Rödbetor och kikärter bollar

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Dessa krispiga stekt bollar är en festglädje. De är inte bara läckra att munch på; De packar också de näringsrika kvaliteterna av rödbetor och kikärter. Om det är något tillfälle, kan du säkert inkludera det i menyn.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	15-20 minuter	15-20 minuter

Ingredienser

• ½ kopp riven rödbetor
• ¾ kopp kikärter, blötläggs över natten i vatten
• 1 liten lök, finhackad
• 1 grön chili, finhackad
• 1 tsk ginger - vitlök pasta
• 1/2 tsk gurkmeja pulver
• 1 tsk chaat masala
• Salt att smaka
• 2-3 msk hackad koriander
• 3-4 msk majsmjöl
• ½ kopp brödsmulor för beläggning

Metod

Steg 1

Tryckkokta kikärter tills de är mjuka. Ta av dem värme och låt dem svalna till rumstemperatur. När du har kylt, dränera vattnet och mash dem.

Steg 2

Värm olja i en panna och lägg till hackade lök, gröna chili och ginger vitlök pasta. Sauté i 2-3 minuter.

Steg 3

Tillsätt riven rödbetor, gurkmeja pulver, chaat masala och salt till smak.

Steg 4

Koka på medium värme tills fuktigheten avdunstar. Tillsätt mashed kikärter och hackad koriander. Ta av värmen och låt det svalna. När du kyler, gör små bollar från den.

Steg 5

Blanda majsmjöl med ¼ kopp vatten och doppa bollarna i den. Belägg bollarna med brödsmulor. Upprepa detsamma med resten av bollarna. Doppa bollarna i majsmjölblandningen för en andra gång och belägg dem igen i brödsmulorna.

Steg 6

Värm olja för att steka i en panna och steka bollarna tills de är guldbruna från alla håll.

Steg 7

Servera varma med dips och chutneys av val.

Näringsdeklaration

379 kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

kalorier

proteiner

*Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

* Lägg till cirka 10 gram fett per portion vid 9 Kcal / gram fett för stekning.

Tips -Du kan också lägga till andra grönsaker som kokta gröna ärter, sötmjölk, riven morötter, hackad paprika i bollblandningen.