5 Dietmyter som behöver debunked just nu

Innehåll:

Att försöka sätta ihop en hälsosam kost kan känna sig som en omöjlig uppgift. På grund av den rikedom av ofta motstridiga uppgifter som finns tillgängliga online, i böcker och på TV, kan sortering av dietfakta från fiktion ge dig lite nötter. Jag menar, en dag är smör det värsta i världen, och nästa dag säger folk att du ska lägga den i ditt morgonkaffe. Det är ingen överraskning att någon av dessa uppgifter inte är sanna, och det finns några dietmyter att debunkera så att du kan äta lättare.

Dessa dietmyter gör bara en nödvändig del av existensen obehagligt komplicerat. Om du spenderar mycket tid och energi för att undvika en viss typ av mat, bara för att ta reda på senare att det inte är ens dåligt för din hälsa, kan du bli frustrerad av processen att äta hälsosamt helt och hållet. Det räcker att få dig att ge upp och nå en skopa skräpmat.

Lyckligtvis är det inte nödvändigt att kasta in handduken ännu: legitima näringsmässiga fakta kan bekämpa dessa dietfictioner. För att lära mig mer om sanningen bakom näring kontaktade jag registrerad dietist och talesman för Nutrition och Dietetics Academy Torey Armul. Under vårt samtal delade Armul de fem största näringsmyterna där ute, liksom enkla sätt att bekämpa dem. Det ser ut som att dina matval bara blev lite enklare.

Myt 1: Glutenfritt är hälsosamt

I motsats till populär tro förklarar Armul att glutenfri inte automatiskt är lika frisk. "Om folk går ner i vikt beror det på att de uppmärksammar sina matval och äter mer äkta mat och mindre enkla kolhydrater, " säger hon. En glutenfri kost hjälper dig inte nödvändigtvis att gå ner i vikt eller känna dig mer energi, och för cirka 95 procent av människor handlar inte de positiva effekterna av en glutenfri kost gluten alls. Vidare innehåller livsmedel som är märkta som glutenfria ibland mer kalorier, extra fett eller tillsatt socker för att ge smaksteg.

Myt 2: __________ Är Off Limits

"Jag lär mina kunder att undvika att kategorisera vissa livsmedel som" dåliga "eller" utanför gränser "eller säger att de" lurade ", säger Armul. Istället förespråkar hon på den stora bilden och sätter allt i sammanhang. De livsmedel du äter under många dagar och veckor har en större inverkan än ett enda mellanmål. En hälsosam kost och aktiv livsstil kan rymma all mat.

Myt 3: Tvätta all mat innan du äter den

Sköljer du kött innan du lagar mat? Som Armul förklarar kan tvättning av kyckling, fisk eller annat kött göra mer skada än bra.

"Sköljning" städar inte ", säger hon." Det sprider osäkra bakterier runt köket, i diskbänken och på bänkskivor och skärbrädor. " Ta bort köttet från sitt förpackning och lägg det direkt i matlagningsbehållaren.

Myt 4: Socker är dåligt

Armul konstaterar att socker får en dålig rep och vowing att skära den ur din kost är kortfattad. När allt kommer omkring är några av de hälsosammaste matvarorna som finns tillgängliga - frukt och grönsaker - gjorda av sockermolekyler.

"Våra kroppar är utformade för att köra mest effektivt med socker i kolhydrater, snarare än protein eller fett", säger Armul. "Det är den typ av socker som räknas." Hon uppmanar människor att välja komplexa kolhydrater med fiber som frukt, grönsaker och fullkorn. Enkela kolhydrater, såsom bordsocker, vita korn och godis, är bäst att njuta av i måttlighet.

Myt 5: Diet soda leder till viktökning

Armul förklarar att tvivelaktiga forskningsstudier och skräck-taktiska medierubriker har hyped upp myten att diet soda kan leda till ökad aptit och viktökning, eller till och med orsaka cancer.

"I sanning har årtionden av forskning och test visat att diet soda är helt säker i de mängder som vanligtvis konsumeras", säger Armul. Att vara hydratiserad med en mängd olika vätskor är en bra idé, och för de flesta kan en till två burkar diet soda om dagen inte ha några negativa effekter.