Aprikos Kyckling

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Nog med aprikos sylt och aprikos tårtor, denna aprikos säsong göra några aprikos kyckling och lämna din familj awe-slog. Inkluderingen av rosmarin, kanel och ättika lyser upp smaken och gör den ännu mer intressant. Servera den som en sida av ris eller pasta, och du får din familj att slicka sina kotletter. Ett fantastiskt sätt att driva lite frukt näring i ditt preteen system.

FörberedelsetidTillagningstid25-30 minuter25-30 minuter

Serverar

6 personer

Ingredienser

• 500 g aprikoser, grovhackade, gropar avlägsnas
• 50 g socker
• 2 msk cider vinäger
• 900 g hudlösa kycklingbröst, skurna i 1 till 2-tums bitar
• 3 msk olivolja
• 1 hackad lök
• 2 koppar kycklingslager eller buljong
• 1 msk hackad färsk rosmarin
• 1 tesked kanel
• 2 teskedar Tabasco eller annan varm sås

Metod

Steg 1

Ta en stor skål och lägg hakade aprikoser i den. Blanda i sockret och ättika. Låt det sitta en stund.

Steg 2

Under tiden ta en stor sautépanna, lägg till 1 matsked smöret och 1 matsked olivolja och värma över medelhög värme.

Steg 3

Placera kycklingbitarna i pannan, utan att tränga det för mycket. Låt bitarna brinna på varje sida.

Steg 4

Som kyckling kockar, strö lite salt över det. När kycklingbitarna blir brunade från båda sidorna, ta bort dem från pannan och lägg åt sidan.

Steg 5

Skrapa bort alla bruna bitar av kycklingen (kallad förtjust) från botten av pannan.

Steg 6

Tillsätt olja i samma pan och sauté löket tills det blir brun. När löken har brunnit lite tillsätt kycklingstocken och sänk värmen.

Steg 7

Lägg ungefär 2/3 av aprikoserna tillsammans med juicen om någon, i en mixer och puls i en grov puré.

Steg 8

Häll ut denna puré i pannan som innehåller kycklingmäld och lök.

Steg 9

Stänk kanel, rosmarin och Tabasco och sås. Smak och tillsätt salt om du tycker att det är mindre.

Steg 10

Låt det simma försiktigt i 10-20 minuter.

Steg 11

Bara 15 minuter innan du serverar, lägg de resterande aprikosbitarna i pannan och låt det simma försiktigt i 5 minuter.

Steg 12

Garnera med skivad mandel och servera varma med ris eller chapati.

Näringsdeklaration

448 kcal45 g20, 9 g20, 1 g139 mg410 mg625 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium