Annabel Karmels recept för framgång

Innehåll:

Hur får du en noga baby att äta god mat? Det är en fråga som möter mödrar runt om i världen dagligen.

Men Annabel Karmels lösning på det vanliga föräldra dilemma för mer än 20 år sedan resulterade inte bara i att sonen Nicholas förtärde näringsrika måltider, det leder också till att Karmel blir en bästsäljande författare och internationell myndighet när det gäller baby och barnbarn.

"Nicholas var en väldigt noga eater och jag var inte säker på vad jag skulle göra, och då befann mig mig själv och undrade varför vi förväntar oss att barn ska tycka om smaskiga smaklösa livsmedel när det inte är vad vi tycker om vuxna", minns Karmel.

"Så jag kom fram med några läckra recept som han tyckte om. Sedan vi pratade med andra mammor vid den stora lekgruppen jag körde då upptäckte jag att jag inte var den enda kvinnan som var med en noga eater, det var ett mycket vanligt problem ."

Denna förverkligande resulterade i att Karmel delade recept med sina kamrater mums som var så imponerade av sin väns läckra barnvänliga måltider uppmuntrade hon henne att skriva en bok.

Under de kommande två och ett halvt åren forskade Karmel den mest aktuella informationen om barnhälsosnäring i samband med brittiska institutet för barnhälsa.

Hon fortsatte också att skapa smakkombinationer som inte hade provats med babymat före sådana som avokado med banan och äpple med sötpotatis. Hon gjorde kyckling- och äppelbollar i ett försök att få Nicholas att äta kött och använt torkade aprikoser och pommes frites för att lägga till sötma till god mat.

Resultatet av hennes forskning och upprättande av recept var hennes första bok The Complete Baby and Toddler Meal Planner, som trots att den ursprungligen avvisades av 15 utgivare, fortsatte att bli Storbritanniens näst mest sålda icke-fiction-hårdvara hela tiden.

Karmel har sedan dess publicerat nästan 40 fler böcker som har sålt mer än fyra miljoner exemplar över hela världen och gör henne till Storbritanniens ledande författare.

Hennes intresse för barnens näring och hälsa var inte rent på grund av hennes sons kusliga matvanor - det var också orsakat av hennes första barns död på bara tre månader.

Baby Natasha dog tragiskt av en virusinfektion 1987, och erfarenheten av att förlora sin lilla flicka är något som för evigt förändrade Karmels syn på livet.

"Innan Natashas död hade jag en karriär som en harpist, men efter hennes död kunde jag inte spela musik längre, det verkade bara ytligt och trivialt", förklarar hon.

"Då Nicholas inte skulle äta var jag väldigt sårbar. Jag var en mamma som hade förlorat ett barn och nu var mitt andra barn inte ute och jag var fast besluten att hitta en lösning."

Karmel fortsatte med att ha ytterligare två barn, döttrar Lara och Scarlett, och fortsatte att bygga upp sin verksamhet medan hon bryr sig om sin unga familj.

Den nu 51-årige kommer att vara i World nästa månad för att delta i och Toddler showen i Melbourne. ·

Här kommer hon att lansera ett fruset livsmedelsområde som ger snabb och balanserad måltidstidslösning för föräldrar.

Karmel är mycket upphetsad över sortimentet, vilket är ett internationellt först, inspirerat av sina populära kokbok recept. Det innehåller mer än 30 läckra puréer, småbarnsmat, fingermat och äldre barnmat.

"Att skapa ett fruset utbud av baby, småbarn och barnmat är mycket spännande eftersom de är snäppfryst för att låsa in all den näringsrika godheten", sa hon.

"Även de mest krävande äterna kommer att älska mina recept, plus utbudet är fritt från konstgjorda färger, smaker och konserveringsmedel, med kött och grönsaker som framställs lokalt från Worldn-producenter."

Sortimentet innehåller mjukt smör kyckling och ris, biffiga korv och sötpotatismos. · Sockulent lammköttbodtagin med ris och ölgryta med potatis.

Allt kött och grönsaker i måltiderna kommer lokalt och maten är gjord i World.

"Det här är kvalitetsmål och de kommer att ge föräldrarna snabba och hälsosamma måltidsalternativ för barnen, säger Karmel.

Förutom hennes receptböcker släppte Karmel nyligen ny bok Mumpreneur: Den kompletta guiden till att starta och driva ett framgångsrikt företag .

Hon blev uppmanad att skriva boken, eftersom andra mammor regelbundet frågar henne om råd om att starta egen verksamhet samtidigt som de tar hand om små barn.

Karmel säger att för att kunna starta ett framgångsrikt startande måste kvinnor tro på sig själva och utnyttja sina nätverkskunskaper.

Hon säger också att mamma måste upptäcka sin "skuldtröskel" när det gäller att använda barnomsorg och annan hjälp för att ägna lite tid åt sin verksamhet.

Men viktigast av allt, rekommenderar Karmel mamma att agera på sin idé och bara komma igång.

"Jag tror det motsatta av framgång är inte misslyckande, motsatsen till framgång försöker inte, " säger hon.

Annabels nya livsmedelsområde finns på Coles.

Annabel Karmel kommer att vara en speciell gäst på och Toddler Show från 10-12 april, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Hon kommer att presentera på seminarietid varje dag och dela råd om näring för föräldrar och barn.