÀpp dem i den heta sockersirapen.
Steg 5
Stek INTE dem skarpa eller laddoo kommer inte att hÄlla.
Steg 6
LÄt stekta droppdroppar sitta i sirapen i en minut och blanda dem i en mixer till mindre smÄ droppar.
Steg 7
TillsÀtt russin och form sirapssirapsblandningen i bollar.
Steg 8
LÄt laddoosna sitta i kylskÄpet ytterligare en halvtimme och servera.
NĂ€ringsdeklaration
| kalorier | 756 K cal
| proteiner | 3, 9 g
| fetter | 14, 4 g
| kolhydrater | 14, 4 g
| Kolesterol | 26 mg
| Natrium | 6 mg
| Kalium | 180 mg