Sweet Potato Zucchini Patties

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna enkla och läckra maträtt är fylld med smak av sötpotatis och den knäppta konsistensen av kucchini. De kan vara den bästa frukosten för ditt barn samt en maträtt under lunch eller middag. Mycket få rätter är lika hälsosamma som dessa bakade zucchini patties.

FörberedelsetidTillagningstid5 - 10 minuter

40 - 45 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 2 koppar sötpotatis, revet
• 2 koppar zucchini, revet
• 1/4 kopp kokosnötolja
• 1 ägg
• 2 tsk rismjöl
• 2 tsk sriracha sås / chili-vitlöksås
• 1/2 tsk pepparpulver
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Förvärm ugnen till 375 grader F.

Steg 2

Placera ett pergamentpapper på bakplåten. Borsta den med 1 - 2 tsk kokosnötolja och håll åt sidan.

Steg 3

Slå ihop ägg och kokosnötolja i en skål. Tillsätt sås, peppar, mjöl och salt till det och blanda väl.

Steg 4

Krama den revade zucchini och sötpotatis för att minska vattenhalten. Lägg dessa i äggblandningen. Rör om att kombinera alla ingredienserna.

Steg 5

Ta en liten del av blandningen och placera direkt på pergamentpapperet. Placera dem och ge dem formen av en patty.

Steg 6

Placera dessa patties i ugnen och koka i 10 - 15 min. Senare sänk ugnsvärmen till 350 grader F och koka i ytterligare 10-15 min.

Steg 7

Ta bort bakplåten från ugnen och vänd på pattiesna. Placera det i ugnen och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 8

Ta bort och servera hett.

Näringsdeklaration

256 K cal4, 2 g16, 7 g24, 3 g43 mg161 mg639 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium