Tandoori Chicken Tikka

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Presentera de benfria kycklingbitarna spelade smarta med en krydda och ostmassa blandning. Njut av de rika proteinerna i kyckling samtidigt som du behandlar dina smaklökar. Den tantalizing lukten av rostad kyckling med en antydan citrus smak gör denna tandoori kyckling tikka oemotståndlig!

FörberedelsetidTillagningstid30 - 35 minuter1 timme

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 1 kg utbenad kyckling
• 2 tsk kyligt pulver
• 1 msk citronsaft
• Salt att smaka

För marinering

• 1 kopp ostmassa
• 1 tsk kyligt pulver
• 2 msk ingefära pasta
• 2 msk vitlök pasta
• 2 msk citronsaft
• 1 tsk garam masala
• 2 msk senapolja (eller någon tillgänglig spisolja)
• Salt att smaka

För bastning (tillval)

• 1 msk smör
• 1 tsk chaat masala

Metod

Steg 1

Skär utbenad kyckling i små kuber (eller små bitar).

Steg 2

Blanda chilipulver, citronsaft och salt och applicera det på kycklingbitar. Håll åt sidan i 30 minuter.

Steg 3

Ta en muslinduk, lägg till ost och häng den i 15 minuter för att separera vassla.

Steg 4

Samla vassle i en skål, tillsätt rött kyligt pulver (Kashmiri kyligt pulver om möjligt), garam masala, ginger vitlök pasta, citronsaft, salt och olja. Blanda alla ingredienser väl. Marinade är redo.

Steg 5

Marinera på kycklingbitarna och håll i kylskåpet i ca 3 timmar.

Steg 6

Värm 4-5 msk olja i en non-stick pan. Stek de marinerade kycklingbitarna på låg flamma.

Steg 7

Fry kyckling på alla sidor, låt den rosta väl, rödbrun i färg. Vattnet kommer att torka upp efter några minuter och du kommer att känna en välbränd lukt. (Ibland håller du bastning med smör & chaat masala blandning för att hålla kycklingbitarna fuktiga men knäckiga)

Steg 8

Garnera med citron kilar, lökringar och sallad. Smaker bäst när det är varmt.

Näringsdeklaration

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium