Veg Kathi Wraps

Innehåll:

I den här artikeln

• ingrediants
• Metod
• Näringsdeklaration

Det finns dagar när du vill förbereda något snabbt, enkelt och näringsrikt för ditt barns lunchlåda. Dessa vegkathi wraps kan komma till räddning på sådana dagar. Vissa chapati och veggie fyllning tillsammans med lite sallad ger en hälsosam och näringsrik lunchlåda.

FörberedelsetidTillagningstid15-20 minuter15-20 minuter

Serverar

3 personer

ingrediants

För Rotis

• 1 kopp helmjöl
• 1/4 kopp maida
• En generös nypa salt
• Vatten som behövs för att kneda degen

För fyllning

• ½ kopp varje julkål, morötter och bönor
• ¼ kopp Julenned Capricum
• 1 lök, snitt skivad
• 1 tsk ginger-green chili pasta
• ¼ gurkmeja pulver
• Salt att smaka
• ¼ tsk torkt mango pulver
• ¼ tsk garam masala
• ¼ tsk chaat masala
• 1 tsk citronsaft
• 2 msk olja

Att bygga ihop

• 1 liten tomat, fröad och finhackad
• 1 liten lök, tunt skivad
• 3-4 msk hackade korianderblad
• 3-4 msk grön chutney
• 2-3 tsk citronsaft
• 2-3 tsk chaat masala

Metod

Steg 1

Lägg i vete mjöl, maida och salt i en stor skål. Tillsätt vatten långsamt för att bilda degen. Knippa degen snyggt och täcka. Låt det vila i 15 minuter.

Steg 2

I varmt vatten blanchera bönorna i 3-4 minuter. Töm och lägg åt sidan.

Steg 3

Värm en panna och tillsätt olja. När oljan är uppvärmd, tillsätt den skivade lökan och sätt dem i 2 minuter till genomskinlighet. Tillsätt ginger-chilipastaen följt av julenad morötter, kål och paprika och blancherade bönor. Koka dem i 5-6 minuter. När de ser kokta, lägg till kryddor och kryddor.

Steg 4

Stäng av värmen. Tillsätt citronsaften och rör om igen. Avsätta.

Steg 5

Förbered nu roti för omslaget. Gör 5-6 jämnare bollar av degen. Damm räknaren topp med lite mjöl och rulla rotan i 6-7 "diameter cirklar.

Steg 6

Värm en tawa och laga rotan på båda sidor. Applicera en tesked olja på båda sidor medan du lagar mat. Gör detsamma med resten av degen. Placera dem i en gryta när du förbereder dem. Detta hjälper till att hålla dem mjuka.

Steg 7

För att servera, placera roti på en plan yta. Applicera grön chutney på den i ett tunt skikt.

Steg 8

Placera 3-4 msk fyllningen i mitten. Lägg till hackade tomater, skivad lök och hackad korianderblad. Lägg till en kopp citronjuice och en lätt sprinkling av chaat masala. Rulla det tätt för att bilda en omslag.

Steg 9

Täck det med aluminiumfolie och packa dem i barnets lunchlåda.

Näringsdeklaration

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Cholestero

Natrium

Kalium