Sötpotatisfritter

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Bekräfta dessa beprövade parti-favorit sötpotatisfritterar och se dem försvinna så snart du tar dem till bordet. Att vara så vuxen-godkänd som de är, sviter dessa fritters aldrig. Trots att receptet kräver att friterna stekas, packas det fortfarande i robust näring från oliverna och blandade nötter som gömmer sig i dessa smakliga plockningar. Perfekt för tonåringar som de är ständigt redo att lägga ner allt friterat, platt ut.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
10 personer	10-15 minuter	10-15 minuter

Ingredienser

• 1 stor sötpotatis, skrubber väl, ospeglad och skärs i stora bitar
• 1 stor vanlig potatis, skrubbad väl, oskalad och skuren i stora bitar
• 1/4 kopp pitted oliver, grovhackad
• 30 g blandade nötter
• 1 tsk kyligt paprikapulver
• Salt att smaka
• canola eller vegetabilisk olja, för stekning

Metod

Steg 1

I en stor kruka med vatten, tillsätt vatten och en nypa salt och koka upp det.

Steg 2

Lägg till söta och vanliga potatisbitar. Minska värmen och låt vattnet koka försiktigt.

Steg 3

Koka i 5 minuter eller tills det börjar se lite kokt. Torka inte över dem.

Steg 4

Töm vattnet och sätt dem åt sidan för att svalna.

Steg 5

Kör båda potatisbitarna genom en mixer och slipa dem grovt.

Steg 6

I en stor skål kombinera försiktigt potatisskivorna med oliver, blandade nötter, mandel, kyckling paprika och salt.

Steg 7

Tillsätt olja i en stor stekpanna eller en kruka och värm i 2-3 minuter.

Steg 8

Medan oljan är uppvärmd, forma fritteren med händerna i små lilla stockar eller rundor

Steg 9

Släpp dem i den heta oljan långsamt en efter en utan att kasta panen. Fortsätt vända efter några minuter för att se till att de inte brinner.

Steg 10

Koka till krispig och gyllene, eller i 4-6 minuter.

Steg 11

Ta bort och placera dem på pappershanddukar så att överskottet av oljan blir tömd.

Steg 12

Servera varma med mint-koriander chutney eller tomat ketchup.

Näringsdeklaration

104 kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Lägg till ca 10 gram fett per portion vid 9 kcal / gram fett för friterande stekning.

Tips- Du kan baka dessa fritters i en ugnssäker tallrik på 450 grader eller tills de blir gyllenebruna i 12-15 minuter