Ställ Dosa

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Set Dosa är en populär frukosträtt i södra Indien. Set dosas är små i form och serveras alltid i par. De är mjukare och svampigare versioner av dosa och går bra med chutneys och sambars. Tillsätt en smörgås innan du serverar den och de kommer att smaka på himmelskt sätt.

FörberedelsetidTillagningstidÖvernattning på natten10-15 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 2 koppar ris
• 1 kopp poha
• ½ kopp urad dal
• 2 tsk meti frön
• Salt att smaka
• Olja

Metod

Steg 1

Tvätta och suga riset, urad dal och fenegreek separat för 4-5 timmar.

Steg 2

Tvätta pohaen rätt några minuter innan du mala ingredienserna.

Steg 3

Tillsätt de blötläggda ingredienserna, salt och den tvättade pohaen i en mixer och slipa dem ordentligt med 3/4 kopp vatten.

Steg 4

Mala till en fin pasta och lägg åt sidan i ca 8 timmar för att smeten ska jäsas. Varmar vädret, desto snabbare blir smeten.

Steg 5

Smeten skulle stiga till två gånger det är volymen efter fermentation. Blanda smeten väl tills den ligger i behållaren.

Steg 6

Värm en panna och häll en laddle full av smeten på den. Doppa smeten på pannan försiktigt för att sprida, sprida inte den som den vanliga dosa.

Steg 7

Koka på mediumflamma och häll lite olja på sidorna på den inställda dosa. Täck panan med lock och du märker att set Dosa behöver inte vändas. Övre sidan av den inställda dosa blir också kokad när den är täckt och kokad.

Steg 10

Servera med sidorätter efter eget val.

Näringsdeklaration

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium